পাওয়ারসোনিকের উন্নত অতিস্বনক ধাতব প্রসেসিং সিস্টেম

উচ্চ শক্তি শক্তি আল্ট্রাসাউন্ড আল্ট্রাসোনিক হোমোজেনাইজার সোনিকেটর মিক্সিং

প্যারামিটার

ভূমিকা:

আল্ট্রাসাউন্ড খাদ্য শিল্পে বিভিন্ন প্রক্রিয়াগুলির হারের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে সুপরিচিত। আল্ট্রাসাউন্ড, সম্পূর্ণ পুনরুত্পাদনযোগ্য খাদ্য প্রক্রিয়াগুলি ব্যবহার করে এখন উচ্চ পুনরুত্পাদনযোগ্যতা সহ কয়েক সেকেন্ড বা মিনিটের মধ্যে সম্পন্ন করা যেতে পারে, প্রক্রিয়াজাতকরণ ব্যয় হ্রাস করা, ম্যানিপুলেশন এবং কাজকে সহজ করা - আপ, চূড়ান্ত পণ্যটির উচ্চতর বিশুদ্ধতা দেওয়া, পোস্টটি অপসারণ করা - বর্জ্য জলের চিকিত্সা এবং প্রচলিত প্রক্রিয়াগুলির জন্য সাধারণত প্রয়োজনীয় সময় এবং শক্তি গ্রহণ করা। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য আল্ট্রাসাউন্ড ব্যবহারের সুবিধার মধ্যে রয়েছে: আরও কার্যকর মিশ্রণ এবং মাইক্রো - মিশ্রণ, দ্রুত শক্তি এবং ভর স্থানান্তর, হ্রাস তাপ এবং ঘনত্বের গ্রেডিয়েন্টগুলি হ্রাস করা, হ্রাস তাপমাত্রা, নির্বাচনী নিষ্কাশন, হ্রাস সরঞ্জামের আকার, প্রক্রিয়া নিষ্কাশন নিয়ন্ত্রণে দ্রুত প্রতিক্রিয়া, দ্রুত শুরু - আপ, উত্পাদন বৃদ্ধি এবং প্রক্রিয়া পদক্ষেপগুলি নির্মূল। আল্ট্রাসাউন্ডের ক্রিয়াকলাপের অধীনে সম্পাদিত খাদ্য প্রক্রিয়াগুলি গহ্বরের ঘটনা এবং ভর স্থানান্তর বর্ধন দ্বারা অংশে প্রভাবিত বলে মনে করা হয়। আল্ট্রাসোনিক গবেষণার একটি দ্রুত বর্ধমান ক্ষেত্র, যা খাদ্য পণ্যগুলির বিশ্লেষণ এবং সংশোধন উভয়ের জন্য খাদ্য শিল্পে ক্রমবর্ধমান ব্যবহার খুঁজে পাচ্ছে। নিযুক্ত শব্দ রেঞ্জগুলি উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সি, কম শক্তি ডায়াগনস্টিক আল্ট্রাসাউন্ড এবং কম ফ্রিকোয়েন্সি, উচ্চ শক্তি শক্তি আল্ট্রাসাউন্ডে বিভক্ত করা যেতে পারে। পূর্ববর্তীটি সাধারণত সংমিশ্রণ, কাঠামো এবং খাবারের শারীরিক অবস্থার মতো ফিজিকোকেমিক্যাল বৈশিষ্ট্যগুলির নির্দিষ্ট উল্লেখ সহ গুণগত নিশ্চয়তা এবং প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি অ - ধ্বংসাত্মক বিশ্লেষণমূলক কৌশল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আজকাল, পাওয়ার আল্ট্রাসাউন্ডকে শিল্প খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি উদীয়মান এবং প্রতিশ্রুতিবদ্ধ প্রযুক্তি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে আল্ট্রাসাউন্ডের ব্যবহার উপন্যাস এবং আকর্ষণীয় পদ্ধতি তৈরি করে যা প্রায়শই শাস্ত্রীয় কৌশলগুলির পরিপূরক হয়। ভবিষ্যতের উন্নয়নের জন্য দুর্দান্ত সম্ভাবনার সাথে বিভিন্ন অঞ্চল চিহ্নিত করা হয়েছে: ব্লিচিং, স্ফটিককরণ, শুকনো, অবনতি, পরিস্রাবণ, নিষ্কাশন, হিমশীতল, হোমোজেনাইজেশন, মাংসের দরপত্রীকরণ, জীবাণুমুক্তকরণ, টেম্পারিং ইত্যাদি। একাডেমিক এবং শিল্প উভয় দৃষ্টিকোণ থেকে আল্ট্রাসাউন্ডে আরও গবেষণার জন্য আরও গবেষণার বিস্তৃত সুযোগ রয়েছে।

আল্ট্রাসনিcহোমোজেনাইজারalসুতরাং প্রয়োগ:

• সেল বিঘ্নকারী (উদ্ভিদ পদার্থের নিষ্কাশন, জীবাণুমুক্তকরণ, এনজাইম নিষ্ক্রিয়করণ)

• থেরাপিউটিক আল্ট্রাসাউন্ড, অর্থাত্ টিস্যুগুলিতে থার্মোলাইসিসের অন্তর্ভুক্তি (ক্যান্সার চিকিত্সা)

Verse প্রতিক্রিয়া সময় হ্রাস এবং/বা ফলন বৃদ্ধি

Complet নিম্ন প্রতিক্রিয়া তাপমাত্রা

Recause প্রতিক্রিয়া পথের সম্ভাব্য স্যুইচিং

Phase ফেজ ট্রান্সফার অনুঘটকগুলির কম বা এড়ানো ব্যবহার

• বায়বীয় পণ্যগুলির সাথে ডিগাসিং ফোর্সেস প্রতিক্রিয়া

Rud অপরিশোধিত বা প্রযুক্তিগত রিএজেন্ট ব্যবহার

Metal ধাতু এবং সলিড সক্রিয়করণ

Any যে কোনও আনয়ন সময়কাল হ্রাস

Re রিএজেন্টস বা অনুঘটকগুলির প্রতিক্রিয়াশীলতার বর্ধন

Active দরকারী প্রতিক্রিয়াশীল প্রজাতির প্রজন্ম