Môžu sa na extrakciu arašidového oleja použiť ultrazvukové homogenizátory?

Ultrazvukové homogenizátory možno použiť na extrakciu arašidového oleja, ale v priemysle sa zvyčajne používajú ako „pomocná jednotka“ v spojení s procesmi, ako je lisovanie, vodná enzymatická extrakcia alebo extrakcia rozpúšťadlom, a nie ako samostatná jednotka na dokončenie celého procesu extrakcie.
Ultrazvuková kavitácia generuje mikrotrysky a lokalizované rázové vlny, ktoré narúšajú bunkové steny arašidov a lipoproteínové komplexy, urýchľujú uvoľňovanie oleja a zlepšujú prenos hmoty, čím zvyšujú rýchlosť extrakcie, skracujú dobu extrakcie a znižujú dávkovanie enzýmu alebo teplotu extrakcie.

Vybavenie a úvahy o výbere

●Laboratórium: Ultrazvukový bunkový homogenizátor/merchandiser s amplitúdovým transformátorom (200–300 W, nastaviteľný pracovný cyklus) je vhodný na optimalizáciu v malom -

●Priemyselná výroba: Vyžaduje sa prispôsobený kontinuálny-prietokový ultrazvukový homogenizačný systém (vybavený vysokovýkonným prevodníkom, rúrkovou reakčnou komorou, reguláciou teploty a prietoku), vhodný pre kontinuálne výrobné linky využívajúce enzymatické metódy alebo metódy extrakcie rozpúšťadlom.

●Kľúčové parametre: Hustota výkonu, reakčný čas, teplota a pomer krmiva-ku-kvapaliny musia byť v súlade s hlavným procesom; vyhýbajte sa nadmernej sile vedúcej k nadmernej -emulgácii a zvýšeným ťažkostiam pri následnej separácii.

Porovnanie s tradičnými postupmi

●Výhody: Nízkoteplotná ochrana nenasýtených mastných kyselín, znížená spotreba energie a používanie chemických rozpúšťadiel, lepšia kvalita oleja a účinnosť extrakcie.

●Obmedzenia: Nemožno nahradiť separačné stupne lisovania alebo lúhovania, keď sa používa samostatne; vysokoviskózne systémy sú náchylné na tvorbu tepla, čo si vyžaduje prísnu kontrolu teploty; priemyselné škálovanie si vyžaduje riešenie otázok jednotného prenosu energie a antiemulgácie.