Homoxeneizador ultrasónico de alta eficiencia para o envellecemento do viño de aceleración

Homoxeneizador ultrasónico de alta eficiencia de 20 kHz para o envellecemento do viño de aceleración

Parámetro

Descrición

En química, a "cavitación acústica" refírese á formación, crecemento e implosión de pequenas burbullas. As burbullas de cavitación consisten en compresión - Ciclos de expansión que causan presión positiva no líquido para empuxar as moléculas. Pola contra, os ciclos de expansión provocan que a presión negativa afasta as moléculas unhas das outras, e unha vez que as burbullas crecen moi rapidamente, ata que non poden absorber a enerxía na ecografía. Neste caso, o líquido apresurarase e a burbulla estoupará. Todo o proceso destrúe a atracción de moléculas na fase líquida. As ondas sonoras poden axudar a extraer produtos químicos do tecido vexetal. A ecografía é unha onda de presión que fai que o tecido se rompa, a maiores velocidades
liberación de compostos bioactivos almacenados en células.
As burbullas de cavitación estalaron rapidamente e estas pequenas burbullas formadas durante a ultrasonication aumentan a temperatura do líquido que rodea a cavidade e crean puntos quentes localizados. Non obstante, a zona é tan pequena que a calor disipa rapidamente. Por outra banda, xéranse presións moi altas, é dicir, aproximadamente 1000 atmosferas, durante o colapso da burbulla. A alta temperatura e alta presión instantánea poden destruír estruturas estables como paredes celulares e enlaces moleculares, obtendo unha serie de efectos físicos e químicos.

Efecto sobre as uvas
Diferentes efectos da ecografía no ultrasonido de potencia de procesamento de viños aplicados ao viño proporcionan moitos efectos beneficiosos. As aplicacións máis importantes inclúen mellorar o sabor do viño extraendo sabor - compoñentes ricos como fenoles e aromáticas, envellecemento do barril de carballo e maduración acelerada e envellecemento. Extracción de compostos aromáticos e fenólicos das uvas A actividade mecánica da ecografía soporta a difusión do disolvente no tecido. Cando a ecografía perturba mecánicamente a parede celular a través de forzas de cizallamento cavitacionais, facilita a transferencia da célula ao disolvente. A redución do tamaño das partículas por cavitación ultrasónica aumenta a superficie de contacto entre as fases sólidas e líquidas. As uvas son coñecidas por ser ricas en polifenois e teñen unha alta demanda. Estes compostos fenólicos das uvas (como flavanoles monoméricos, diméricas, triméricas e poliméricas proantocianidinas e ácidos fenólicos) son coñecidos polas súas propiedades anti -- radical e antioxidante. Quimicamente, pódense dividir en dúas subcategorías: flavonoides e non - flavonoides. Os flavonoides máis importantes no viño son as antocianinas e os taninos, que contribúen á cor, ao sabor e á boca. Os non - flavonoides inclúen compostos de estilbeno como resveratrol e compostos ácidos como o ácido benzoico, o ácido cafeico e o ácido cinámico. A maioría destes compostos fenólicos están contidos en peles e sementes de uva. A intensa forza ultrasónica pode extraer eficazmente compoñentes valiosos de sementes de uva e peles de uva.

Por acción aditiva
O viño convértese nun líquido homoxéneo cunha vida útil prolongada nun prazo de procesamento moi curto. A homoxeneidade permite interaccións máis altas entre moléculas e, polo tanto, cambios moleculares máis completos. Isto significa mellor sabor e calidade. Dispersión: Antes do embotellado, a maioría dos viños son tratados con aditivos como conservantes (por exemplo, bisulfato de potasio, bisulfato de sodio), axentes de limpeza, po para colorear e multar e mellorar axentes. Estes aditivos úsanse para evitar o browning e os estragos prematuros, mellorar a calidade do viño, eliminar defectos ou apoiar o proceso de fermentación. Con tratamento con ultrasóns, estes aditivos pódense dispersar moi de forma consistente no viño, obtendo resultados de procesamento máis altos. Temperatura alta local (preto de 5000 graos centígrados) e alta presión (por encima dos 50 MPa) xerada por cavitación ultrasónica. As burbullas microcavitantes (aproximadamente 1 µm de diámetro) actúan uniformemente ao longo do fluído (lei de Pascal) e poden penetrar profundamente nos poros. O fenómeno de cavitación producido por ultrasóns de alta potencia inhibe un gran número de microorganismos patóxenos.

P1.Que material amable do corno?

A. Aleación de titanio, tamén personalizamos HOM de aluminio para o cliente antes.

P2. Cal é o momento da entrega?

A. para HOM convencional, 3 días, para HOM personalizado 7 días de traballo.

P3.Do A extracción ultrasónica tamén require a adición dun catalizador químico?

A. Non. Pero algún tempo precisa axitación mecánica.

P4. ¿Podes funcionar o dispositivo de xeito continuo?

R. Si, pode funcionar con 24 horas continuamente.

P5. Cal é a capacidade de procesamento dun equipo de extracción de ultrasóns?

A. Diferentes capacidade de procesamento diferente, para 2000W nove sección HORM HORM CAN APARTIDO 2L ~ 10LMIN.

P6. Cal é a garantía do teu equipo de sonicator?

A. Todos os equipos de garantía dun ano.