Homogenizer ya ufanisi ya juu ya ultrasonic ya kuongeza kasi ya kuzeeka kwa divai

20kHz bora ultrasonic homogenizer kwa kuongeza kasi ya mvinyo

Parameta

Maelezo

Katika kemia, "acoustic cavitation" inamaanisha malezi, ukuaji na uingizwaji wa Bubbles ndogo. Bubbles za cavitation zinajumuisha compression - mizunguko ya upanuzi ambayo husababisha shinikizo chanya katika kioevu kushinikiza molekuli pamoja. Kinyume chake, mizunguko ya upanuzi husababisha shinikizo hasi huvuta molekuli mbali na kila mmoja, na mara tu Bubbles zinakua haraka sana, hadi haziwezi kuchukua nishati kwenye ultrasound. Katika kesi hii, kioevu kitakimbilia na Bubble itapasuka. Mchakato wote huharibu kivutio cha molekuli katika sehemu ya kioevu. Mawimbi ya sauti yanaweza kusaidia kutoa kemikali kutoka kwa tishu za mmea. Ultrasound ni wimbi la shinikizo ambalo husababisha tishu kupasuka, kwa kasi kubwa
Kutolewa kwa misombo ya bioactive iliyohifadhiwa kwenye seli.
Vipuli vya kutuliza vimepasuka haraka, na Bubbles hizi ndogo zilizoundwa wakati wa ultrasonication huongeza joto la kioevu kinachozunguka cavity na kuunda maeneo ya moto ya ndani. Walakini, eneo hilo ni ndogo sana hivi kwamba joto hutoka haraka. Kwa upande mwingine, shinikizo kubwa sana, yaani karibu anga 1000, hutolewa wakati wa kuanguka kwa Bubble. Joto la joto la papo hapo na shinikizo kubwa linaweza kuharibu miundo thabiti kama ukuta wa seli na vifungo vya Masi, na kusababisha safu ya athari za mwili na kemikali.

Athari kwenye zabibu
Athari tofauti za ultrasound katika ultrasound ya usindikaji wa divai inayotumika kwa divai hutoa athari nyingi za faida. Maombi muhimu zaidi ni pamoja na kuongeza ladha ya divai kwa kutoa ladha - Vipengele vyenye utajiri kama vile phenols na aromatiki, kuzeeka kwa pipa la mwaloni, na kukomaa kwa kasi na kuzeeka. Uchimbaji wa misombo yenye kunukia na ya phenolic kutoka kwa zabibu shughuli za mitambo ya ultrasound inasaidia utengenezaji wa kutengenezea ndani ya tishu. Wakati ultrasound inasumbua ukuta wa seli kupitia vikosi vya shear ya cavitational, inawezesha uhamishaji kutoka kwa seli kwenda kwa kutengenezea. Kupunguza saizi ya chembe na cavitation ya ultrasonic huongeza eneo la uso wa mawasiliano kati ya awamu ngumu na kioevu. Zabibu zinajulikana kwa kuwa tajiri katika polyphenols na zina mahitaji makubwa. Misombo hii ya phenolic ya zabibu (kama vile flavanols za monomeric, dimeric, trimeric na polymeric proanthocyanidins, na asidi ya phenolic) zinajulikana kwa mali zao za anti - radical na antioxidant. Kwa kemikali, zinaweza kugawanywa katika sehemu mbili: flavonoids na zisizo - flavonoids. Flavonoids muhimu zaidi katika divai ni anthocyanins na tannins, ambayo inachangia rangi, ladha na mdomo. Non - flavonoids ni pamoja na misombo ya stilbene kama vile resveratrol na misombo ya asidi kama vile asidi ya benzoic, asidi ya kafeini na asidi ya mdalasini. Zaidi ya misombo hii ya phenolic iko kwenye ngozi za zabibu na mbegu. Nguvu kubwa ya ultrasonic inaweza kutoa vifaa muhimu kutoka kwa mbegu za zabibu na ngozi za zabibu.

Kwa hatua ya kuongeza
Mvinyo huwa kioevu kisicho na nguvu na maisha ya rafu iliyopanuliwa ndani ya wakati mfupi sana wa usindikaji. Homogeneity inaruhusu mwingiliano wa juu kati ya molekuli na kwa hivyo mabadiliko kamili ya Masi. Hii inamaanisha ladha bora na ubora. Kutawanyika: Kabla ya chupa, vin nyingi hutibiwa na viongezeo kama vile vihifadhi (k.m. potasiamu bisulfate, sodium bisulfate), mawakala wa kusafisha, poda za kuchorea, na mawakala zaidi na kuboresha mawakala. Viongezeo hivi hutumiwa kuzuia hudhurungi mapema na uharibifu, kuboresha ubora wa divai, kuondoa kasoro au kuunga mkono mchakato wa Fermentation. Na matibabu ya ultrasonic, viongezeo hivi vinaweza kutawanywa mara kwa mara ndani ya divai, na kusababisha matokeo ya juu ya usindikaji. Joto la juu la mitaa (karibu na digrii 5000 Celsius) na shinikizo kubwa (juu ya 50 MPa) inayotokana na cavitation ya ultrasonic. Bubbles za microcavitating (takriban 1 µm kwa kipenyo) hufanya sawa katika maji yote (sheria ya Pascal) na inaweza kupenya ndani ya pores. Hali ya cavitation inayozalishwa na high - nguvu ya ultrasound inazuia idadi kubwa ya vijidudu vya pathogenic.

Q1. Je! Ni nyenzo gani za pembe?

A. Titanium aloi, pia tuliboresha nyumba ya aluminium kwa mteja hapo awali.

Q2. Je! Ni wakati gani wa kujifungua?

A. Kwa Hom ya kawaida, siku 3, kwa siku za kazi za HoM 7.

Q3.Does Ultrasonic uchimbaji pia unahitaji kuongezwa kwa kichocheo cha kemikali?

A. hapana. Lakini wakati fulani unahitaji kuchochea mitambo.

Q4. Je! Kifaa kinafanya kazi kila wakati?

A. Ndio, inaweza kufanya kazi masaa 24 kila wakati.

Q5. Je! Ni nini uwezo wa usindikaji wa vifaa vya uchimbaji wa ultrasonic moja?

A. Uwezo tofauti wa usindikaji wa HOR, kwa 2000W sehemu ya mjeledi wa sehemu tisa inaweza kushughulika 2l ~ 10lmin.

Q6. Je! Ni nini dhamana ya vifaa vyako vya sonicator?

A. Vifaa vyote vya dhamana ya mwaka mmoja.