Stol - gornji ultrazvučni stroj za rezanje kruha

20kHz hiGH Power Ultrasonic Stroj za rezanje hrane Automatski tip za rezanje kolača

1. Princip i tehničke značajke

Ultrazvučni stroj za rezanje hrane koristi energiju generiranu visokom - frekvencijskom vibracijom (obično 20 kHz) za prijenos ultrazvučnih valova na površinu materijala koji se probija kroz nož legure titana. Njegove temeljne prednosti su:
‌1.1 nisko - Rezanje trenja‌:Vibracija značajno smanjuje trenje između oštrice i materijala, sprječavajući da se ljepljiva hrana (poput sira i mekih bombona) zalijepi za površinu oštrice, istovremeno smanjujući deformaciju kompresije hrane porozne strukture (poput kolača i kruha).
‌1.2 Kontrola toplinskog učinka‌:Ultrazvučna energija lokalno zagrijava materijal kako bi se u stratifikaciji ili fragmentaciji sprječavajući precizno rezanje i automatsko brtvljenje ruba, sprječavajući labave sastojke (poput mousse i krem ​​slojeva).
‌1.3 Snažna prilagodljivost‌:Može podnijeti razne složene hrane kao što su smrznuti, elastični i multi - slojevi kompoziti, uključujući smrznuto tijesto, brownies, pizzu itd., S debljinom rezanja do 130 mm.

2. Vrste opreme i primjenjivi scenariji

2.1 Klasifikacija opreme
‌Ručni prijenosni‌:Na primjer, Q20 - MT model opremljen je infracrvenom funkcijom pozicioniranja, podržava jednake - podjele kvadrata ili kružnog rezanja, a pogodan je za fleksibilan rad u radionicama malog i srednjeg - veličine -
‌Potpuno automatski model‌:Kao što su kat - Stalni strojevi za rezanje, koji mogu programirati brzinu i put, te surađivati ​​s montažnom linijom kako bi se postiglo učinkovito rezanje od 80 - 1500 proizvoda na sat, zadovoljavajući potrebe velikih tvornica hrane.
‌Prilagođeno rješenje‌:Za posebne oblike (trokuti, posebni oblici) ili standardne scenarije visokog higijene, podržavaju integrirane sustave rukova i otpada robota.
2.2 Tipične aplikacije
‌Pečenje:Švicarski rezanje sloja kotrljanja, rezanje bloka tiramisu, Napoleon lisnato tijesto precizno obrezivanje.
‌Mliječni proizvodi‌:Homogenizacija maslaca rezanje, rezanje bloka sira, kako bi se izbjegle deformacije ili mrvice uzrokovane tradicionalnim rezanjem.
‌Smrznuta hrana‌:Brzo rezanje zamrznutog tijesta za pizzu, bez taline rezanja sladolednih kolača.

3. Industrija prerade hrane

3‌.1 Pečena hrana‌
●Kolači i kruh‌:Prikladno za ne -- destruktivno rezanje hrane porozne strukture (poput spužvastih kolača i švicarskih peciva), s glatkim i mrvicama - slobodnim rezanim površinama nakon rezanja kako bi se izbjegla deformacija kompresije.
‌ ●Lisnato tijesto i deserte‌:Precizno obrišite Napoleon lisnato tijesto i Tiramisu slojevito rezanje kako bi se održao integritet više - sloja.
‌3.2 mliječni proizvodi‌
●Sir i maslac‌:Izbjegavajte zalijepiti ili deformaciju uzrokovano tradicionalnim rezanjem i postići homogeni blok ili tanko rezanje kriške.
‌ ●Proizvodi krem‌:Automatski zapečatite rubove prilikom rezanja mousse i vrhnja kolača kako biste spriječili stratifikaciju ili pucanje.
3‌.3 smrznuta hrana‌
●Smrznuto tijesto i sladoled‌:Brzo izrežite tijesto za pizzu i kolače od sladoleda na niskim temperaturama kako biste izbjegli topljenje ili deformaciju.
‌ ●Prije - pripremljena hrana‌:Precizno izrežite smrznuto meso, kobasice itd. Kako biste poboljšali učinkovitost prerade.
3‌.4 slatkiši i čokolada‌
‌ ●Gummy Candy i Nougat‌:Riješite problem ljepljivih slatkiša koji se drže oštrice i postići učinkovito i ostatak - besplatno rezanje.
‌ ●Ukras čokolade‌:Držite rub glatko prilikom rezanja složenih oblika (kao što su posebni uzorci u obliku -).

• Prethodno:40khzultrasonična oštrica za rezanje guma za gumu gume Proizvođač
• Sljedeći:Tvornička opskrba kineskim ultrazvučnim strojem za zavarivanje i stroj za rezanje za plastičnu tkaninu PP vrećicu

1. Postoje li različiti dizajni noža za ultrazvučne noževe?

Da, noževi ultrazvučnih rezanja dolaze s različitim dizajnima noža kako bi odgovarali različitim aplikacijama. Neki uobičajeni oblici noža uključuju ravne noževe, zakrivljene lopatice, nazubljene noževe i prilagođene - dizajnirane oštrice za određene zahtjeve za rezanjem.

2. Možete li za automatizirane ili robotske primjene koristiti Ultrazvučni nož za rezanje?

Da, noževi ultrazvučnih rezanja mogu se integrirati u automatizirane ili robotske sustave za precizno rezanje u industrijskim postavkama. Oni se mogu kontrolirati i programirati da slijede određene staze za rezanje, što ih čini prikladnim za velike proizvodne linije.

3. Je li ultrazvučni nož za rezanje sigurno za korištenje?

Ultrazvučni noževi za rezanje općenito su sigurni za korištenje kada se pravilno upravljaju. Međutim, treba poduzeti mjere opreza kako bi se spriječio slučajni kontakt s vibrirajućom lopaticom, a odgovarajuće sigurnosne mjere, poput čuvanja i obuke, trebaju se provesti kako bi se osigurala sigurnost operatera.

4.Kako odabirem pravi ultrazvučni nož za rezanje za svoju nanošenje?

Prilikom odabira ultrazvučnog noža za rezanje razmislite o čimbenicima kao što su vrsta i debljina materijala koji treba rezati, željena preciznost rezanja, potrebna brzina rezanja i bilo koje specifične značajke ili pribor potrebne za vašu primjenu. Savjetovanje s proizvođačem ili dobavljačem može vam pomoći u odabiru najprikladnijeg noža.

5. Možete li se za ultrazvučni nož za rezanje koristiti za neobične primjene?

Da, noževi ultrazvučne rezanja imaju aplikacije izvan industrijskih postavki. Oni se mogu koristiti u zanatu, hobijima i projektima uradi sam, kao i u istraživačkim i razvojnim laboratorijama za rezanje malih uzoraka ili osjetljivih materijala.