Πώς να χρησιμοποιήσετε εξοπλισμό ομογενοποίησης υπερηχητικών για την εξαγωγή μανιταριών;

Το υπερηχογράφημα - Η υποβοηθούμενη εκχύλιση (ΗΑΕ) είναι μια τεχνολογία που χρησιμοποιεί επίδραση υπερηχητικής σπηλαίωσης για την αποτελεσματική εξάτμιση δραστικών συστατικών από τα φυτά. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την εξαγωγή πολυσακχαριτών, φαινόλων, τριτερπίδων και άλλων δραστικών συστατικών σε μανιτάρια. Τα παρακάτω είναι η τυπική διαδικασία και τα βασικά σημεία:

1. Προ -θεραπεία πρώτων υλών
Πλύσιμο και ξήρανση: Τα φρέσκα μανιτάρια πλένονται και κομμένα σε κομμάτια σε κομμάτια, συνήθως παγώνουν - αποξηραμένα (για να διατηρούν τα δραστικά συστατικά) ή να ξηραίνονται με ζεστό αέρα (χαμηλότερο κόστος).
Συντριβή και κόσκινο: Μετά την ξήρανση, συνθλίβοντας σε 40 - 80 πλέγμα (μέγεθος σωματιδίων περίπου 0,2 - 0,5mm) για να αυξήσει την περιοχή επαφής.

2. Βήματα υπερηχητικής εξαγωγής
Επιλογή εξοπλισμού: Υπερηχητικό όργανο ανίχνευσης (άμεση επαφή, υψηλή ένταση) ή υπερηχητικό όργανο δεξαμενής (έμμεση θεραπεία, μεγάλη παρτίδα), η συχνότητα είναι συνήθως 20 - 40kHz.

Επιλογή διαλύτη:
Νερό: Κατάλληλο για πολυσακχαρίτες (όπως φακίνη), θερμοκρασία 60 - 80 ℃.
Οργανικός διαλύτης: Η αιθανόλη (50 - 70%) χρησιμοποιείται για φαινόλες και τριτερπένια (όπως το ganoderic acid) και η συγκέντρωση πρέπει να ελεγχθεί για να αποφευχθεί η μετουσίωση των πρωτεϊνών.
ACID - Βοήθεια βάσης: Το αραιό οξύ/βάση μπορεί να καταστρέψει τα τοιχώματα των κυττάρων (όπως η χιτίνη) και να βελτιώσει τον ρυθμό εκχύλισης.

Βελτιστοποίηση παραμέτρων:
Ισχύς: 100 - 500W (πολύ υψηλή μπορεί να προκαλέσει υποβάθμιση).
Ώρα: 10 - 60 λεπτά (πάρα πολύ καιρό μπορεί να προκαλέσει οξείδωση).
Θερμοκρασία: Συνήθως ελέγχεται στα 50 - 70 ℃ (η υψηλή θερμοκρασία απαιτεί συμπύκνωση και παλινδρόμηση για την πρόληψη της πτητικοποίησης).

3. Δημοσίευση - θεραπεία
Στερεό διαχωρισμό υγρού: φυγοκέντρηση (4000 - 8000rpm, 10 λεπτά) ή διήθηση (μεμβράνη 0,45 μm).
Συγκέντρωση και καθαρισμός: συγκέντρωση περιστροφικής εξάτμισης, περαιτέρω καθαρισμός των συστατικών -στόχου με μακροπορώδη ρητίνη, αιμοκάθαρση ή χρωματογραφία στήλης.
Ξήρανση: ξήρανση κατάψυξης (για θερμότητα - ευαίσθητα εξαρτήματα) ή ξήρανση ψεκασμού (μεγάλη παραγωγή κλίμακας).

4. Πλεονεκτήματα και προφυλάξεις
Φόντα:
Ο χρόνος εκχύλισης μειώνεται κατά 50 - 70%και η χρήση διαλύτη μειώνεται κατά 20 - 50%.
Η απόδοση πολυσακχαρίτη μπορεί να αυξηθεί κατά 15 - 30% (σε σύγκριση με την παραδοσιακή εξαγωγή ζεστού νερού).

Προφυλάξεις:
Ο υπερηχογράφος μπορεί να δημιουργήσει αντιδραστικά είδη οξυγόνου (ROS) και πρέπει να προστεθούν αντιοξειδωτικά (όπως 0,1% βιταμίνη C).
Ορισμένα συστατικά (όπως οι πρωτεΐνες) μπορεί να μετιστούν λόγω των αποτελεσμάτων σπηλαίωσης και οι παράμετροι πρέπει να βελτιστοποιηθούν.

Παράδειγμα εφαρμογής: Εξαγωγή πολυσακχαρίτη Lentinan
Συνθήκες: Νερό ως διαλύτης, στερεό - Υγρό λόγος 1:30, 60 ℃ Ultrasonic για 40 λεπτά (300W).
Αποτελέσματα: Η απόδοση πολυσακχαρίτη μπορεί να φτάσει το 8 - 12%, σημαντικά υψηλότερη από το 5 - 7% της παραδοσιακής μεθόδου.