Για τα συνηθισμένα κέικ, θα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο οδοντωτό μαχαίρι για να κόψουμε και να κόψουμε και να χρησιμοποιήσουμε τη μέθοδο "SAW" για να κόψουμε το κέικ μπροστά και πίσω.
Επειδή διαφορετικά κέικ έχουν διαφορετικές φυσικές ιδιότητες, μερικά κέικ έχουν ένα ογκώδες και σχετικά μαλακό ιστό, έτσι χρειάζεται ένα μεγάλο οδοντωτό μαχαίρι.
Αλλά αν συναντήσετε cheesecake, κέικ μους, κέικ brownie, μπορείτε να κόψετε το κέικ με ένα οδοντωτό μαχαίρι! ! Αυτό το τραγικό ~~ αν αλλάξετε σε έναν κανονικό κόπτη κέικ, το κέικ θα κολλήσει στον κόπτη και θα καταστρέψει το σχήμα του κέικ.
Χρησιμοποιήστε τον συνηθισμένο κόπτη κέικ για να κόψετε το αποτέλεσμα
Λοιπόν, πώς να φτιάξετε ένα όμορφο κέικ;
Η υπερηχητική τεχνολογία κοπής χρησιμοποιεί υπερηχητική ενέργεια για να θερμαίνει και να λιώσει τμήματα του υλικού που πρέπει να κοπεί, έτσι ώστε να επιτευχθεί ο σκοπός της κοπής του υλικού. Η υπερηχητική λεπίδα κοπής (κεφαλή εργαλείου) ενισχύει το πλάτος του υπερηχητικού κύματος και εξάγει υπερηχητικά κύματα και χρησιμοποιεί την κοπτική άκρη της λεπίδας κοπής για να συγκεντρωθεί η υπερηχητική ενέργεια στη θέση κοπής του υλικού που πρέπει να κοπεί. Κάτω από τη δράση της τεράστιας υπερηχητικής ενέργειας σε αυτό το μέρος, ανοίγει η μοριακή δομή μέσα στο υλικό, το υλικό μαλακώνει αμέσως και λιώνει και η δύναμη πέφτει σε μεγάλο βαθμό. Αυτή τη στιγμή, εφ 'όσον εφαρμόζεται μια μικρή δύναμη κοπής, ο σκοπός της κοπής του υλικού μπορεί να επιτευχθεί.
Με βάση την τεχνολογία κοπής υπερήχων, η εταιρεία μας Wanli έχει αναπτύξει μια μηχανή που μπορεί να κόψει τέλεια τα κέικ:Μηχανή κοπής κέικ υπερήχων.
- Χαρακτηριστικά της μηχανής κοπής υπερήχων:
- Όταν κόβετε ένα κέικ σάντουιτς κρέμας, κόψτε το επίπεδη χωρίς να κολλήσετε το μαχαίρι.
- Όταν κόβετε ένα κέικ μους, τα στρώματα είναι ξεχωριστά και δεν διασχίζουν το χρώμα.
- Όταν κόβετε τα κέικ σφουγγαράκια, η τομή είναι ομαλή, τακτοποιημένη, χωρίς παραμόρφωση ή τσιμπήματα.
- Μπορεί να κόψει τα κατεψυγμένα προϊόντα στο - 18 ℃.
- Μπορεί να κοπεί σε κανονικά σχήματα όπως νιφάδες, ορθογώνια, τρίγωνα και κύκλους διχοτόμησης.
Χρόνος δημοσίευσης: SEP - 07 - 2021