પાવરોનિકની અદ્યતન અલ્ટ્રાસોનિક મેટલ પ્રોસેસિંગ સિસ્ટમ

ઉચ્ચ energy ર્જા પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર સોનિકેટર મિશ્રણ

પરિમાણ

પરિચય:

અલ્ટ્રાસાઉન્ડ ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં વિવિધ પ્રક્રિયાઓના દર પર નોંધપાત્ર અસર માટે જાણીતું છે. અલ્ટ્રાસાઉન્ડનો ઉપયોગ કરીને, સંપૂર્ણ પ્રજનનક્ષમ ખાદ્ય પ્રક્રિયાઓ હવે ઉચ્ચ પ્રજનનક્ષમતા સાથે સેકંડ અથવા મિનિટમાં પૂર્ણ થઈ શકે છે, પ્રક્રિયા કિંમત ઘટાડે છે, મેનીપ્યુલેશનને સરળ બનાવે છે અને કાર્ય - ફૂડ પ્રોસેસિંગ માટે અલ્ટ્રાસાઉન્ડનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદામાં શામેલ છે: વધુ અસરકારક મિશ્રણ અને માઇક્રો - મિશ્રણ, ઝડપી energy ર્જા અને સામૂહિક સ્થાનાંતરણ, ઘટાડેલા થર્મલ અને એકાગ્રતા grad ાળ, તાપમાનમાં ઘટાડો, પસંદગીયુક્ત નિષ્કર્ષણ, ઉપકરણોના કદમાં ઘટાડો, પ્રક્રિયા નિષ્કર્ષણ નિયંત્રણ માટે ઝડપી પ્રતિસાદ, ઝડપી પ્રારંભ અલ્ટ્રાસાઉન્ડની ક્રિયા હેઠળ કરવામાં આવતી ખાદ્ય પ્રક્રિયાઓ પોલાણની ઘટના અને સામૂહિક સ્થાનાંતરણ વૃદ્ધિ દ્વારા ભાગ રૂપે અસરગ્રસ્ત હોવાનું માનવામાં આવે છે. અલ્ટ્રાસોનિક એ સંશોધનનું ઝડપથી વિકસતું ક્ષેત્ર છે, જે ખોરાકના ઉત્પાદનોના વિશ્લેષણ અને ફેરફાર બંને માટે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં વધતો ઉપયોગ શોધી રહ્યો છે. કાર્યરત ધ્વનિ રેન્જને ઉચ્ચ આવર્તન, ઓછી energy ર્જા ડાયગ્નોસ્ટિક અલ્ટ્રાસાઉન્ડ અને ઓછી આવર્તન, ઉચ્ચ energy ર્જા પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડમાં વહેંચી શકાય છે. ભૂતપૂર્વ સામાન્ય રીતે ગુણવત્તાયુક્ત ખાતરી અને પ્રક્રિયા નિયંત્રણ માટે બિન -વિનાશક વિશ્લેષણાત્મક તકનીક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જેમ કે ખાદ્યપદાર્થોની રચના, રચના અને શારીરિક સ્થિતિ જેવા ભૌતિકશાસ્ત્રના ગુણધર્મોના ચોક્કસ સંદર્ભ સાથે. આજકાલ, પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ industrial દ્યોગિક ફૂડ પ્રોસેસિંગ માટે ઉભરતી અને આશાસ્પદ તકનીક માનવામાં આવે છે. ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં અલ્ટ્રાસાઉન્ડનો ઉપયોગ નવલકથા અને રસપ્રદ પદ્ધતિઓ બનાવે છે જે ઘણીવાર શાસ્ત્રીય તકનીકોના પૂરક હોય છે. ભવિષ્યના વિકાસની મોટી સંભાવના સાથે વિવિધ ક્ષેત્રોની ઓળખ કરવામાં આવી છે: બ્લીચિંગ, સ્ફટિકીકરણ, સૂકવણી, ડિગ્સિંગ, ફિલ્ટરેશન, નિષ્કર્ષણ, ઠંડક, એકરૂપતા, માંસ ટેન્ડરલાઇઝેશન, વંધ્યીકરણ, ટેમ્પરિંગ વગેરે. એક શૈક્ષણિક અને industrial દ્યોગિક દૃષ્ટિકોણથી ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં અલ્ટ્રાસાઉન્ડના ઉપયોગમાં વધુ સંશોધન માટે વિશાળ અવકાશ છે.

અલંકારcએકરૂપ થવુંalતેથી આમાં લાગુ:

• સેલ વિક્ષેપ (છોડના પદાર્થોનો નિષ્કર્ષણ, જીવાણુનાશક, એન્ઝાઇમ નિષ્ક્રિયકરણ)

• થેરાપ્યુટિક અલ્ટ્રાસાઉન્ડ, એટલે કે પેશીઓમાં થર્મોલિસિસનો સમાવેશ (કેન્સરની સારવાર)

Reaction પ્રતિક્રિયા સમય અને/અથવા ઉપજમાં વધારો થયો

Force ઓછી દબાણકારી પરિસ્થિતિઓનો ઉપયોગ દા.ત. નીચા પ્રતિક્રિયા તાપમાન

Reaction પ્રતિક્રિયા માર્ગની શક્ય સ્વિચિંગ

Faid તબક્કો ટ્રાન્સફર ઉત્પ્રેરકોનો ઓછો ઉપયોગ અથવા ટાળવાનો ઉપયોગ

Gas ગેસિયસ ઉત્પાદનો સાથેની દળના પ્રતિક્રિયાઓ પ્રતિક્રિયાઓ

Cr ક્રૂડ અથવા તકનીકી રીએજન્ટ્સનો ઉપયોગ

Met મેટલ્સ અને સોલિડ્સનું સક્રિયકરણ

Ind કોઈપણ ઇન્ડક્શન અવધિમાં ઘટાડો

Age રીએજન્ટ્સ અથવા ઉત્પ્રેરકની પ્રતિક્રિયાશીલતામાં વધારો

Use ઉપયોગી પ્રતિક્રિયાશીલ પ્રજાતિઓનું ઉત્પાદન