Cao - Tế bào dòng chảy hiệu suất 20kHz Máy chiết siêu âm cho nhũ hóa dầu và nước hiệu quả

Sự miêu tả

Chiết xuất siêu âm được sử dụng rộng rãi để giải phóng các chất nội bào có giá trị từ nguyên liệu thực vật. Chiết xuất mục tiêu bao gồm lipid/axit béo, protein, vitamin, polyphenol và các hợp chất hoạt tính sinh học khác. Là một kỹ thuật tăng cường quá trình, chiết xuất siêu âm của dầu ăn, chẳng hạn như dầu ô liu nguyên chất, dầu bơ, dầu hướng dương, dầu hạt lanh, v.v., có thể làm tăng năng suất của dầu chiết (axit béo), rút ​​ngắn thời gian chiết và giảm hoặc tránh sử dụng tiêu thụ dung môi.

Khai thác dầu ô liu

Máy siêu âm có thể được tích hợp vào các dây chuyền sản xuất dầu ô liu thông thường. Hiệu suất của quá trình chiết xuất có thể được cải thiện bằng cách soncating dán ô liu, do đó làm tăng khả năng chiết của các nhà máy dầu ô liu. Sonication, một bước thiết yếu trong quá trình chiết xuất dầu ô liu cơ học, có thể cải thiện đáng kể tình hình. Hiệu suất gelatin hóa phụ thuộc vào tính chất lưu biến của hỗn hợp ô liu và các thông số quá trình của quá trình gelatin hóa, chẳng hạn như thời gian và nhiệt độ. Những yếu tố này ảnh hưởng đáng kể đến năng suất và chất lượng của dầu ô liu nguyên chất.

Cavites xảy ra khi sóng siêu âm mạnh mẽ được áp dụng cho Tapenade. Cavites đề cập đến sự hình thành, tăng trưởng và sụp đổ của bong bóng trong các chu kỳ áp lực xen kẽ. Cộ siêu âm phá vỡ cấu trúc tế bào, cho phép giải phóng các hợp chất hòa tan từ mô thực vật ô liu và cải thiện sự chuyển khối. Do đó, bằng cách siêu âm, tốc độ chiết và năng suất được cải thiện đáng kể. Dầu trong hỗn hợp ô liu sonicated cũng cho thấy vị đắng thấp hơn và hàm lượng tocopherols, diệp lục và carotenoids cao hơn.

Sonication là một kỹ thuật chế biến thực phẩm nhẹ, không - chất giải phóng dầu và các hợp chất hoạt động (ví dụ: chất chống oxy hóa, phenol, vitamin) từ dán ô liu. Bột màu ô liu - có thể được xử lý rất đồng đều thông qua quá trình dòng liên tục trong khu vực xâm thực siêu âm. Sonication cũng rất có lợi cho nhiệt độ quá trình: Sonication nóng lên ngay lập tức và làm giảm đáng kể thời gian ấm lên cho Tapenade, sau đó nhiệt độ quá trình có thể dễ dàng duy trì ở nhiệt độ quá trình tối ưu (ví dụ 28 - 30C).

Chiết xuất dầu bơ

Sử dụng máy khai thác siêu âm để chế biến Avocado Puree có thể làm tăng tốc độ phục hồi của dầu bơ lên ​​15 - 24%. Sonication hỗ trợ trong việc ép lạnh của dầu bơ bằng cách tăng sản lượng dầu. Công nghệ không tự động cho phép dầu bơ giữ lại các chất dinh dưỡng có giá trị, hương thơm hương vị và màu xanh ngọc lục bảo mãnh liệt. Siêu âm hòa tan và chiết xuất bột bơ giúp cải thiện việc giải phóng dầu và có khả năng rút ngắn thời gian hòa tan tức thì trong sản xuất dầu bơ công nghiệp mà không ảnh hưởng đến chất lượng.

Siêu âm - Dầu bơ ép được duy trì cẩn thận để giữ lại tất cả các hợp chất dinh dưỡng lành mạnh của nó như vitamin, enzyme, vi chất dinh dưỡng và các thành phần hương vị. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng siêu âm làm tăng tốc độ chiết xuất và giảm thời gian chiết xuất của dầu ăn, trong khi vẫn duy trì mức độ dinh dưỡng cao của dầu thực vật.

1. Những loại mẫu nào có thể được xử lý với chất đồng nhất siêu âm?

Các chất đồng nhất siêu âm có thể xử lý một loạt các mẫu, bao gồm các mô sinh học, tế bào, vi sinh vật, vật liệu thực vật, công thức dược phẩm, nhũ tương, huyền phù và các loại chất lỏng khác nhau.

2. Bạn có kích thước khác nhau và các tùy chọn năng lượng có sẵn cho chất đồng nhất siêu âm không?

Có, các chất đồng nhất siêu âm có nhiều kích thước và tùy chọn năng lượng khác nhau để đáp ứng các khối lượng mẫu và yêu cầu xử lý khác nhau. Chúng bao gồm từ các thiết bị cầm tay nhỏ cho các ứng dụng nhỏ - quy mô đến các hệ thống lớn hơn hoặc công nghiệp - quy mô.

3. Làm thế nào tôi chọn chất đồng nhất siêu âm phù hợp cho ứng dụng của mình?

Khi chọn chất đồng nhất siêu âm, hãy xem xét các yếu tố như thể tích mẫu, thời gian xử lý, cài đặt tần số và năng lượng, loại mẫu và các yêu cầu ứng dụng cụ thể. Tư vấn với nhà sản xuất hoặc nhà cung cấp có thể giúp lựa chọn thiết bị phù hợp nhất.

4. Đồng tính siêu âm có thể được sử dụng kết hợp với các kỹ thuật khác?

Có, các chất đồng nhất siêu âm có thể được sử dụng kết hợp với các kỹ thuật khác để tăng cường hiệu quả và hiệu quả của việc xử lý mẫu. Ví dụ, chúng có thể được sử dụng cùng với các phương pháp điều trị enzyme, kích động cơ học hoặc phương pháp kiểm soát nhiệt độ để đạt được kết quả cụ thể.

5. Điều gì là quan trọng hơn khi chọn thiết bị thích hợp - Xếp hạng năng lượng hoặc biên độ?

Sản lượng công suất không phải là tiêu chí duy nhất để chọn chất đồng nhất siêu âm. Giá trị này chỉ cho thấy sức mạnh của máy phát siêu âm nhưng không phải là năng lượng được đưa vào mẫu. Biên độ ở bề mặt bức xạ của đầu dò là yếu tố xác định trong khi xem xét thể tích mẫu. RPS - Sonic Homogeniser cung cấp biên độ cao hơn các thiết bị tương đương trên thị trường do sự kết hợp tối ưu của tất cả các thành phần.