मशरूम निष्कर्षण के लिए अल्ट्रासोनिक होमोजेनाइजेशन उपकरण का उपयोग कैसे करें?

अल्ट्रासाउंड - असिस्टेड एक्सट्रैक्शन (यूएई) एक ऐसी तकनीक है जो पौधों से सक्रिय अवयवों को कुशलतापूर्वक निकालने के लिए अल्ट्रासोनिक गुहिकायन प्रभाव का उपयोग करती है। यह विशेष रूप से पॉलीसेकेराइड, फिनोल्स, ट्राइटरपेन और मशरूम में अन्य सक्रिय अवयवों के निष्कर्षण के लिए उपयुक्त है। निम्नलिखित इसकी विशिष्ट प्रक्रिया और प्रमुख बिंदु हैं:

1। कच्चा माल दिखावा
धोने और सुखाने: ताजा मशरूम को धोया जाता है और कटा हुआ या टुकड़ों में काट दिया जाता है, आमतौर पर फ्रीज किया जाता है। सूखे (सक्रिय अवयवों को बनाए रखने के लिए) या गर्म हवा सूखे (कम लागत)।
क्रशिंग एंड सीनिंग: सूखने के बाद, 40 तक क्रश - 80 मेष (कण आकार लगभग 0.2 - 0.5 मिमी का आकार) संपर्क क्षेत्र को बढ़ाने के लिए।

2। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण चरण
उपकरण चयन: जांच अल्ट्रासोनिक साधन (प्रत्यक्ष संपर्क, उच्च तीव्रता) या टैंक अल्ट्रासोनिक उपकरण (अप्रत्यक्ष उपचार, बड़े बैच), आवृत्ति आमतौर पर 20 है। 40kHz।

विलायक चयन:
पानी: पॉलीसेकेराइड्स के लिए उपयुक्त (जैसे कि लेंटिनन), तापमान 60 - 80 ℃।
कार्बनिक विलायक: इथेनॉल (50 - 70%) का उपयोग फिनोल और ट्राइटरपेन्स (जैसे कि गेनोडेरिक एसिड) के लिए किया जाता है, और प्रोटीन विकृतीकरण से बचने के लिए एकाग्रता को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है।
एसिड - आधार सहायता: एसिड/बेस को पतला करने से कोशिका की दीवारों (जैसे कि चिटिन) को नष्ट कर सकता है और निष्कर्षण दर में सुधार हो सकता है।

पैरामीटर अनुकूलन:
पावर: 100 - 500W (बहुत अधिक उच्च गिरावट का कारण हो सकता है)।
समय: 10 - 60 मिनट (बहुत लंबा ऑक्सीकरण का कारण हो सकता है)।
तापमान: आमतौर पर 50 पर नियंत्रित किया जाता है। 70 ℃ (उच्च तापमान को वाष्पीकरण को रोकने के लिए संक्षेपण और भाटा की आवश्यकता होती है)।

3। पोस्ट - उपचार
ठोस - तरल पृथक्करण: centrifugation (4000 - 8000rpm, 10 मिनट) या निस्पंदन (0.45μm झिल्ली)।
एकाग्रता और शुद्धि: रोटरी वाष्पीकरण एकाग्रता, मैक्रोपोरस राल, डायलिसिस या कॉलम क्रोमैटोग्राफी द्वारा लक्ष्य घटकों की आगे शुद्धि।
सुखाने: फ्रीज सुखाने (गर्मी के लिए - संवेदनशील घटक) या स्प्रे सुखाने (बड़े - पैमाने का उत्पादन)।

4। लाभ और सावधानियां
लाभ:
निष्कर्षण समय को 50 से छोटा किया जाता है। 70%, और विलायक का उपयोग 20 से कम हो जाता है। 50%।
पॉलीसैकराइड की उपज को 15 - 30% (पारंपरिक गर्म पानी के निष्कर्षण के साथ तुलना में) बढ़ाया जा सकता है।

सावधानियां:
अल्ट्रासाउंड प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस), और एंटीऑक्सिडेंट (जैसे 0.1% विटामिन सी) को जोड़ा जा सकता है।
कुछ घटकों (जैसे प्रोटीन) को गुहिकायन प्रभाव के कारण विकृत किया जा सकता है, और मापदंडों को अनुकूलित करने की आवश्यकता है।

अनुप्रयोग उदाहरण: लेंटिनन पॉलीसेकेराइड निष्कर्षण
शर्तें: पानी के रूप में पानी, ठोस - तरल अनुपात 1:30, 60 ℃ अल्ट्रासोनिक 40 मिनट (300W) के लिए।
परिणाम: पॉलीसेकेराइड की उपज 8 तक पहुंच सकती है। 12%, पारंपरिक विधि का 7% से अधिक।