Високо ефективен ултразвуков хомогенизатор за стареене на виното ускорение

20kHz високоефективен ултразвуков хомогенизатор за стареене на виното ускорение

Параметър

Декриция

В химията „акустичната кавитация“ се отнася до образуването, растежа и имплозията на малки мехурчета. Кавитационните мехурчета се състоят от компресия - Цикли на разширяване, които причиняват положително налягане в течността, за да изтласкат молекулите заедно. Обратно, циклите на разширяване причиняват отрицателното налягане издърпва молекулите един от друг и след като мехурчетата растат много бързо, докато не могат да абсорбират енергията в ултразвука. В този случай течността ще се втурна и балонът ще се спука. Целият процес унищожава привличането на молекули в течната фаза. Звуковите вълни могат да помогнат за извличането на химикали от растителната тъкан. Ултразвукът е вълна под налягане, която причинява разкъсване на тъканите, при по -високи скорости
Освобождаване на биоактивни съединения, съхранявани в клетките.
Кавитационните мехурчета се спукаха бързо и тези малки мехурчета, образувани по време на ултразвука, повишават температурата на течността, заобикаляща кухината и създават локализирани горещи точки. Районът обаче е толкова малък, че топлината се разсейва бързо. От друга страна, по време на срив на балончетата се генерират много високо налягане, т.е. около 1000 атмосфера. Моменталната висока температура и високо налягане могат да унищожат стабилни структури като клетъчни стени и молекулни връзки, което води до поредица от физически и химични ефекти.

Ефект върху гроздето
Различните ефекти на ултразвука в мощността за преработка на вино, ултразвук, прилагани за виното, осигуряват много полезни ефекти. Най -важните приложения включват подобряване на аромата на виното чрез извличане на аромат - Богати компоненти като феноли и аромати, стареене на дъбовата цев и ускорено съзряване и стареене. Екстракция на ароматни и фенолни съединения от грозде Механичната активност на ултразвука поддържа дифузия на разтворителя в тъкан. Когато ултразвукът механично нарушава клетъчната стена през кавитационни срязващи сили, той улеснява прехвърлянето от клетката в разтворителя. Намаляването на размера на частиците чрез ултразвукова кавитация увеличава контактната повърхност между твърдата и течната фаза. Гроздето е известно с това, че е богато на полифеноли и е с голямо търсене. Тези фенолни съединения на гроздето (като мономерни флаваноли, димерни, тримерични и полимерни проантоцианидини и фенолни киселини) са известни със своите анти -радикални и антиоксидантни свойства. Химически те могат да бъдат разделени на две подкатегории: флавоноиди и не - флавоноиди. Най -важните флавоноиди във виното са антоцианини и танини, които допринасят за цвят, аромат и усещане в устата. Не - флавоноидите включват стилбенови съединения като ресвератрол и кисели съединения като бензоена киселина, кофеенова киселина и канелена киселина. Повечето от тези фенолни съединения се съдържат в гроздови кожи и семена. Интензивната ултразвукова сила може ефективно да извлече ценни компоненти от гроздови семена и гроздови кожи.

За добавяне на действие
Виното се превръща в хомогенна течност с удължен срок на годност в рамките на много кратко време за обработка. Хомогенността позволява по -високи взаимодействия между молекулите и по този начин по -пълни молекулярни промени. Това означава подобрен вкус и качество. Дисперсия: Преди бутилирането повечето вина се третират с добавки като консерванти (например калиев бисулфат, натриев бисулфат), почистващи агенти, оцветяващи прахове и допълнително глобване и подобряване на агентите. Тези добавки се използват за избягване на преждевременно покафеняване и разваляне, подобряване на качеството на виното, премахване на дефектите или поддържане на процеса на ферментация. При ултразвуково лечение тези добавки могат да бъдат разпръснати много последователно във виното, което води до по -високи резултати от обработката. Локална висока температура (близо до 5000 градуса по Целзий) и високо налягане (над 50 MPa), генерирани от ултразвукова кавитация. Микрокавитиращите мехурчета (приблизително 1 µm в диаметър) действат равномерно в течността (закона на Паскал) и могат да проникнат дълбоко в порите. Феноменът на кавитацията, произведен от ултразвук с висока мощност, инхибира голям брой патогенни микроорганизми.

Q1. Какъв любезен материал от рога?

A. Titanium Alloy, ние също персонализирахме алуминиев HOM за клиента преди.

Q2. Какво е времето на доставката?

А. За конвенционални HOM, 3 дни, за персонализирани работни дни на HOM 7.

Q3. Ултразвуковата екстракция също изисква добавяне на химически катализатор?

А. Не. Но известно време се нуждаят от механично разбъркване.

Въпрос. Може ли устройството да работи непрекъснато?

А. Да, може да работи 24 часа непрекъснато.

Q5. Какъв е капацитетът за обработка на едно зададено оборудване за ултразвукова екстракция?

A. Различен HOR различен капацитет за обработка, за девет секции на секцията WHORM може да се занимава с 2L ~ 10lmin.

Q6.Каква е гаранцията на вашето оборудване на звука?

А. Цялото оборудване Една година гаранция.