O sistema avanzado de procesamento de metais ultrasóns de PowerSonic

Mestura de sonicadores de homoxeneizador de ultrasóns de alta enerxía

Parámetro

Introdución:

É coñecido que a ecografía ten un efecto significativo na taxa de diversos procesos na industria alimentaria. Usando ultrasóns, os procesos de alimentos reproducibles completos agora pódense completar en segundos ou minutos con alta reproducibilidade, reducindo o custo de procesamento, simplificando a manipulación e o traballo - UP, dando maior pureza do produto final, eliminando o tratamento das augas residuais e consumindo só unha fracción do tempo e da enerxía necesitados normalmente para procesos convencionais. As vantaxes do uso de ultrasóns para o procesamento de alimentos inclúen: mestura máis eficaz e micro - mestura, enerxía máis rápida e transferencia de masa, gradientes térmicos e concentración reducidos, temperatura reducida, extracción selectiva, tamaño de equipo reducido, resposta máis rápida ao control de extracción de proceso, inicio máis rápido, aumento da produción e eliminación de pasos de proceso. Crese que os procesos alimentarios realizados baixo a acción da ecografía están afectados en parte polos fenómenos de cavitación e a mellora da transferencia de masas. A ultrasóns é un campo de investigación en rápido crecemento, que está a atopar un uso crecente na industria alimentaria tanto para a análise como para a modificación de produtos alimentarios. Os intervalos de son empregados pódense dividir en ultrasóns de alta frecuencia, de baixa enerxía e ultrasóns de baixa frecuencia, ultrasóns de alta enerxía. O primeiro úsase normalmente como unha técnica analítica non destrutiva para a garantía de calidade e o control de procesos con especial referencia a propiedades fisicoquímicas como a composición, a estrutura e o estado físico dos alimentos. Hoxe en día, a ecografía de potencia considérase unha tecnoloxía emerxente e prometedora para o procesamento industrial de alimentos. O uso de ultrasóns no procesamento de alimentos crea novas e metodoloxías interesantes que adoitan ser complementarias ás técnicas clásicas. Identificáronse varias áreas con gran potencial para o desenvolvemento futuro: branqueamento, cristalización, secado, desgasificación, filtración, extracción, conxelación, homoxeneización, licitación de carne, esterilización, temperamento, etc. Hai un amplo alcance para unha investigación máis para o uso de ultrasóns no procesamento de alimentos tanto desde un punto de vista académico como industrial.

UltrasonicHomoxeneizadoralAsí aplicado en:

• Disfrutador de células (extracción de substancias vexetais, desinfectamento, desactivación de enzimas)

• Ultrasonido terapéutico, é dicir, indución da termólise nos tecidos (tratamento do cancro)

• Diminución do tempo de reacción e/ou aumento do rendemento

• Uso de menos condicións de forzo, por exemplo. menor temperatura de reacción

• Posible conmutación da vía de reacción

• Uso de menos ou evitación de catalizadores de transferencia de fase

• Desgassing Forzas Reaccións con produtos gasosos

• Uso de reactivos crues ou técnicos

• Activación de metais e sólidos

• Redución de calquera período de indución

• Mellora da reactividade de reactivos ou catalizadores

• Xeración de especies reactivas útiles