Đối với những chiếc bánh thông thường, chúng tôi sẽ sử dụng một con dao răng cưa lớn để cắt và cắt, và sử dụng phương pháp Saw Saw để cắt bánh qua lại.
Bởi vì các loại bánh khác nhau có các đặc tính vật lý khác nhau, một số bánh có mô cồng kềnh và tương đối mềm, do đó, một con dao răng cưa lớn là cần thiết.
Nhưng nếu bạn gặp bánh pho mát, bánh mousse, bánh brownie, bạn có thể cắt bánh bằng một con dao răng cưa! !! Tragic đó ~ ~ Nếu bạn đổi thành một máy cắt bánh bình thường, chiếc bánh sẽ dính vào máy cắt và nó sẽ phá hủy hình dạng của chiếc bánh.
Sử dụng máy cắt bánh thông thường để cắt hiệu ứng
Vì vậy, làm thế nào để làm một chiếc bánh đẹp?
Công nghệ cắt siêu âm sử dụng năng lượng siêu âm để làm nóng và làm tan chảy các bộ phận của vật liệu cần cắt, để đạt được mục đích cắt giảm vật liệu. Lưỡi cắt siêu âm (đầu công cụ) khuếch đại biên độ của sóng siêu âm và đầu ra sóng siêu âm, và sử dụng cạnh cắt của lưỡi cắt để tập trung năng lượng siêu âm vào vị trí cắt của vật liệu. Dưới tác động của năng lượng siêu âm khổng lồ trong phần này, cấu trúc phân tử bên trong vật liệu được mở ra, vật liệu ngay lập tức làm mềm và tan chảy, và sức mạnh giảm xuống rất nhiều. Tại thời điểm này, miễn là một lực cắt nhỏ được áp dụng, mục đích cắt giảm vật liệu có thể đạt được.
Dựa trên công nghệ cắt siêu âm, công ty Wanli của chúng tôi đã phát triển một cỗ máy có thể cắt bánh hoàn hảoMáy cắt bánh siêu âm.
- Các tính năng của máy cắt siêu âm:
- Khi cắt bánh sandwich kem, cắt nó phẳng mà không dính dao.
- Khi cắt bánh mousse, các lớp là khác biệt và không chéo màu.
- Khi cắt bánh xốp, vết mổ mịn, gọn gàng, không biến dạng hoặc sứt mẻ.
- Nó có thể cắt các sản phẩm đông lạnh tại - 18.
- Nó có thể được cắt thành các hình dạng thông thường như vảy, hình chữ nhật, hình tam giác và vòng tròn bisector.
Thời gian đăng: Tháng 9 - 07 - 2021