Paano gupitin ang isang magandang cake

Para sa mga ordinaryong cake, gagamitin namin ang isang malaking serrated na kutsilyo upang i -cut at hiwa, at gamitin ang "saw" na pamamaraan upang i -slice ang cake pabalik -balik.

Dahil ang iba't ibang mga cake ay may iba't ibang mga pisikal na katangian, ang ilang mga cake ay may isang napakalaki at medyo malambot na tisyu, kaya kinakailangan ang isang malaking serrated na kutsilyo.

Ngunit kung nakatagpo ka ng cheesecake, mousse cake, brownie cake, maaari mong i -cut ang cake gamit ang isang serrated na kutsilyo! ! Ang trahedya ~~ kung magbago ka sa isang normal na pamutol ng cake, ang cake ay mananatili sa pamutol at sisirain nito ang hugis ng cake.

Gumamit ng ordinaryong pamutol ng cake upang i -cut ang epekto

Kaya, paano gumawa ng isang magandang cake?

Ang teknolohiyang pagputol ng ultrasonic ay gumagamit ng enerhiya ng ultrasonic upang maiinit at matunaw ang mga bahagi ng materyal na gupitin, upang makamit ang layunin ng pagputol ng materyal. Ang ultrasonic cutting blade (tool head) ay nagpapalakas ng amplitude ng ultrasonic wave at mga output ng ultrasonic waves, at ginagamit ang paggupit ng gilid ng pagputol ng talim upang ma -concentrate ang ultrasonic energy sa pagputol ng site ng materyal na gupitin. Sa ilalim ng pagkilos ng malaking enerhiya ng ultrasonic sa bahaging ito, ang molekular na istraktura sa loob ng materyal ay binuksan, ang materyal ay agad na nagpapalambot at natutunaw, at ang lakas ay bumaba nang malaki. Sa oras na ito, hangga't ang isang maliit na puwersa ng paggupit ay inilalapat, ang layunin ng pagputol ng materyal ay maaaring makamit.

Batay sa teknolohiyang pagputol ng ultrasonic, ang aming kumpanya na Wanli ay nakabuo ng isang makina na maaaring perpektong gupitin ang mga cake ：Ultrasonic cake cutting machine.

1. Mga tampok ng machine ng pagputol ng ultrasonic:
2. Kapag pinuputol ang isang cream na sandwich cake, gupitin ito nang walang pagdikit ang kutsilyo.
3. Kapag pinuputol ang isang mousse cake, ang mga layer ay natatangi at hindi tumawid ng kulay.
4. Kapag pinuputol ang mga cake ng espongha, ang paghiwa ay makinis, maayos, nang walang pagpapapangit o chipping.
5. Maaari itong i -cut ang mga frozen na produkto sa - 18 ℃.
6. Maaari itong i -cut sa mga regular na hugis tulad ng mga flakes, mga parihaba, tatsulok at mga bilog na bisector.