Υψηλή - Κύτταρο ροής απόδοσης 20kHz Ultrasonic Extraction Machine για αποτελεσματική γαλακτωματοποίηση πετρελαίου και νερού

Περιγραφή

Η υπερηχητική εκχύλιση χρησιμοποιείται ευρέως για την απελευθέρωση πολύτιμων ενδοκυτταρικών ουσιών από φυτικό υλικό. Τα εκχυλίσματα στόχου περιλαμβάνουν λιπίδια/λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, βιταμίνες, πολυφαινόλες και άλλες βιοδραστικές ενώσεις. Ως τεχνική εντατικοποίησης της διαδικασίας, η υπερηχητική εξαγωγή βρώσιμων ελαίων, όπως το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το λάδι αβοκάντο, το ηλιοτρόπιο, το λινάδι κ.λπ.

Εξαγωγή ελαιολάδου

Οι υπερηχητικές μηχανές μπορούν να ενσωματωθούν σε τακτικές γραμμές παραγωγής ελαιολάδου. Η απόδοση της διαδικασίας εκχύλισης μπορεί να βελτιωθεί με την ηχητική πάστα της ελιάς, αυξάνοντας έτσι την ικανότητα εκχύλισης των ελαιοτριβείων ελαιολάδου. Η Sonication, ένα ουσιαστικό βήμα στη διαδικασία εξόρυξης μηχανικού ελαιολάδου, μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση. Η απόδοση ζελατινοποίησης εξαρτάται από τις ρεολογικές ιδιότητες της πάστα της ελιάς και τις παραμέτρους της διεργασίας της ζελατινοποίησης, όπως ο χρόνος και η θερμοκρασία. Αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν σημαντικά την απόδοση και την ποιότητα του παρθένου ελαιολάδου.

Η σπηλαίωση εμφανίζεται όταν εφαρμόζονται ισχυρά υπερηχητικά κύματα στο Tapenade. Η σπηλαίωση αναφέρεται στον σχηματισμό, την ανάπτυξη και την κατάρρευση των φυσαλίδων κατά τη διάρκεια των εναλλασσόμενων κύκλων πίεσης. Η υπερηχητική σπηλαίωση διαταράσσει την κυτταρική δομή, επιτρέπει την απελευθέρωση διαλυτών ενώσεων από τον ιστό των ελαιολάδων και βελτιώνει τη μεταφορά μάζας. Επομένως, με υπερήχηση, ο ρυθμός εκχύλισης και η απόδοση βελτιώνονται σημαντικά. Το πετρέλαιο στην ηχητική πάστα της ελιάς έδειξε επίσης χαμηλότερη πικρία και υψηλότερη περιεκτικότητα σε τοκοφερόλες, χλωροφύλλη και καροτενοειδή.

Η υπερήχηση είναι μια απαλή, μη - θερμική τεχνική επεξεργασίας τροφίμων που απελευθερώνει έλαια και δραστικές ενώσεις (π.χ. αντιοξειδωτικά, φαινόλες, βιταμίνες) από πάστα ελιάς. Η ελιγμένη πάστα μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία πολύ ομοιόμορφα μέσω μιας συνεχούς διαδικασίας γραμμής στη ζώνη υπερηχητικής σπηλαίωσης. Η υπερήχηση είναι επίσης πολύ ευεργετική για τη θερμοκρασία της διαδικασίας: η υπερήχηση θερμαίνεται στιγμιαία και μειώνει σημαντικά τον θερμό χρόνο για το Tapenade, μετά την οποία η θερμοκρασία της διαδικασίας μπορεί εύκολα να διατηρηθεί στη βέλτιστη θερμοκρασία διεργασίας (π.χ. 28 - 30C).

Εκχύλισμα λαδιού αβοκάντο

Χρησιμοποιώντας μια μηχανή εξόρυξης υπερήχων για την επεξεργασία του πουρέ αβοκάντο μπορεί να αυξήσει το ποσοστό ανάκτησης του πετρελαίου αβοκάντο κατά 15 - 24%. Τα βοηθήματα υπερήχησης στην ψυχρή πίεση του πετρελαίου αβοκάντο αυξάνοντας την παραγωγή πετρελαίου. Η μη αυτόκλειστο τεχνολογία επιτρέπει στο πετρέλαιο αβοκάντο να διατηρεί τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, τα γευστικά αρώματα και το έντονο σμαραγδένιο πράσινο χρώμα. Η υπερηχητική άμεση διάλυση και εκχύλιση του πολτού αβοκάντο βελτιώνει την απελευθέρωση του πετρελαίου και ενδεχομένως μειώνει τον χρόνο άμεσης διάλυσης στην βιομηχανική παραγωγή πετρελαίου αβοκάντο χωρίς να θέτει σε κίνδυνο την ποιότητα.

