Как да използваме ултразвуково оборудване за хомогенизация за извличане на гъби?

Ултразвук - Асистираната екстракция (ОАЕ) е технология, която използва ултразвуков ефект на кавитация за ефективно извличане на активни съставки от растенията. Той е особено подходящ за извличане на полизахариди, феноли, тритерпени и други активни съставки в гъбите. Следното е неговият типичен процес и ключови точки:

1. Предварителна обработка на суровина
Измиване и сушене: Пресните гъби се измиват и нарязват или нарязват на парчета, обикновено замръзват - изсушени (за да се запазят активни съставки) или изсушен с горещ въздух (по -ниска цена).
Раздробяване и пресяване: След изсушаване, смачкайте до 40 - 80 меша (размер на частиците от около 0,2 - 0,5 мм), за да увеличите контактната площ.

2. Ултразвукови етапи на извличане
Избор на оборудване: Ултразвуков инструмент на сондата (директен контакт, висока интензивност) или ултразвуков инструмент на резервоара (индиректна обработка, голяма партида), честотата обикновено е 20 - 40kHz.

Избор на разтворител:
Вода: Подходящ за полизахариди (като Лентинан), температура 60 - 80 ℃.
Органичен разтворител: Етанол (50 - 70%) се използва за феноли и тритерпени (като ганодерична киселина) и концентрацията трябва да бъде контролирана, за да се избегне денатурация на протеина.
Киселина - Основна помощ: Разреждането на киселина/основа може да унищожи клетъчните стени (като хитин) и да подобри скоростта на екстракция.

Оптимизация на параметрите:
Мощност: 100 - 500W (твърде високо може да причини деградация).
Време: 10 - 60 минути (твърде дълго може да причини окисляване).
Температура: Обикновено се контролира при 50 - 70 ℃ (високата температура изисква кондензация и рефлукс, за да се предотврати изпаряването).

3. Пост - Лечение
Твърдо - Разделяне на течността: центрофугиране (4000 - 8000 об / мин, 10 минути) или филтрация (0,45 μm мембрана).
Концентрация и пречистване: концентрация на ротационно изпаряване, по -нататъшно пречистване на целевите компоненти чрез макропореста смола, диализа или колона хроматография.
Изсушаване: Сушене на замразяване (за топлина - чувствителни компоненти) или изсушаване на спрей (голямо - Мащабно производство).

4. Предимства и предпазни мерки
Предимства:
Времето за екстракция се съкращава с 50 - 70%, а използването на разтворители се намалява с 20 - 50%.
Добивът на полизахарид може да се увеличи с 15 - 30% (в сравнение с традиционното извличане на гореща вода).

Предпазни мерки:
Трябва да се добави ултразвук може да генерира реактивни кислородни видове (ROS) и трябва да се добавят антиоксиданти (като 0,1% витамин С).
Някои компоненти (като протеини) могат да бъдат денатурирани поради ефектите на кавитация и трябва да бъдат оптимизирани параметри.

Пример за кандидатстване: Екстракция на полизахарид в Лентинан
Условия: Вода като разтворител, плътно - Коефициент на течност 1:30, 60 ℃ Ултразвук за 40 минути (300W).
Резултати: Добивът на полизахарид може да достигне 8 - 12%, значително по -висок от 5 - 7% от традиционния метод.