Untuk kue biasa, kami akan menggunakan pisau bergerigi besar untuk memotong dan mengiris, dan menggunakan metode "gergaji" untuk mengiris kue bolak -balik.
Karena kue yang berbeda memiliki sifat fisik yang berbeda, beberapa kue memiliki jaringan yang besar dan relatif lembut, sehingga diperlukan pisau bergerigi besar.
Tetapi jika Anda menemukan kue keju, kue mousse, kue brownies, Anda dapat memotong kue dengan pisau bergerigi! Lai Tragis ~~ jika Anda berubah menjadi pemotong kue normal, kue akan menempel pada pemotong dan itu akan menghancurkan bentuk kue.
Gunakan pemotong kue biasa untuk memotong efeknya
Jadi, bagaimana membuat kue yang indah?
Teknologi pemotongan ultrasonik menggunakan energi ultrasonik untuk memanaskan dan melelehkan bagian -bagian bahan yang akan dipotong, sehingga dapat mencapai tujuan memotong material. Pisau pemotong ultrasonik (kepala pahat) memperkuat amplitudo gelombang ultrasonik dan output gelombang ultrasonik, dan menggunakan ujung tombak bilah pemotong untuk memusatkan energi ultrasonik ke dalam tempat pemotongan bahan yang akan dipotong. Di bawah aksi energi ultrasonik besar di bagian ini, struktur molekul di dalam material dibuka, material langsung melembut dan meleleh, dan kekuatannya sangat turun. Pada saat ini, selama gaya pemotongan kecil diterapkan, tujuan memotong material dapat dicapai.
Berdasarkan teknologi pemotongan ultrasonik, perusahaan kami Wanli telah mengembangkan mesin yang dapat memotong kue dengan sempurna:Mesin pemotong kue ultrasonik.
- Fitur Mesin Pemotongan Ultrasonik:
- Saat memotong kue sandwich krim, potong rata tanpa menempelkan pisau.
- Saat memotong kue mousse, lapisannya berbeda dan tidak silang warna.
- Saat memotong kue spons, sayatannya halus, rapi, tanpa deformasi atau chipping.
- Itu dapat memotong produk beku di - 18 ℃.
- Ini dapat dipotong menjadi bentuk rutin seperti serpihan, persegi panjang, segitiga dan lingkaran bisektor.
Waktu posting: Sep - 07 - 2021