Ultrazvučni rezač hrane

Ultrazvučni stroj za rezanje hrane Polu - Automatski stroj za ultrazvučno rezanje

Ultrasonic food cutting machine supplier semi-automatic ultrasonic cutting machine

Kratki opis:

Ultrazvučni stroj za rezanje hrane probijen je ograničenjima tradicionalnog rezanja s jedinstvenom tehnologijom rezanja vibracija visoke - frekvencije i postao je nova osnovna oprema u područjima pečenja, slatkiša, mesa, vodenih proizvoda itd.
    Detalj proizvoda
    FAQ
    Oznake proizvoda
    Parametar

    Mašina Ultrazvučni rezač kolača
    Učestalost (KHZ) 20kHz
    Vlast 1000 W
    Oštrica za rezanje / rog Titanijum
    Napon (v) 220V/50Hz
    Širina oštrice ovisi o vašem zahtjevu
    Debljina rezanja 65 mm (ovisi o materijalima)
    Amplituda roga 10 - 40 μm
    Težina opreme 150kg

    Opis

    1. Princip jezgre ultrazvučnog rezača hrane je korištenje visokih - frekvencijskih mehaničkih vibracija za stvaranje mikrona - razine visoke - brzine vibracija brzine u rezanju, postižući tako učinkovito rezanje hrane. Njegov rad je podijeljen u tri ključna koraka:

    ● Pretvaranje energije:Uređaj je ugrađen - u ultrazvučnom generatoru pretvara običnu električnu energiju u visoki - frekvencijski električni signal od 20kHz - 40kHz. Pretvarač zatim pretvara električni signal u visoke - frekvencijske mehaničke vibracije (obično s amplitudom od 10 μm - 50 μm);

    ● Prijenos vibracija:Visoke - frekvencijske mehaničke vibracije pojačavaju se rogom i precizno se prenose na namjenski alat za rezanje (poput rezača oštrice ili žice), uzrokujući da se oštrica vibrira naprijed -nazad velikom brzinom duž smjera rezanja;

    ● Povucite - Besplatno rezanje:Kad vibrirajući oštrica kontaktira hranu, vibracije visokih - frekvencija brzo narušavaju unutarnju molekularna struktura i sile vezanja hrane. Istovremeno, sloj "zračnog filma" formira se između oštrice i hrane, učinkovito sprečavajući da se hrana pridržava oštrice. To rezultira glatkim rezanjem "ne - stiskanja, ne - trenja", što rezultira glatkom, čak i rezanom površinom.


    2. Brzo prihvaćanje ultrazvučnih rezača hrane u prehrambenoj industriji proizlazi iz njihovih pet temeljnih prednosti, posebno dizajniranih za karakteristike hrane, koje se savršeno bave bolnim točkama tradicionalnih metoda rezanja:

    ● Značajni efekt anti - zalijepljenja:Visoka vibracija frekvencije stvara "zračnu barijeru" koja učinkovito izolira hranu iz rezača. Čak i prilikom rezanja izuzetno ljepljive hrane (kao što su gumeni bomboni, čokolada i bezglutezni proizvodi od riže), pridržavanje rezača sprječava deformaciju hrane ili začepljenje rezača, uklanjajući potrebu za čestim čišćenjem rezača i značajno poboljšavajući učinkovitost rezanja.

    ● Visoka preciznost rezanja i glatki križ - Odjeljci:Proces rezanja vibracija eliminira stisak i povlačenje, s pogreškama rezanja koji se kontroliraju na ± 0,1 mm. To ga čini posebno prikladnim za hranu s visokim estetskim zahtjevima (poput pečenih kolača, ukrašenih kolačića i ljekoviti magarac - sakrij želatine). Post - Rezanje eliminira potrebu za sekundarnim obrezivanjem, omogućavajući izravno pakiranje ili naknadnu obradu.

