Hệ thống xử lý kim loại siêu âm nâng cao của Powersonic

Siêu âm siêu âm năng lượng cao

Tham số

Giới thiệu:

Siêu âm nổi tiếng là có ảnh hưởng đáng kể đến tỷ lệ của các quy trình khác nhau trong ngành công nghiệp thực phẩm. Sử dụng siêu âm, các quy trình thực phẩm có thể tái tạo đầy đủ hiện có thể được hoàn thành trong vài giây hoặc phút với độ tái tạo cao, giảm chi phí chế biến, đơn giản hóa thao tác và làm việc - tăng độ tinh khiết cao hơn của sản phẩm cuối cùng, loại bỏ sau khi xử lý nước thải và chỉ tiêu thụ một phần thời gian và năng lượng thông thường cho các quy trình thông thường. Ưu điểm của việc sử dụng siêu âm để chế biến thực phẩm bao gồm: trộn hiệu quả hơn và trộn micro -, năng lượng nhanh hơn và chuyển khối, giảm độ dốc nhiệt và nồng độ, giảm nhiệt độ, chiết xuất chọn lọc, giảm kích thước thiết bị, đáp ứng nhanh hơn đối với kiểm soát chiết xuất quá trình, khởi động nhanh hơn, tăng sản xuất và loại bỏ các bước xử lý. Các quy trình thực phẩm được thực hiện theo tác động của siêu âm được cho là bị ảnh hưởng một phần bởi các hiện tượng xâm thực và tăng cường chuyển khối. Siêu âm là một lĩnh vực nghiên cứu đang phát triển nhanh chóng, đang tìm kiếm việc sử dụng ngày càng tăng trong ngành công nghiệp thực phẩm để phân tích và sửa đổi các sản phẩm thực phẩm. Các phạm vi âm thanh được sử dụng có thể được chia thành tần số cao, siêu âm chẩn đoán năng lượng thấp và tần số thấp, siêu âm năng lượng cao. Cái trước thường được sử dụng như một kỹ thuật phân tích không phá hủy để đảm bảo chất lượng và kiểm soát quy trình với tham chiếu cụ thể đến các tính chất hóa lý như thành phần, cấu trúc và trạng thái vật lý của thực phẩm. Ngày nay, siêu âm sức mạnh được coi là một công nghệ mới nổi và đầy hứa hẹn cho việc chế biến thực phẩm công nghiệp. Việc sử dụng siêu âm trong chế biến thực phẩm tạo ra các phương pháp mới và thú vị thường bổ sung cho các kỹ thuật cổ điển. Các khu vực khác nhau đã được xác định có tiềm năng phát triển lớn trong tương lai: tẩy trắng, kết tinh, sấy khô, khử khí, lọc, khai thác, đóng băng, đồng nhất, đấu thầu thịt, khử trùng, ủ, v.v.

UltrasonicNgười đồng nhấtalVì vậy, áp dụng trong:

• Phá vỡ tế bào (khai thác các chất thực vật, khử trùng, khử hoạt tính enzyme)

• Siêu âm điều trị, tức là cảm ứng nhiệt trong các mô (điều trị ung thư)

• Giảm thời gian phản ứng và/hoặc tăng năng suất

• Sử dụng ít điều kiện cưỡng bức, ví dụ: Nhiệt độ phản ứng thấp hơn

• Có thể chuyển đổi con đường phản ứng

• Sử dụng ít hoặc tránh các chất xúc tác chuyển pha

• Phản ứng của lực lượng Lực lượng với các sản phẩm khí

• Sử dụng thuốc thử thô hoặc kỹ thuật

• Kích hoạt kim loại và chất rắn

• Giảm bất kỳ giai đoạn cảm ứng nào

• Tăng cường khả năng phản ứng của thuốc thử hoặc chất xúc tác

• Tạo ra các loài phản ứng hữu ích