Mfumo wa usindikaji wa chuma wa juu wa Powersonic

Nguvu ya juu ya nguvu ya ultrasound ultrasonic homogenizer sonicator

Parameta

Utangulizi:

Ultrasound inajulikana kuwa na athari kubwa kwa kiwango cha michakato mbali mbali katika tasnia ya chakula. Kutumia ultrasound, michakato kamili ya chakula inayoweza kuzaa sasa inaweza kukamilika kwa sekunde au dakika na kuzaliana kwa kiwango cha juu, kupunguza gharama ya usindikaji, kurahisisha kudanganywa na kufanya kazi - juu, kutoa usafi wa juu wa bidhaa ya mwisho, kuondoa chapisho - matibabu ya maji taka na kutumia sehemu tu ya wakati na nishati inayohitajika kwa michakato ya kawaida. Faida za kutumia ultrasound kwa usindikaji wa chakula ni pamoja na: Mchanganyiko mzuri zaidi na micro - mchanganyiko, nishati haraka na uhamishaji wa wingi, kupunguzwa kwa mafuta na viwango vya mkusanyiko, joto lililopunguzwa, uchimbaji wa kuchagua, ukubwa wa vifaa, majibu ya haraka kwa udhibiti wa uchimbaji, kuanza haraka -, uzalishaji ulioongezeka, na kuondoa kwa hatua za michakato. Michakato ya chakula iliyofanywa chini ya hatua ya ultrasound inaaminika kuathiriwa kwa sehemu na matukio ya cavitation na ukuzaji wa uhamishaji wa wingi. Ultrasonic ni uwanja unaokua haraka wa utafiti, ambao unapata matumizi yanayoongezeka katika tasnia ya chakula kwa uchambuzi na muundo wa bidhaa za chakula. Viwango vya sauti vilivyoajiriwa vinaweza kugawanywa katika masafa ya juu, uchunguzi wa chini wa nishati na frequency ya chini, nguvu ya juu ya nguvu. Ya zamani kawaida hutumiwa kama mbinu ya uchambuzi isiyo ya uharibifu kwa uhakikisho wa ubora na udhibiti wa michakato na kumbukumbu fulani ya mali ya kisaikolojia kama vile muundo, muundo na hali ya vyakula. Siku hizi, ultrasound ya Power inachukuliwa kuwa teknolojia inayoibuka na ya kuahidi kwa usindikaji wa chakula cha viwandani. Matumizi ya ultrasound katika usindikaji wa chakula hutengeneza riwaya na mbinu za kupendeza ambazo mara nyingi zinasaidia mbinu za classical. Maeneo anuwai yametambuliwa na uwezo mkubwa wa maendeleo ya baadaye: blekning, fuwele, kukausha, kunyoosha, kuchuja, uchimbaji, kufungia, homogenization, zabuni ya nyama, sterilization, tempering, nk Kuna wigo mpana wa utafiti zaidi katika utumiaji wa ultrasound katika usindikaji wa chakula kutoka kwa mtazamo wa kitaaluma na wa viwandani.

UltrasonicHomogenizeralImetumika kwa:

• Kuvuruga kwa seli (uchimbaji wa vitu vya mmea, disinfecting, enzyme deactivation)

• Ultrasound ya matibabu, i.e. induction ya thermolysis katika tishu (matibabu ya saratani)

• Kupungua kwa wakati wa athari na/au kuongezeka kwa mavuno

• Matumizi ya hali ndogo za kulazimisha n.k. Joto la athari ya chini

• Inawezekana kubadili njia ya athari

• Matumizi ya chini au kuepusha vichocheo vya uhamishaji wa awamu

• Kuongeza nguvu athari na bidhaa za gaseous

• Matumizi ya vitunguu visivyo vya kawaida au vya kiufundi

• Uanzishaji wa metali na vimumunyisho

• Kupunguzwa kwa kipindi chochote cha induction

• Uimarishaji wa reactivity ya reagents au vichocheo

• Kizazi cha spishi zinazotumika