Sistem Pemprosesan Logam Ultrasonik Lanjutan Powersonic

Tenaga Tenaga Ultrasound Ultrasound Ultrasonic Homogenizer Sonicator Pencampuran

Parameter

Pengenalan:

Ultrasound diketahui mempunyai kesan yang signifikan terhadap kadar pelbagai proses dalam industri makanan. Menggunakan ultrasound, proses makanan yang boleh dihasilkan sepenuhnya kini boleh disiapkan dalam beberapa saat atau minit dengan kebolehulangan yang tinggi, mengurangkan kos pemprosesan, memudahkan manipulasi dan kerja, memberikan kesucian produk akhir yang lebih tinggi, menghapuskan post - rawatan air sisa dan hanya memakan sebahagian kecil masa dan tenaga yang biasanya diperlukan untuk proses konvensional. Kelebihan menggunakan ultrasound untuk pemprosesan makanan termasuk: pencampuran yang lebih berkesan dan mikro - pencampuran, tenaga yang lebih cepat dan pemindahan massa, mengurangkan kecerunan haba dan kepekatan, suhu yang dikurangkan, pengekstrakan selektif, saiz peralatan yang dikurangkan, tindak balas yang lebih cepat untuk memproses kawalan pengekstrakan, permulaan yang lebih cepat - naik, peningkatan pengeluaran, dan penghapusan langkah -langkah proses. Proses makanan yang dilakukan di bawah tindakan ultrasound dipercayai terjejas sebahagiannya oleh fenomena peronggaan dan peningkatan pemindahan massa. Ultrasonik adalah bidang penyelidikan yang berkembang pesat, yang mendapati peningkatan penggunaan dalam industri makanan untuk kedua -dua analisis dan pengubahsuaian produk makanan. Rentang bunyi yang digunakan boleh dibahagikan kepada frekuensi tinggi, ultrasound diagnostik tenaga rendah dan frekuensi rendah, ultrasound tenaga tenaga yang tinggi. Bekas biasanya digunakan sebagai teknik analisis yang tidak merosakkan untuk jaminan kualiti dan kawalan proses dengan rujukan khusus kepada sifat fizikokimia seperti komposisi, struktur dan keadaan fizikal makanan. Pada masa kini, ultrasound kuasa dianggap sebagai teknologi yang baru muncul dan menjanjikan untuk pemprosesan makanan perindustrian. Penggunaan ultrasound dalam pemprosesan makanan mencipta metodologi novel dan menarik yang sering melengkapi teknik klasik. Pelbagai kawasan telah dikenalpasti dengan potensi yang besar untuk pembangunan masa depan: pemutihan, penghabluran, pengeringan, degassing, penapisan, pengekstrakan, pembekuan, homogenisasi, tender daging, pensterilan, pembiakan, dan lain -lain.

UltrasonichomogenizeralJadi diterapkan dalam:

• Pengganggu sel (pengekstrakan bahan tumbuhan, pembasmian kuman, pengaktifan enzim)

• Ultrasound terapeutik, iaitu induksi thermolysis dalam tisu (rawatan kanser)

• Penurunan masa tindak balas dan/atau peningkatan hasil

• Penggunaan keadaan kurang memaksa misalnya. suhu tindak balas yang lebih rendah

• Kemungkinan peralihan laluan tindak balas

• Penggunaan kurang atau mengelakkan pemangkin pemindahan fasa

• Reaksi daya degassing dengan produk gas

• Penggunaan reagen kasar atau teknikal

• Pengaktifan logam dan pepejal

• Pengurangan sebarang tempoh induksi

• Peningkatan kereaktifan reagen atau pemangkin

• Penjanaan spesies reaktif yang berguna