Powersonics avanserte ultralydmetallbehandlingssystem

Ultralyd Ultrasonic Homogenizer Sonicator Mixing High Energy

Parameter

Introduksjon:

Ultralyd er kjent for å ha en betydelig effekt på frekvensen av forskjellige prosesser i matindustrien. Ved å bruke ultralyd, kan full reproduserbare matprosesser nå fullføres i sekunder eller minutter med høy reproduserbarhet, redusere prosesseringskostnaden, forenkle manipulering og arbeid - opp, gi høyere renhet av det endelige produktet, eliminere post - Behandling av avløpsvann og konsumere bare en brøkdel av tiden og energien som normalt er nødvendig for konvensjonelle prosesser. Fordelene ved å bruke ultralyd for matprosessering inkluderer: mer effektiv blanding og mikro - blanding, raskere energi og masseoverføring, redusert termisk og konsentrasjonsgradienter, redusert temperatur, selektiv ekstraksjon, redusert utstyrsstørrelse, raskere respons på prosessekstraksjonskontroll, raskere oppstart, økt produksjon og eliminering av prosesstrinn. Matprosesser utført under handling av ultralyd antas å være delvis påvirket av kavitasjonsfenomener og masseoverføringsforbedring. Ultrasonic er et raskt voksende forskningsfelt, som finner økende bruk i matindustrien for både analyse og modifisering av matprodukter. Lydområdene som brukes kan deles inn i høyfrekvens, lav energi -diagnostisk ultralyd og lav frekvens, høy energi -ultralyd. Førstnevnte brukes vanligvis som en ikke -- destruktiv analytisk teknikk for kvalitetssikring og prosesskontroll med særlig henvisning til fysisk -kjemiske egenskaper som sammensetning, struktur og fysisk matstatus. I dag anses makt ultralyd for å være en fremvoksende og lovende teknologi for industriell matforedling. Bruken av ultralyd i matprosessering skaper nye og interessante metoder som ofte er komplementære til klassiske teknikker. Ulike områder er blitt identifisert med stort potensial for fremtidig utvikling: bleking, krystallisering, tørking, avgassing, filtrering, ekstraksjon, frysing, homogenisering, kjøttanlegg, sterilisering, herding, etc. Det er et bredt omfang for videre forskning på bruk av ultralyd i matprosessering både fra et akademisk og industrielt synspunkt.

UltrasonichomogenisatoralSå brukt i:

• Cell -disrupter (ekstraksjon av plantestoffer, desinfisering, enzym deaktivering)

• Terapeutisk ultralyd, dvs. induksjon av termolyse i vev (kreftbehandling)

• Reduksjon av reaksjonstid og/eller økning av utbyttet

• Bruk av mindre tvangsbetingelser f.eks. lavere reaksjonstemperatur

• Mulig bytte av reaksjonsvei

• Bruk av mindre eller unngå faseoverføringskatalysatorer

• Degassing krefter reaksjoner med gassformige produkter

• Bruk av rå eller tekniske reagenser

• Aktivering av metaller og faste stoffer

• Reduksjon av enhver induksjonsperiode

• Forbedring av reaktiviteten til reagenser eller katalysatorer

• Generering av nyttige reaktive arter