A szokásos süteményekhez egy nagy fogazott kést fogunk vágni és szeletelni, és a „fűrész” módszert használjuk a sütemény előre -hátra szeletelésére.
Mivel a különböző sütemények eltérő fizikai tulajdonságokkal rendelkeznek, néhány süteménynek terjedelmes és viszonylag lágy szövete van, tehát nagy fogazott késre van szükség.
De ha sajttorta, mousse tortát, brownie torta találkozik, akkor a tortát fogazott késsel vághatja le! ! Ez a tragikus ~ ~ Ha normál süteményvágóvá vált, a sütemény ragaszkodik a vágóhoz, és ez megsemmisíti a sütemény alakját.
Használjon rendes süteményvágót a hatás vágásához
Szóval, hogyan készítsünk egy gyönyörű tortát?
Az ultrahangos vágási technológia ultrahangos energiát használ fel a vágandó anyag felmelegedésére és megolvadására, hogy az anyag vágásának célja legyen. Az ultrahangos vágó penge (szerszámfej) felerősíti az ultrahangos hullám amplitúdóját, és ultrahangos hullámokat ad ki, és a vágó pengének vágóélét használja az ultrahangos energia koncentrálására a vágandó anyag vágási helyére. Ebben a részben hatalmas ultrahangos energia hatása alatt az anyagon belüli molekuláris szerkezet kinyílik, az anyag azonnal meglágyul és megolvad, és az erő jelentősen csökken. Ebben az időben, mindaddig, amíg egy kis vágóerőt alkalmaznak, az anyag vágásának célja.
Az ultrahangos vágási technológia alapján a Wanli cégünk kifejlesztett egy gépet, amely tökéletesen vághatja a süteményeket ：ultrahangos süteményvágó gép.
- Az ultrahangos vágógép jellemzői:
- A krémes szendvics sütemény vágásakor vágja le laposan a kés ragaszkodása nélkül.
- Mousse sütemény vágásakor a rétegek megkülönböztethetők és nem keresztezik a színt.
- A szivacs sütemények vágásakor a bemetszés sima, ügyes, deformáció vagy forgácsolás nélkül.
- Lehetővé teszi a fagyasztott termékeket - 18 ℃ -nél.
- Vágható rendszeres formákba, például pelyhek, téglalapok, háromszögek és felszámoló körökbe.
A postai idő: szeptember - 07 - 2021