Жержаңғақ майын алу үшін ультрадыбыстық гомогенизаторларды қолдануға бола ма?

Ультрадыбыстық гомогенизаторлар жержаңғақ майын алу үшін пайдаланылуы мүмкін, бірақ өнеркәсіпте олар әдетте бүкіл экстракция процесін аяқтау үшін дербес блок ретінде емес, престеу, сулы ферментативті экстракция немесе еріткіш экстракция сияқты процестермен бірге «қосалқы қондырғы» ретінде пайдаланылады.
Ультрадыбыстық кавитация жержаңғақ жасушаларының қабырғалары мен липопротеин кешендерін бұзатын, майдың бөлінуін жеделдететін және массаның тасымалдануын жақсартатын, осылайша экстракция жылдамдығын арттырады, экстракция уақытын қысқартады және фермент дозасын немесе экстракция температурасын төмендететін микро ағындар мен локализацияланған соққы толқындарын тудырады.

Жабдық пен таңдауды қарастыру

●Зертханалық: Амплитудалық трансформаторы (200–300 Вт, реттелетін жұмыс циклі) бар ультрадыбыстық ұяшық гомогенизаторы/мерчандайзер шағын-масштабты оңтайландыруға жарамды.

●Өнеркәсіптік өндіріс: Ферментативті немесе еріткіш экстракция әдістерін қолданатын үздіксіз өндірістік желілерге жарамды теңшелген үздіксіз-ағынды ультрадыбыстық гомогенизация жүйесі (жоғары-қуатты түрлендіргішпен, құбырлы реакция камерасымен, температура мен ағынды бақылаумен жабдықталған) қажет.

●Негізгі параметрлер: Қуат тығыздығы, реакция уақыты, температура және сұйықтықтың сұйыққа қатынасы негізгі процесспен сәйкес келуі керек; шамадан тыс эмульсияға әкелетін шамадан тыс қуатты болдырмаңыз және кейінгі бөлу кезіндегі қиындықтарды күшейтіңіз.

Дәстүрлі процестермен салыстыру

●Артықшылықтары: Қанықпаған май қышқылдарын төмен-температурадан қорғау, энергияны тұтынуды және химиялық еріткіштерді пайдалануды азайту, мұнай сапасы мен экстракция тиімділігін арттыру.

●Шектеулер: жалғыз пайдаланған кезде престеу немесе шаймалаудың бөлу кезеңдерін алмастыра алмайды; жоғары-тұтқырлық жүйелері температураны қатаң бақылауды қажет ететін жылу түзуге бейім; өнеркәсіптік ауқымды-ұлғайту энергияны біркелкі тасымалдау және эмульсияға қарсы мәселелерді шешуді талап етеді.