Το υπερηχητικό πετρέλαιο αβοκάντο διατηρείται προσεκτικά για να διατηρηθεί όλες οι υγιεινές διατροφικές ενώσεις του όπως βιταμίνες, ένζυμα, μικροθρεπτικά συστατικά και συστατικά γεύσης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η υπερήχηση αυξάνει τον ρυθμό εκχύλισης και μειώνει τον χρόνο εκχύλισης των βρώσιμων ελαίων, διατηρώντας παράλληλα τα υψηλά επίπεδα θρεπτικών ουσιών των φυτικών ελαίων.

1. Ποιοι τύποι δειγμάτων μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία με υπερηχητικούς ομογενοποιητές;

Οι υπερηχητικοί ομογενοποιητές μπορούν να επεξεργαστούν ένα ευρύ φάσμα δειγμάτων, συμπεριλαμβανομένων των βιολογικών ιστών, των κυττάρων, των μικροοργανισμών, των φυτικών υλικών, των φαρμακευτικών συνθέσεων, των γαλακτωμάτων, των εναιωρημάτων και των διαφόρων τύπων υγρών.

2. Υπάρχουν διαφορετικά μεγέθη και διαθέσιμες επιλογές ισχύος για υπερηχητικούς ομογενοποιητές;

Ναι, οι υπερηχητικοί ομογενοποιητές έρχονται σε διάφορα μεγέθη και επιλογές ισχύος για να φιλοξενήσουν διαφορετικούς όγκους δειγμάτων και απαιτήσεις επεξεργασίας. Κυμαίνονται από μικρές συσκευές χειρός για μικρές εφαρμογές κλίμακας σε μεγαλύτερα συστήματα Benchtop ή Industrial - Scale.

3. Πώς επιλέγω το σωστό υπερηχητικό ομογενοποιητή για την εφαρμογή μου;

Κατά την επιλογή ενός υπερηχητικού ομογενοποιητή, εξετάστε παράγοντες όπως ο όγκος του δείγματος, ο χρόνος επεξεργασίας, η συχνότητα και οι ρυθμίσεις ισχύος, ο τύπος δείγματος και οι ειδικές απαιτήσεις εφαρμογής. Η διαβούλευση με τον κατασκευαστή ή τον προμηθευτή μπορεί να βοηθήσει στην επιλογή της καταλληλότερης συσκευής.

4. Οι υπερηχητικοί ομογενοποιητές μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνδυασμό με άλλες τεχνικές;

Ναι, οι υπερηχητικοί ομογενοποιητές μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνδυασμό με άλλες τεχνικές για την ενίσχυση της αποτελεσματικότητας και της αποτελεσματικότητας της επεξεργασίας δείγματος. Για παράδειγμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνδυασμό με ενζυματικές θεραπείες, μηχανική διέγερση ή μέθοδοι ελέγχου θερμοκρασίας για την επίτευξη συγκεκριμένων αποτελεσμάτων.

5. Τι είναι πιο σημαντικό όταν επιλέγετε την κατάλληλη συσκευή - Αξιολόγηση ή εύρος ισχύος;

Η ισχύς εξόδου δεν είναι το μοναδικό κριτήριο για την επιλογή του υπερηχητικού ομογενοποιητή. Αυτή η τιμή υποδεικνύει μόνο τη δύναμη της υπερηχητικής γεννήτριας αλλά όχι την ενέργεια που παραδίδεται στο δείγμα. Το εύρος στην επιφάνεια ακτινοβολίας του ανιχνευτή είναι ο καθοριστικός παράγοντας λαμβάνοντας υπόψη τον όγκο του δείγματος. Οι ηχητικές ομογενές RPS παρέχουν υψηλότερα πλάτη από τις συγκρίσιμες συσκευές στην αγορά λόγω της βέλτιστης αντιστοίχισης όλων των εξαρτημάτων.