Для звичайних тортів ми будемо використовувати великий зубчастий ніж для вирізання та нарізки, і використовуємо метод "пилки", щоб нарізати торт туди -сюди.
Оскільки різні торти мають різні фізичні властивості, деякі торти мають об'ємну і відносно м’яку тканину, тому потрібен великий зубчастий ніж.
Але якщо ви зіткнетесь з чізкейком, тортом з мусом, тортом з брауні, ви можете вирізати торт зубним ножем! ! Цей трагічний ~~, якщо переходити на звичайний різак для торта, торт прилипне до різака, і він знищить форму торта.
Використовуйте звичайний різак для тортів, щоб вирізати ефект
Отже, як зробити гарний торт?
Ультразвукова технологія різання використовує ультразвукову енергію для нагрівання та розплаву частин матеріалу, який слід вирізати, щоб досягти мети вирізання матеріалу. Ультразвукове різання (головка інструменту) підсилює амплітуду ультразвукової хвилі та виводить ультразвукові хвилі, і використовує ріжучу кромку різання, щоб сконцентрувати ультразвукову енергію на місце різання матеріалу, що підлягає розрізанню. Під дією величезної ультразвукової енергії в цій частині молекулярна структура всередині матеріалу відкривається, матеріал миттєво пом’якшує і тане, а сила сильно падає. У цей час, поки застосовується невелика сила різання, мета різання матеріалу може бути досягнута.
На основі технології ультразвукового різання, наша компанія Wanli розробила машину, яка може ідеально вирізати торти:Ультразвукова машина для різання тортів.
- Особливості ультразвукової ріжучої машини:
- Розрізаючи кремовий бутерброд, обріжте його рівно, не приклеюючи ніж.
- Розрізаючи мус -пиріг, шари виразні і не перетинають колір.
- Під час різання губкових тортів розріз гладкий, акуратний, без деформації або чіпання.
- Він може вирізати заморожені продукти на - 18 ℃.
- Його можна розрізати на звичайні форми, такі як пластівці, прямокутники, трикутники та бісекторні кола.
Час посади: вересень - 07 - 2021