Sistemi i Përpunimit të Avancuar të Metalit të Avancuar të Poweronic -it

Përzierje e sonizatorit ultrasonik të sonicatorit ultrasonik të energjisë me energji të lartë

Parametër

Hyrje:

Ultratingulli dihet se ka një efekt të rëndësishëm në shkallën e proceseve të ndryshme në industrinë ushqimore. Duke përdorur ultratinguj, proceset e plota të riprodhueshme të ushqimit tani mund të përfundojnë brenda sekondave ose minutave me riprodhueshmëri të lartë, duke zvogëluar koston e përpunimit, duke thjeshtuar manipulimin dhe punën - lart, duke i dhënë pastërti më të lartë të produktit përfundimtar, duke eleminuar postimin - trajtimin e ujit të zeza dhe duke konsumuar vetëm një pjesë të kohës dhe energjisë së nevojshme normalisht për proceset konvencionale. Përparësitë e përdorimit të ultrazërit për përpunimin e ushqimit përfshijnë: Përzierje më efektive dhe mikro - Përzierja, energjia më e shpejtë dhe transferimi i masës, ulja e gradienteve termike dhe përqendrimi, ulja e temperaturës, nxjerrja selektive, madhësia e zvogëluar e pajisjeve, përgjigja më e shpejtë ndaj kontrollit të nxjerrjes së procesit, fillimi më i shpejtë - lart, rritja e prodhimit dhe eliminimi i hapave të procesit. Proceset ushqimore të kryera nën veprimin e ultrazërit besohet se preken pjesërisht nga fenomenet e kavitacionit dhe përmirësimi i transferimit në masë. Ultrasonik është një fushë e hulumtimit në rritje të shpejtë, e cila po gjen përdorim në rritje në industrinë ushqimore si për analizën ashtu edhe për modifikimin e produkteve ushqimore. Vargjet e tingullit të përdorura mund të ndahen në ultratinguj diagnostikues me frekuencë të lartë, me energji të ulët dhe me frekuencë të ulët, ultratinguj të energjisë me energji të lartë. E para zakonisht përdoret si një teknikë analitike jo - shkatërruese për sigurimin e cilësisë dhe kontrollin e procesit me referencë të veçantë për vetitë fiziko -kimike siç janë përbërja, struktura dhe gjendja fizike e ushqimeve. Në ditët e sotme, ultratingulli i energjisë konsiderohet të jetë një teknologji në zhvillim dhe premtuese për përpunimin e ushqimit industrial. Përdorimi i ultrazërit në përpunimin e ushqimit krijon metodologji të reja dhe interesante të cilat shpesh janë plotësuese për teknikat klasike. Fusha të ndryshme janë identifikuar me potencial të madh për zhvillimin e ardhshëm: zbardhues, kristalizim, tharje, degassing, filtrim, ekstraktim, ngrirje, homogjenizim, tenderim të mishit, sterilizim, temperament, etj. Ekziston një hapësirë ​​e gjerë për hulumtime të mëtejshme në përdorimin e ultrazërit në përpunimin e ushqimit, si nga pikëpamja akademike dhe industriale.

UltrasonichomogjenistalE aplikuar kështu në:

• Ndërprerësi i qelizave (nxjerrja e substancave bimore, dezinfektimi, çaktivizimi i enzimës)

• Ultratinguj terapeutik, d.m.th induksioni i termolizës në inde (trajtimi i kancerit)

• Ulja e kohës së reagimit dhe/ose rritja e rendimentit

• Përdorimi i kushteve më pak detyruese p.sh. temperatura më e ulët e reagimit

• Kalimi i mundshëm i rrugës së reagimit

• Përdorimi i më pak ose shmangia e katalizatorëve të transferimit fazor

• Reagimet e forcave të degassing me produkte të gaztë

• Përdorimi i reagentëve të papërpunuar ose teknikë

• Aktivizimi i metaleve dhe solideve

• Ulja e çdo periudhe induksioni

• Përmirësimi i reaktivitetit të reagentëve ose katalizatorëve

• Gjenerimi i specieve të dobishme reaktive