Per a pastissos ordinaris, utilitzarem un gran ganivet serrat per tallar i tallar i utilitzar el mètode “serra” per tallar el pastís cap endavant i cap endavant.
Com que diferents pastissos tenen propietats físiques diferents, algunes coques tenen un teixit voluminós i relativament suau, de manera que cal un gran ganivet serrat.
Però si trobeu el pastís de formatge, el pastís de mousse, el pastís de brownie, podeu tallar el pastís amb un ganivet serrat. ! Aquest tràgic ~~ Si canvieu a un tallador de pastissos normal, el pastís s’enganxarà al tallador i destruirà la forma del pastís.
Utilitzeu un tallador de pastissos ordinaris per tallar l'efecte
Llavors, com fer un pastís preciós?
La tecnologia de tall ultrasònic utilitza energia ultrasònica per escalfar i fondre parts del material a tallar, de manera que per aconseguir el propòsit de tallar el material. La fulla de tall d’ultrasons (capçal d’eina) amplifica l’amplitud de l’ona d’ultrasons i produeix ones ultrasòniques i utilitza l’avantguarda de la fulla de tall per concentrar l’energia ultrasònica al lloc de tall del material que s’ha de tallar. Sota l’acció d’una enorme energia d’ultrasons en aquesta part, s’obre l’estructura molecular dins del material, el material es suavitza i es fon a l’instant i la força baixa molt. En aquest moment, sempre que s’apliqui una petita força de tall, es pot aconseguir el propòsit de tallar el material.
A partir de la tecnologia de tall ultrasònic, la nostra empresa Wanli ha desenvolupat una màquina que pot tallar perfectament les coques ：Màquina de tall de pastissos d’ultrasons.
- Característiques de la màquina de tallar ultrasons:
- Quan talleu un pastís de sandvitx de crema, talleu -lo sense enganxar el ganivet.
- En tallar un pastís de mousse, les capes són diferents i no creuen el color.
- Quan es talla els pastissos d’esponja, la incisió és suau, ordenada, sense deformació ni xip.
- Pot tallar productes congelats a - 18 ℃.
- Es pot tallar en formes regulars com flocs, rectangles, triangles i cercles bisectors.
Hora del missatge: SEP - 07 - 2021