Homogénéisateur à ultrasons efficace élevé pour le vieillissement du vin d'accélération

Homogénéisateur ultrasonore efficace de 20 kHz pour le vieillissement du vin d'accélération

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En chimie, la «cavitation acoustique» fait référence à la formation, à la croissance et à l'implosion de minuscules bulles. Les bulles de cavitation sont constituées de cycles d'expansion de compression qui provoquent une pression positive dans le liquide pour pousser les molécules ensemble. Inversement, les cycles d'expansion provoquent la pression négative éloignent les molécules les unes des autres, et une fois que les bulles se développent très rapidement, jusqu'à ce qu'elles ne puissent pas absorber l'énergie dans l'échographie. Dans ce cas, le liquide se précipitera et la bulle éclatera. L'ensemble du processus détruit l'attraction des molécules dans la phase liquide. Les ondes sonores peuvent aider à extraire des produits chimiques des tissus végétaux. L'échographie est une vague de pression qui provoque la rupture des tissus, à des vitesses plus élevées
Libération de composés bioactifs stockés dans les cellules.
Les bulles de cavitation éclatent rapidement, et ces minuscules bulles formées pendant l'ultrasonication augmentent la température du liquide entourant la cavité et créent des points chauds localisés. Cependant, la zone est si petite que la chaleur se dissipe rapidement. D'un autre côté, des pressions très élevées, à savoir environ 1000 atmosphères, sont générées pendant l'effondrement de la bulle. Une température élevée instantanée et une haute pression peuvent détruire des structures stables telles que les parois cellulaires et les liaisons moléculaires, ce qui entraîne une série d'effets physiques et chimiques.

Effet sur les raisins
Différents effets de l'échographie dans l'échographie de la puissance de traitement du vin appliquée au vin offrent de nombreux effets bénéfiques. Les applications les plus importantes comprennent l'amélioration de la saveur du vin en extraitant la saveur - composants riches tels que les phénols et les aromatiques, le vieillissement en fût de chêne et la maturation accélérée et le vieillissement. L'extraction des composés aromatiques et phénoliques des raisins L'activité mécanique de l'échographie soutient la diffusion du solvant dans les tissus. Lorsque l'échographie perturbe mécaniquement la paroi cellulaire à travers les forces de cisaillement cavitatoire, il facilite le transfert de la cellule vers le solvant. La réduction de la taille des particules par cavitation ultrasonique augmente la surface de contact entre les phases solides et liquides. Les raisins sont connus pour être riches en polyphénols et sont très demandés. Ces composés phénoliques de raisins (tels que les flavanols monomères, les proanthocyanidines dimériques, trimériques et polymères et les acides phénoliques) sont connus pour leurs propriétés anti - radical et antioxydantes. Chimiquement, ils peuvent être divisés en deux sous-catégories: flavonoïdes et non - flavonoïdes. Les flavonoïdes les plus importants du vin sont les anthocyanes et les tanins, qui contribuent à la couleur, à la saveur et aux sensations en bouche. Les non - flavonoïdes comprennent des composés d'études tels que le resvératrol et les composés acides tels que l'acide benzoïque, l'acide caféique et l'acide cannamique. La plupart de ces composés phénoliques sont contenus dans des peaux de raisin et des graines. Une force ultrasonique intense peut extraire efficacement des composants précieux des graines de raisin et des peaux de raisin.

Pour l'action additive
Le vin devient un liquide homogène avec une durée de conservation prolongée dans un temps de traitement très court. L'homogénéité permet des interactions plus élevées entre les molécules et donc des changements moléculaires plus complets. Cela signifie un goût et une qualité améliorés. Dispersion: Avant la mise en bouteille, la plupart des vins sont traités avec des additifs tels que des conservateurs (par exemple le bisulfate de potassium, le bisulfate de sodium), les agents de nettoyage, les poudres de coloration et les amendes et l'amélioration des agents. Ces additifs sont utilisés pour éviter le brunissement prématuré et la détérioration, améliorer la qualité du vin, éliminer les défauts ou soutenir le processus de fermentation. Avec un traitement à ultrasons, ces additifs peuvent être dispersés très régulièrement dans le vin, ce qui entraîne des résultats de traitement plus élevés. Haute température locale (près de 5000 degrés Celsius) et haute pression (supérieure à 50 MPa) générée par cavitation à ultrasons. Les bulles microcavitantes (environ 1 µm de diamètre) agissent uniformément dans tout le liquide (loi de Pascal) et peuvent pénétrer profondément dans les pores. Le phénomène de cavitation produit par échographie élevée - puissance inhibe un grand nombre de micro-organismes pathogènes.

Q1.Quel matériau gentil de la corne?

A. Titanium Alloy, nous avons également déjà personnalisé Hom en aluminium Hom pour client.

Q2. Quelle est le temps de livraison?

A. Pour Hom conventionnel, 3 jours, pour les jours de travail HOM 7 personnalisés.

Q3.Les sont également une extraction ultrasonique nécessitent également l'ajout d'un catalyseur chimique?

A. Non. Mais un certain temps a besoin d'une remue mécanique.

Q4. peut-il fonctionner l'appareil en continu?

R. Oui, cela peut fonctionner 24h / 24.

Q5. Quelle est la capacité de traitement d'un ensemble d'équipement d'extraction à ultrasons?

A. Différence différente de la capacité de traitement différente, pour 2000W Hor de fouet à neuf sections peut traiter 2L ~ 10lmin.

Q6. Quelle est la garantie de votre équipement de sonicateur?

A. Tous les équipements Garantie d'un an.