STARK - Top ultrazvukové krmivo na strih na koláč Cutting

20 kHz hiGH Power Ultrazvukový strih na výrez

1. Princíp a technické vlastnosti

Ultrazvukový stroj na rezanie potravín využíva energiu generovanú vysokými - frekvenčnými vibráciami (zvyčajne 20 kHz) na prenos ultrazvukových vĺn na povrch materiálu prerezávaného čepeľou zliatiny titánu. Jeho hlavné výhody sú:
‌1.1 Nízke - Rezanie trenia‌:Vibrácie významne znižujú trenie medzi čepeľou a materiálom, bránia lepiacim potravinám (ako je syr a mäkké cukrovinky) prilepiť sa na povrch čepele, pričom znižuje kompresnú deformáciu potravín poréznej štruktúry (ako sú koláče a chlieb).
‌1.2 Kontrola tepelného efektu‌:Ultrazvuková energia lokálne zahrieva materiál, aby sa dosiahlo presné rezanie a automatické tesnenie okrajov, čím zabráni stratifikácii alebo fragmentácii voľných prísad (ako sú vrstvy peny a krémov).
‌1.3 Silná adaptabilita‌:Dokáže zvládnuť rôzne zložité potraviny, ako sú zmrazené, elastické a viac - vrstvové kompozity, vrátane mrazeného cesta, koláčikov, pizze atď., S hrúbkou rezania až 130 mm.

2. Typy zariadení a príslušné scenáre

2.1 Klasifikácia zariadenia
‌Manuálne prenosnéNapríklad model Q20 - MT je vybavený funkciou infračervenej polohy, podporuje rovnocenné štvorcové delenie alebo kruhové rezanie a je vhodný na flexibilnú prevádzku v malom a strednom workshopoch na pečenie 7.
‌Plne automatický model‌:Napríklad stroje na rezanie podlahy, ktoré môžu programovať rýchlosť a cestu a spolupracovať s montážnou linkou, aby sa dosiahlo efektívne rezanie 80 - 1500 výrobkov za hodinu, čo vyhovuje potrebám veľkých potravinových tovární.
‌Prispôsobené riešenie‌:Pre špeciálne tvary (trojuholníky, špeciálne tvary) alebo štandardné scenáre s vysokou hygienou podporuje integrované systémy robotických zbraní a systémy na spracovanie odpadu.
2.2 Typické aplikácie
‌Pečenie‌:Rezanie vrstvy švajčiarskej vrstvy, rezanie blokov Tiramisu, presné orezávanie pečiva Napoleon Puff.
‌Mliečne výrobky‌:Homogenizácia masla, krájanie syrových blokov, aby sa zabránilo deformácii alebo drobky spôsobené tradičným rezaním.
‌Mrazené jedlo‌:Rýchle blokovanie mrazeného cesto na pizzu, neotáčanie rezania zmrzlinových koláčov.

3. Priemysel spracovania potravín

3‌1 pečené jedlo‌
●Koláče a chlieb‌:Vhodné na ničivé rezanie potravín pórovej štruktúry (ako sú špongiové koláče a švajčiarske rolky), s hladkým a drobky - voľným rezným povrchom po rezaní, aby sa predišlo deformácii kompresie.
‌ ●Puff Cukina a dezerty‌:Presne orezajte pečivo Napoleon Puff a Tiramisu vrstvené rezanie, aby sa udržala integrita štruktúry vrstvy viacerých -.
‌3,2 mliečnych výrobkov‌
●Syr a maslo‌:Vyvarujte sa lepeniu alebo deformácii spôsobenej tradičným rezaním a dosiahnite homogénne rezanie blokov alebo tenkých rezov.
‌ ●Smotanové výrobky‌:Hrany automaticky utesnite pri rezaní koláčov na penu a smotane, aby ste zabránili stratifikácii alebo praskaniu.
3‌.3 mrazené jedlo‌
●Zmrazené cesto a zmrzlina::Pri nízkych teplotách rýchlo odrežte cesto na pizzu a zmrzlinu, aby ste zabránili topánke alebo deformácii.
‌ ●Pred pripravené jedlo‌:Presne rezané mrazené mäso, párky atď. Na zlepšenie účinnosti spracovania.
3‌.4 cukríky a čokoláda‌
‌ ●Gummy Candy a Nougat‌:Vyriešte problém lepkavých cukroviniek, ktoré sa prilepia na čepeľ a dosiahnite efektívne a zvyšky - voľné rezanie.
‌ ●Dekorácia čokolády‌:Pri rezaní komplexných tvarov (napríklad špeciálne - tvarované vzory) udržiavajte hladký okraj.

• Predchádzajúce:40 kHzultrazonic Cutting Blade pre výrobcu gumy na gumy
• Ďalej:Továreň Dodávka Čína ultrazvukový zvárací stroj a stroj na rezanie plastovej tkaniny PP vrecko

1. Sú tu k dispozícii rôzne konštrukcie čepele pre nože ultrazvukové rezanie?

Áno, ultrazvukové rezné nože prichádzajú s rôznymi návrhmi čepele, ktoré vyhovujú rôznym aplikáciám. Niektoré bežné tvary čepele zahŕňajú priame čepele, zakrivené čepele, zúbkované čepele a čepele navrhnuté na mieru pre konkrétne požiadavky na rezanie.

2. Kanujte ultrazvukový rezanie noža, ktorý sa používa na automatizované alebo robotické aplikácie?

Áno, ultrazvukové rezanie nože môžu byť integrované do automatizovaných alebo robotických systémov pre presné rezanie v priemyselnom prostredí. Môžu byť kontrolované a naprogramované tak, aby sledovali konkrétne rezné cesty, vďaka čomu sú vhodné pre výrobné linky s vysokou rýchlosťou.

3. Je to ultrazvukový nôž na rezanie?

Ultrazvukové rezné nože sa pri správnom prevádzke vo všeobecnosti bezpečne používajú. Mali by sa však prijať bezpečnostné opatrenia, aby sa zabránilo náhodnému kontaktu s vibračnou čepeľou, a na zaistenie bezpečnosti operátorov by sa mali vykonať vhodné bezpečnostné opatrenia, ako napríklad stráženie a školenie.

4.Ako vyberiem pre moju aplikáciu ten správny ultrazvukový nôž?

Pri výbere ultrazvukového rezného noža zvážte faktory, ako je typ a hrúbka materiálu, ktorý sa má vyrezať, požadovaná presnosť rezania, požadovaná rýchlosť rezania a akékoľvek konkrétne funkcie alebo príslušenstvo potrebné pre vašu aplikáciu. Konzultácie s výrobcom alebo dodávateľom vám môže pomôcť pri výbere najvhodnejšieho noža.

5. Dokážete sa použiť ultrazvukový rezný nôž na priemyselné aplikácie?

Áno, ultrazvukové rezanie nože majú aplikácie nad priemyselné prostredie. Môžu sa používať v remeslách, koníčkoch a projektoch pre domácich majstrov, ako aj vo výskumných a vývojových laboratóriách na rezanie malých vzoriek alebo jemných materiálov.