    ● Očuvanje izvorne kvalitete hrane:Uklanjanjem potrebe za značajnim pritiskom, ova metoda izbjegava oštećenje unutarnje strukture hrane koja se događa s tradicionalnim metodama rezanja. Ova metoda maksimizira očuvanje teksture hrane (poput lepršavosti mekih kolača i nježnosti mesa), hranjivih sastojaka (poput vitamina u voću i povrću) i okusa, istovremeno minimizirajući krhotine hrane i poboljšanje korištenja sirovina. 10%- 20%;

    ● Široka primjenjivost i kompatibilnost:Prikladno za različite oblike i teksture hrane, bilo čvrste (poput sira, smrznutog mesa, orašastih plodova), polu -- čvrstog (poput paste od crvenog graha, džema, sladoleda) ili ljepljive. Jednostavno zamijenite odgovarajuću oštricu (kao što su ravna oštrica, nazubljena oštrica ili rezač žice) kako biste postigli precizno rezanje kako biste zadovoljili potrebe različitih scenarija obrade.

    ● Čista i higijenska, u skladu s prehrambenim standardima:Svi dijelovi za kontakt s hranom (noževi i radna površina) izrađeni su od materijala od nehrđajućeg čelika od 304 ili hrane, što rezultira glatkom i laganom - čistom površinom. Proces rezanja je prašina - slobodno i ulje - besplatno, u skladu s FDA i HACCP higijenskim standardima. Posebno je pogodan za visoke - standardne aplikacije za preradu kao što su medicinska hrana i hrana za dojenčad.


    Primjene

    1. pečenje i deserti:Prikladno za rezanje mekih i lako deformiranih deserta kao što su šifonske kolače, kolači od mousse i kolači od krep. Rezultirajući kolači imaju različite slojeve i glatko presjek, sprečavajući kolaps uzrokovan tradicionalnim metodama rezanja. Također može precizno izrezati kolačiće, kekse i peciva žumanjka, osiguravajući jednoliku veličinu i poboljšati izgled proizvoda.

    2. Candy and Chocolate:Prikladno za preradu ljepljivih namirnica kao što su barovi, kafića i čokoladne šipke, sprječavajući zalijepljenje ili deformaciju. Može izrezati pojedinačne komade ili serije, a posebno je prikladan za rezanje složenih bombona poput čokolade - napunjenih bombona i čokolade - napunjene čokolade.

    3. Meso i vodeni proizvodi:Rezanje smrznutog mesa (- 18 ° C do - 4 ° C), svježe meso, riblje filete, kuglice škampi itd. Mogu se izravno izrezati bez odmrzavanja, sprječavajući gubitak vlage tijekom procesa odmrzavanja i smanjenje ostataka mesa, povećavajući na taj način iskorištavanje mesa. Prilikom rezanja kuhanog mesa (poput jela i kobasica), stroj održava integritet mesa bez oštećenja mesnih vlakana.

    4. Prerada voća i povrća:Prikladno za rezanje mekog voća i povrća poput rajčice, manga i jagoda, izbjegavajući gubitak soka uzrokovanog tradicionalnim metodama rezanja. Također može izrezati tvrdo voće i povrće poput mrkve i krumpira, postići jednolično rezanje i kockice kako bi se zadovoljile potrebe za preradom salata, čipsa od voća i povrća i drugih proizvoda.

    5. Funkcionalna hrana:Prikladno za rezanje proizvoda s izuzetno visokom preciznošću i higijenskim zahtjevima, poput ljekovitih magaraca - Sakrij želatine, gnijezda Instant Bird's i za zamjenu obroka. Točnost rezanja udovoljava farmaceutskim standardima, istovremeno osiguravajući čistoću proizvoda i izbjegavajući rizike onečišćenja.cutter.jpg
  • Prethodno:
  • Sljedeći:
  • stroj za rezanje kolača ultrazvuka
  • oštrica ultrazvučne rezanja
  • Alat za ultrazvučno rezanje
  • Ultrazvučni rezač hrane
  • Ultrazvučni stroj za rezanje hrane
    • Proizvodkategorije

    Ostavite svoju poruku

    Pritisnite Enter za pretragu ili ESC da biste se zatvorili