Усъвършенстваната система за обработка на ултразвукова метална обработка на Powersonic

Ултразвуково ултразвуково хомогенизатор на високо енергийна мощност

Параметър

Въведение:

Известно е, че ултразвукът има значително влияние върху скоростта на различните процеси в хранителната индустрия. Използвайки ултразвук, пълните възпроизводими хранителни процеси вече могат да бъдат завършени за секунди или минути с висока възпроизводимост, намаляване на разходите за обработка, опростяване на манипулацията и работата - нагоре, давайки по -голяма чистота на крайния продукт, премахване на пост - третиране на отпадъчните води и консумирайки само част от времето и енергията, необходими обикновено за конвенционалните процеси. Предимствата на използването на ултразвук за обработка на храни включват: по -ефективно смесване и микро - смесване, по -бърз пренос на енергия и маса, намалени градиенти на термични и концентрации, намалена температура, селективно извличане, намален размер на оборудването, по -бърз отговор на контрола на извличането на процеса, по -бърз старт - Увеличено производство и елиминиране на стъпките на процеса. Смята се, че хранителните процеси, извършени под действието на ултразвук, са засегнати отчасти от явления на кавитация и подобряване на трансфера на маса. Ultrasonic е бързо развиващо се поле за изследвания, което намира нарастваща употреба в хранителната индустрия както за анализа, така и за модификацията на хранителните продукти. Използваните диапазони на звука могат да бъдат разделени на високочестотна, ниско енергийна диагностична ултразвук и ниска честота, ултразвук с висока енергия. Първият обикновено се използва като не - разрушителна аналитична техника за осигуряване на качеството и контрол на процесите с конкретно позоваване на физикохимични свойства като състав, структура и физическо състояние на храните. В наши дни ултразвукът на мощността се счита за нововъзникваща и обещаваща технология за индустриална обработка на храни. Използването на ултразвук при обработката на храни създава нови и интересни методологии, които често допълват класическите техники. Различни области са идентифицирани с голям потенциал за бъдещо развитие: избелване, кристализация, сушене, дегазиране, филтрация, извличане, замразяване, хомогенизация, оферта за месо, стерилизация, темпериране и др. Има широк обхват за по -нататъшно изследване на използването на ултразвук при обработката на храни както от академична, така и от индустриална гледна точка.

UltrasonicхомогенизаторalТака се прилага в:

• Прекъсване на клетките (извличане на растителни вещества, дезинфекция, дезактивиране на ензима)

• Терапевтичен ултразвук, т.е. индуциране на термолиза в тъканите (лечение на рак)

• Намаляване на времето за реакция и/или увеличаване на добива

• Използване на по -малко форсиращи условия, напр. по -ниска температура на реакцията

• Възможно превключване на пътя на реакцията

• Използване на по -малко или избягване на фазови трансферни катализатори

• Реакции на дегазани сили с газообразни продукти

• Използване на сурови или технически реагенти

• Активиране на метали и твърди частици

• Намаляване на всеки период на индукция

• Подобряване на реактивността на реагентите или катализаторите

• Генериране на полезни реактивни видове