Système avancé de traitement des métaux ultrasoniques de PowerSonic

Homogénéisateur à ultrasons à haute énergie Homogénéisateur Mélange de sonicateur

Paramètre

Introduction:

L'échographie est bien connue pour avoir un effet significatif sur le taux de divers processus dans l'industrie alimentaire. En utilisant des processus alimentaires reproductibles à ultrasons, peut maintenant être achevé en secondes ou en minutes avec une reproductibilité élevée, en réduisant le coût de transformation, en simplifiant la manipulation et en travaillant, donnant une pureté plus élevée du produit final, éliminant le post - traitement des eaux usées et ne consommant qu'une fraction du temps et de l'énergie nécessaire normalement pour les processus conventionnels. Les avantages de l'utilisation de l'échographie pour la transformation des aliments comprennent: un mélange plus efficace et un micro - mélange, une énergie et un transfert de masse plus rapides, une réduction des gradients thermiques et de concentration, une température réduite, une extraction sélective, une taille réduite de l'équipement, une réponse plus rapide au contrôle d'extraction du processus, un démarrage plus rapide - UP, une production accrue et une élimination des étapes de processus. Les processus alimentaires effectués sous l'action de l'échographie seraient affectés en partie par les phénomènes de cavitation et l'amélioration du transfert de masse. L'Ultrasonic est un domaine de recherche en croissance rapide, qui trouve une utilisation croissante dans l'industrie alimentaire pour l'analyse et la modification des produits alimentaires. Les plages sonores utilisées peuvent être divisées en échographie diagnostique à haute fréquence et à basse énergie et échographie à basse fréquence et à haute énergie. Le premier est généralement utilisé comme une technique analytique non destructrice pour l'assurance qualité et le contrôle des processus avec une référence particulière aux propriétés physicochimiques telles que la composition, la structure et l'état physique des aliments. De nos jours, l'échographie de puissance est considérée comme une technologie émergente et prometteuse pour la transformation des aliments industriels. L'utilisation de l'échographie dans la transformation des aliments crée des méthodologies nouvelles et intéressantes qui sont souvent complémentaires des techniques classiques. Divers zones ont été identifiées avec un grand potentiel de développement futur: le blanchiment, la cristallisation, le séchage, le dégazage, la filtration, l'extraction, la congélation, l'homogénéisation, l'attention de la viande, la stérilisation, la trempe, etc.

Ultrasonichomogénéisateuralainsi appliqué dans:

• perturbateur cellulaire (extraction des substances végétales, désinfection, désactivation enzymatique)

• Échographie thérapeutique, c'est-à-dire l'induction de la thermolyse dans les tissus (traitement du cancer)

• diminution du temps de réaction et / ou augmentation du rendement

• Utilisation de moins de conditions de forçage, par ex. Température de réaction plus faible

• Commutation possible de la voie de réaction

• Utilisation de moins de catalyseurs de transfert de phase ou d'évitement

• Les réactions des forces dégazées avec des produits gazeux

• Utilisation de réactifs bruts ou techniques

• Activation des métaux et des solides

• Réduction de toute période d'induction

• Amélioration de la réactivité des réactifs ou des catalyseurs

• Génération d'espèces réactives utiles