Homogenizer siêu âm hiệu quả cao để lão hóa rượu vang tăng tốc

Bộ đồng nhất siêu âm hiệu quả cao 20kHz để tăng tốc độ lão hóa rượu vang

Tham số

Giải mã

Trong hóa học, Cavites acoustic Cavites đề cập đến sự hình thành, tăng trưởng và nổ của các bong bóng nhỏ. Bong bóng hang bao gồm nén - chu kỳ mở rộng gây ra áp suất dương trong chất lỏng để đẩy các phân tử lại với nhau. Ngược lại, chu kỳ mở rộng gây ra áp suất âm kéo các phân tử ra khỏi nhau, và một khi các bong bóng phát triển rất nhanh, cho đến khi chúng có thể hấp thụ năng lượng trong siêu âm. Trong trường hợp này, chất lỏng sẽ lao vào và bong bóng sẽ vỡ. Toàn bộ quá trình phá hủy sự hấp dẫn của các phân tử trong pha lỏng. Sóng âm có thể giúp chiết xuất hóa chất từ ​​mô thực vật. Siêu âm là sóng áp lực khiến mô bị vỡ, ở tốc độ cao hơn
Phát hành các hợp chất hoạt tính sinh học được lưu trữ trong các tế bào.
Các bong bóng xâm thực vỡ nhanh chóng, và những bong bóng nhỏ này được hình thành trong quá trình siêu âm làm tăng nhiệt độ của chất lỏng xung quanh khoang và tạo ra các điểm nóng cục bộ. Tuy nhiên, khu vực này nhỏ đến mức nhiệt tản nhanh nhanh chóng. Mặt khác, áp lực rất cao, tức là khoảng 1000 khí quyển, được tạo ra trong quá trình sụp đổ bong bóng. Nhiệt độ cao và áp suất cao tức thời có thể phá hủy các cấu trúc ổn định như thành tế bào và liên kết phân tử, dẫn đến một loạt các hiệu ứng vật lý và hóa học.

Ảnh hưởng đến nho
Các tác động khác nhau của siêu âm trong siêu âm năng lượng xử lý rượu vang được áp dụng cho rượu vang cung cấp nhiều tác dụng có lợi. Các ứng dụng quan trọng nhất bao gồm tăng cường hương vị của rượu bằng cách chiết xuất hương vị - Các thành phần phong phú như phenol và hương liệu, lão hóa thùng gỗ sồi, và sự trưởng thành và lão hóa tăng tốc. Khai thác các hợp chất thơm và phenolic từ nho hoạt động cơ học của siêu âm hỗ trợ khuếch tán dung môi vào mô. Khi siêu âm một cách cơ học phá vỡ thành tế bào thông qua các lực cắt khoang, nó tạo điều kiện chuyển từ tế bào sang dung môi. Giảm kích thước hạt bằng cách tạo siêu âm làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc giữa các pha rắn và chất lỏng. Nho được biết đến là giàu polyphenol và có nhu cầu cao. Các hợp chất phenolic của nho (như flavanol monomeric, dimeric, proanthocyanidin dimeric, trimeric và polyme và axit phenolic) được biết đến với các đặc tính chống lại và chống oxy hóa. Về mặt hóa học, chúng có thể được chia thành hai loại phụ: flavonoid và không - flavonoid. Các flavonoid quan trọng nhất trong rượu vang là anthocyanin và tannin, góp phần vào màu sắc, hương vị và cảm giác miệng. Không phải - flavonoid bao gồm các hợp chất stilbene như resveratrol và các hợp chất axit như axit benzoic, axit caffeic và axit cinnamic. Hầu hết các hợp chất phenolic này được chứa trong vỏ nho và hạt. Lực siêu âm dữ dội có thể chiết xuất hiệu quả các thành phần có giá trị từ hạt nho và vỏ nho.

Cho hành động phụ gia
Rượu trở thành một chất lỏng đồng nhất với thời hạn sử dụng kéo dài trong thời gian chế biến rất ngắn. Tính đồng nhất cho phép tương tác cao hơn giữa các phân tử và do đó thay đổi phân tử hoàn chỉnh hơn. Điều này có nghĩa là cải thiện hương vị và chất lượng. Phân tán: Trước khi đóng chai, hầu hết các loại rượu vang được xử lý bằng các chất phụ gia như chất bảo quản (ví dụ: kali bisulfate, natri bisulfate), chất tẩy rửa, bột màu, và các tác nhân bị phạt và cải thiện hơn nữa. Những chất phụ gia này được sử dụng để tránh nâu sớm và hư hỏng, cải thiện chất lượng rượu vang, loại bỏ các khuyết tật hoặc hỗ trợ quá trình lên men. Với điều trị siêu âm, các chất phụ gia này có thể được phân tán rất nhất quán vào rượu vang, dẫn đến kết quả xử lý cao hơn. Nhiệt độ cao cục bộ (gần 5000 độ C, và áp suất cao (trên 50 MPa) được tạo ra bằng cách tạo siêu âm. Các bong bóng microcavitating (đường kính khoảng 1,) hành động đồng đều trong suốt chất lỏng (định luật Pascal) và có thể xâm nhập sâu vào lỗ chân lông. Hiện tượng xâm thực được sản xuất bởi siêu âm High - Power ức chế một số lượng lớn các vi sinh vật gây bệnh.

Q1. Vật liệu loại sừng nào?

A. Hợp kim Titan, chúng tôi cũng tùy chỉnh Hom nhôm cho khách hàng trước đây.

Q2. Thời gian giao hàng là gì?

A. Đối với Hom thông thường, 3 ngày, cho các ngày làm việc của Hom 7 tùy chỉnh.

Q3.does trích xuất siêu âm cũng yêu cầu bổ sung chất xúc tác hóa học?

A. Không. Nhưng một số thời gian cần bị khuấy cơ học.

Q4. Có thể liên tục công việc thiết bị không?

A. Vâng, nó có thể hoạt động liên tục 24 giờ.

Q5. Khả năng xử lý của một thiết bị trích xuất siêu âm là gì?

A. Khả năng xử lý khác nhau của HOR, trong 2000W Nine phần Horm WHIP có thể xử lý 2L ~ 10lmin.

Q6. Cái gì bảo hành thiết bị Sonicator của bạn?

A. Tất cả các thiết bị bảo hành một năm.