Alta - Célula de fluxo de desempenho 20kHz Máquina de extração ultrassônica para emulsificação eficiente de óleo e água

Descrição

A extração ultrassônica é amplamente usada para liberar substâncias intracelulares valiosas do material vegetal. Os extratos alvo incluem lipídios/ácidos graxos, proteínas, vitaminas, polifenóis e outros compostos bioativos. Como uma técnica de intensificação do processo, a extração ultrassônica de óleos comestíveis, como azeite extra -virgem, óleo de abacate, óleo de girassol, óleo de linhaça, etc., pode aumentar o rendimento do óleo extraído (ácidos graxos), reduzir o tempo de extração e reduzir ou evitar o uso do consumo de solvente.

Extração de azeite

Máquinas ultrassônicas podem ser integradas às linhas regulares de produção de azeite. O desempenho do processo de extração pode ser melhorado pela pasta de azeitona sonicatória, aumentando assim a capacidade de extração das moinhos de azeite. A sonicação, uma etapa essencial no processo de extração de azeite mecânico, pode melhorar bastante a situação. A eficiência da gelatinização depende das propriedades reológicas da pasta de azeitona e dos parâmetros do processo da gelatinização, como tempo e temperatura. Esses fatores afetam significativamente o rendimento e a qualidade do azeite virgem.

A cavitação ocorre quando ondas ultrassônicas poderosas são aplicadas à tapenade. Cavitação refere -se à formação, crescimento e colapso das bolhas durante os ciclos de pressão alternados. A cavitação ultrassônica interrompe a estrutura celular, permite a liberação de compostos solúveis do tecido das plantas de oliveira e melhora a transferência de massa. Portanto, por sonicação, a taxa de extração e o rendimento são significativamente melhorados. O óleo na pasta de azeitona sonicada também mostrou menor amargura e maior teor de tocoferóis, clorofila e carotenóides.

A sonicação é uma técnica suave e não térmica de processamento de alimentos que libera óleos e compostos ativos (por exemplo, antioxidantes, fenóis, vitaminas) da pasta de azeitona. A pasta de oliva - colorida pode ser processada de maneira uniforme através de um processo contínuo de linha na zona de cavitação ultrassônica. A sonicação também é muito benéfica para a temperatura do processo: a sonicação aquece instantaneamente e reduz bastante o tempo quente para a tapenade, após o que a temperatura do processo pode ser facilmente mantida na temperatura ideal do processo (por exemplo, 28 - 30C).

Extrato de óleo de abacate

O uso de uma máquina de extração ultrassônica para processar o purê de abacate pode aumentar a taxa de recuperação do óleo de abacate em 15 - 24%. A sonicação ajuda na prensagem a frio do óleo de abacate, aumentando a produção de petróleo. A tecnologia não autoclavada permite que o óleo de abacate mantenha seus valiosos nutrientes, aromas saborosos e intensa cor verde esmeralda. A dissolução instantânea ultrassônica e a extração da polpa de abacate melhora a liberação do petróleo e potencialmente diminui o tempo de dissolução instantânea na produção de petróleo de abacate industrial sem comprometer a qualidade.

O óleo de abacate ultrassônico - prensado é cuidadosamente mantido para reter todos os seus compostos nutricionais saudáveis, como vitaminas, enzimas, micronutrientes e componentes de sabor. Estudos mostraram que a sonicação aumenta a taxa de extração e reduz o tempo de extração dos óleos comestíveis, mantendo os altos níveis de nutrientes dos óleos vegetais.

1. Quais tipos de amostras podem ser processados ​​com homogeneizadores ultrassônicos?

Os homogeneizadores ultrassônicos podem processar uma ampla gama de amostras, incluindo tecidos biológicos, células, microorganismos, material vegetal, formulações farmacêuticas, emulsões, suspensões e vários tipos de líquidos.

2. Existem diferentes tamanhos e opções de energia disponíveis para homogeneizadores ultrassônicos?

Sim, os homogeneizadores ultrassônicos vêm em vários tamanhos e opções de energia para acomodar diferentes volumes de amostras e requisitos de processamento. Eles variam de pequenos dispositivos portáteis para aplicações pequenas e de escala a sistemas maiores de bancada ou industrial -

3.Como eu escolho o homogeneizador ultrassônico certo para minha aplicação?

Ao escolher um homogeneizador ultrassônico, considere fatores como volume de amostra, tempo de processamento, configurações de frequência e energia, tipo de amostra e requisitos de aplicação específicos. A consultoria com o fabricante ou fornecedor pode ajudar a selecionar o dispositivo mais adequado.

4. Os homogeneizadores ultrassônicos podem ser usados ​​em combinação com outras técnicas?

Sim, homogeneizadores ultrassônicos podem ser usados ​​em combinação com outras técnicas para aumentar a eficiência e a eficácia do processamento da amostra. Por exemplo, eles podem ser usados ​​em conjunto com tratamentos enzimáticos, agitação mecânica ou métodos de controle de temperatura para obter resultados específicos.

5. O que é mais importante ao escolher o dispositivo apropriado - Classificação de energia ou amplitude?

A potência não é o único critério para selecionar o homogeneizador ultrassônico. Esse valor indica apenas o poder do gerador ultrassônico, mas não a energia entregue na amostra. A amplitude na superfície de irradiação da sonda é o fator determinante ao considerar o volume da amostra. Os homogeneizadores do RPS - Sonic fornecem amplitudes mais altas do que os dispositivos comparáveis ​​no mercado devido a uma correspondência ideal de todos os componentes.