Yüksek - Performans Akış Hücresi Verimli Yağ ve Su Emülsifikasyonu için 20kHz Ultrasonik Ekstraksiyon Makinesi

Tanım

Ultrasonik ekstraksiyon, değerli hücre içi maddeleri bitki materyalinden sallamak için yaygın olarak kullanılır. Hedef özütler arasında lipitler/yağ asitleri, proteinler, vitaminler, polifenoller ve diğer biyoaktif bileşikler bulunur. Bir proses yoğunlaştırma tekniği olarak, ekstra bakire zeytinyağı, avokado yağı, ayçiçeği yağı, keten tohumu yağı vb. Gibi yenilebilir yağların ultrasonik ekstraksiyonu, ekstrakte edilen yağın (yağ asitleri) verimini artırabilir, ekstraksiyon süresini kısaltabilir ve solvent tüketiminin kullanımını azaltabilir veya kaçınabilir.

Zeytinyağı ekstraksiyonu

Ultrasonik makineler normal zeytinyağı üretim hatlarına entegre edilebilir. Ekstraksiyon işleminin performansı, zeytin macununun sonike yapılarak iyileştirilebilir, böylece zeytinyağı fabrikalarının ekstraksiyon kapasitesini arttırabilir. Mekanik zeytinyağı ekstraksiyon işleminde önemli bir adım olan sonikasyon, durumu büyük ölçüde artırabilir. Jelatinasyon verimliliği, zeytin macununun reolojik özelliklerine ve jelatinizasyonun zaman ve sıcaklık gibi işlem parametrelerine bağlıdır. Bu faktörler bakire zeytinyağının verimini ve kalitesini önemli ölçüde etkiler.

Tapenade için güçlü ultrasonik dalgalar uygulandığında kavitasyon meydana gelir. Kavitasyon, alternatif basınç döngüleri sırasında kabarcıkların oluşumunu, büyümesini ve çökmesini ifade eder. Ultrasonik kavitasyon hücresel yapıyı bozar, zeytin bitkisi dokusundan çözünür bileşiklerin salınmasını sağlar ve kütle transferini iyileştirir. Bu nedenle, sonikasyon yoluyla, ekstraksiyon oranı ve verimi önemli ölçüde iyileştirilmiştir. Sonike zeytin macunundaki yağ ayrıca daha düşük acı ve daha yüksek tokoferoller, klorofil ve karotenoid içeriği gösterdi.

Sonikasyon, zeytin macundan yağları ve aktif bileşikleri (örn. Antioksidanlar, fenoller, vitaminler) serbest bırakan yumuşak, termal olmayan bir gıda işleme tekniğidir. Zeytin - renkli macun, ultrasonik kavitasyon bölgesindeki sürekli bir - çizgi işlemi ile çok eşit olarak işlenebilir. Sonikasyon da işlem sıcaklığı için çok faydalıdır: sonikasyon anında ısınır ve tapenade için sıcak - yukarı süreyi büyük ölçüde azaltır, daha sonra işlem sıcaklığı optimum işlem sıcaklığında (örn. 28 - 30C) kolayca korunabilir.

Avokado yağı özü

Avokado püresi işlemek için bir ultrasonik ekstraksiyon makinesi kullanmak, avokado yağının geri kazanım oranını%15 - 24 artırabilir. Sonikasyon, petrol üretimini artırarak avokado yağının soğuk preslenmesine yardımcı olur. Otomatik olmayan teknoloji, avokado yağının değerli besinleri, lezzetli aromaları ve yoğun zümrüt yeşili rengini korumasını sağlar. Ultrasonik anında çözünme ve avokado hamurunun ekstraksiyonu petrol salınımını iyileştirir ve potansiyel olarak endüstriyel avokado petrol üretimindeki anlık çözünme süresini kaliteden ödün vermeden kısaltır.

Ultrasonik - preslenmiş avokado yağı, vitaminler, enzimler, mikrobesinler ve lezzet bileşenleri gibi tüm sağlıklı beslenme bileşiklerini korumak için dikkatlice korunur. Çalışmalar, sonikasyonun ekstraksiyon oranını arttırdığını ve yenilebilir yağların ekstraksiyon süresini azalttığını ve yüksek besin bitkisel yağ seviyelerini koruduğunu göstermiştir.

1. Ultrasonik homojenleştiricilerle ne tür örnekler işlenebilir?

Ultrasonik homojenleştiriciler, biyolojik dokular, hücreler, mikroorganizmalar, bitki materyali, farmasötik formülasyonlar, emülsiyonlar, süspansiyonlar ve çeşitli sıvılar gibi çok çeşitli numuneleri işleyebilir.

2. Ultrasonik homojenleştiriciler için farklı boyutlar ve güç seçenekleri var mı?

Evet, ultrasonik homojenleştiriciler farklı örnek hacimlerini ve işleme gereksinimlerini karşılamak için çeşitli boyut ve güç seçeneklerinde gelir. Küçük - ölçek uygulamaları için küçük el cihazlarından daha büyük tezgah veya endüstriyel - ölçek sistemlerine kadar değişir.

3. Uygulamam için doğru ultrasonik homojenleştiriciyi nasıl seçebilirim?

Bir ultrasonik homojenleştirici seçerken, örnek hacmi, işlem süresi, frekans ve güç ayarları, numune türü ve spesifik uygulama gereksinimleri gibi faktörleri göz önünde bulundurun. Üretici veya tedarikçi ile danışmanlık, en uygun cihazı seçmeye yardımcı olabilir.

4. Ultrasonik homojenleştiriciler diğer tekniklerle birlikte kullanılabilir mi?

Evet, ultrasonik homojenleştiriciler, numune işlemenin verimliliğini ve etkinliğini arttırmak için diğer tekniklerle birlikte kullanılabilir. Örneğin, belirli sonuçlar elde etmek için enzimatik tedaviler, mekanik ajitasyon veya sıcaklık kontrol yöntemleri ile birlikte kullanılabilirler.

5. Uygun cihazı seçerken daha önemli olan - Güç Derecelendirme mi yoksa Genlik mi?

Güç çıkışı, ultrasonik homojenleştiriciyi seçmek için tek kriter değildir. Bu değer sadece ultrasonik jeneratörün gücünü gösterir, ancak numuneye verilen enerjiyi değildir. Probun yayılan yüzeyindeki genlik, numune hacmi göz önüne alındığında belirleyici faktördür. RPS - Sonic homojenleştiriciler, tüm bileşenlerin optimal eşleşmesi nedeniyle piyasadaki karşılaştırılabilir cihazlardan daha yüksek genlikler sağlar.