Yüksək - Effektiv yağ və su emulsiyası üçün 20 khz ultrasəs çıxarma maşını

Təsvir

Ultrasonik hasilatı bitki materialından qiymətli hüceyrəli maddələrin sərbəst buraxılması üçün geniş istifadə olunur. Hədəf ekstraktı, lipidlər / yağ turşuları, zülallar, vitaminlər, polifenollar və digər bioaktiv birləşmələr daxildir. Bir proses intensivləşməsi texnikası olaraq, əlavə bakirə zeytun yağı, avokado yağı, günəbaxan yağı, kətan yağı (yağ turşularının) məhsulunu artıra, hasiledici istehlakın azaldılmasını və ya istifadəsini azalda bilər.

Zeytun yağı hasilatı

Ultrasonik maşınlar müntəzəm zeytun yağı istehsal xətlərinə birləşdirilə bilər. Hazırlıq prosesinin performansı zeytun yağı dəyirmanının hasilat gücünü artıraraq, bununla da okaktlama prosesi təkmilləşdirilə bilər. Mexanik zeytun yağı çıxarılması prosesində vacib bir addım, vəziyyəti çox yaxşılaşdıra bilər. Gelatinizasiya səmərəliliyi zeytun pastasının reoloji xüsusiyyətlərindən və zaman və temperatur kimi jelatinizasiyanın proses parametrlərindən asılıdır. Bu amillər bakirə zeytun yağının məhsuldarlığına və keyfiyyətinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir.

Güclü ultrasəs dalğaları tapenada tətbiq olunduqda kavitasiya baş verir. Cavitasiya alternativ təzyiq dövrü zamanı baloncukların meydana gəlməsinə, böyüməsinə və çökməsinə aiddir. Ultrasonik kavitasiya hüceyrə quruluşunu pozur, zeytun bitki toxumasından həll olunan birləşmələrin sərbəst buraxılmasına imkan verir və kütləvi transferi yaxşılaşdırır. Buna görə, sonikasiya ilə hasilat dərəcəsi və məhsuldarlığı xeyli yaxşılaşdırılmışdır. Oğullu zeytun pastasındakı yağ, tokoferolların, xlorofil və karotenoidlərin daha yüksək acı və daha yüksək məzmununu göstərdi.

Sonication, incə, qeyri-taxma (e.g. antioksidanlar, fenollar, fenollar, fenollar, phenols, phenols, phenols, vitaminlər) bir incə qida emal texnikasıdır. Zeytun - Rəngli pastası, ultrasəs kavitasiya zonasında olan xətt prosesində rəngli bir şəkildə çox bərabər şəkildə işlənə bilər. Sonikasiya da proses temperaturu üçün çox faydalıdır: sonikasiya dərhal qızdırılır və temperaturun temperaturu ən yaxşı proses temperaturunda asanlıqla saxlanıla bilər (məsələn, 28 - 30c).

Avokado yağı ekstraktı

Avokado püresi işlətmək üçün bir ultrasəs çıxarma maşınından istifadə edərək avokado neftinin bərpa sürətini 15 - 24% artıra bilər. Neft hasilatını artırmaqla avokado neftinin soyuqluğunda sonikasiya yardımı. Qeyri-Fəaliyyət Texnologiyası Avokado yağına dəyərli qida maddələrini, ləzzətli aromaları və sıx zümrüd rəngini qorumağa imkan verir. Ultrasonik bir ani bir ani dağılma və avokado pulpasının çıxarılması neftin azadını yaxşılaşdırır və keyfiyyətsiz olaraq keyfiyyətsiz avokado neft hasilatında ani dağılma vaxtını qısaldır.

Ultrasonik - Bağışlanmış avokado yağı, vitaminlər, fermentlər, mikronaviya və ləzzət komponentləri kimi sağlam qidalanma birləşmələrini qorumaq üçün diqqətlə saxlanılır. Tədqiqatlar göstərir ki, sonikasiya hasilat sürətini artırır və bitki yağlarının yüksək qidalandırıcı səviyyələrini qoruyarkən yeməli yağların çıxarılması vaxtını azaldır.

1.Multrasonik homogenizatorlarla hansı nümunələrin növləri işlənə bilər?

Ultrasonik homogenizatorlar, bioloji toxumalar, hüceyrələr, mikroorqanizmlər, bitki materialı, əczaçılıq formulaları, emulsiyalar, asqı və müxtəlif növ mayelər də daxil olmaqla geniş nümunələr emal edə bilərlər.

2. Orada ultrasəs homogenizatorları üçün müxtəlif ölçülü və güc seçimləri varmı?

Bəli, ultrasəs homogenizatorları müxtəlif nümunə həcmini və emal tələblərini yerinə yetirmək üçün müxtəlif ölçülü və güc seçimlərinə gəlirlər. Kiçik əl cihazlarından kiçik - daha böyük benchtop və ya sənaye sistemlərinə görə miqyaslı tətbiqetmələr.

3. Tətbiqim üçün düzgün ultrasəs homogenizatoru necə seçirəm?

Ultrasonik bir homogenizer seçərkən, nümunə həcmi, emal vaxtı, tezlik və güc parametrləri, nümunə növü və xüsusi tətbiq tələbləri kimi amilləri nəzərdən keçirin. İstehsalçı və ya təchizatçı ilə məsləhətləşmə ən uyğun cihazı seçməkdə kömək edə bilər.

4.can ultrasəs homogenizatorları digər üsullarla birlikdə istifadə olunur?

Bəli, ultrasəs homogenizatorları nümunə işlənməsinin səmərəliliyini və effektivliyini artırmaq üçün digər üsullarla birlikdə istifadə edilə bilər. Məsələn, onlar xüsusi nəticələrə nail olmaq üçün fermentatik müalicə, mexaniki təşviqat və ya temperatur nəzarət metodları ilə birlikdə istifadə edilə bilər.

5. Müvafiq cihaz seçərkən daha vacibdir - Güc reytinqi və ya amplituda?

Güc çıxışı, ultrasəs homogeniser seçilməsi üçün yeganə meyar deyil. Bu dəyər yalnız ultrasəs generatorunun gücünü göstərir, ancaq nümunəyə çatdırılan enerji deyil. Prob-nin radiatlaşdırıcı səthindəki amplitüdü nümunə həcmini nəzərə alarkən müəyyənedici amildir. RPS - Sonic Homogenisers, bütün komponentlərin optimal uyğunluğu səbəbindən bazardakı müqayisə olunan cihazlardan daha yüksək amplitudes təmin edir.