Як використовувати ультразвукове обладнання для гомогенізації для вилучення грибів?

Ультразвук - Екстракція, що надає допомогу (ОАЕ) - це технологія, яка використовує ультразвуковий ефект кавітації для ефективного вилучення активних інгредієнтів із рослин. Особливо він підходить для вилучення полісахаридів, фенолів, тритерпенів та інших діючих інгредієнтів у грибах. Далі - його типовий процес та ключові моменти:

1. Попередня обробка сировини
Миття та висихання: свіжі гриби промивають і нарізають або нарізають на шматки, зазвичай заморожують - сушили (для зберігання активних інгредієнтів) або сушіння гарячого повітря (менша вартість).
Дроблення та просіювання: Після висихання розчавлюйте до 40 - 80 сітки (розмір частинок приблизно 0,2 - 0,5 мм), щоб збільшити площу контакту.

2. Ультразвукові етапи вилучення
Вибір обладнання: ультразвуковий інструмент зонду (прямий контакт, висока інтенсивність) або ультразвуковий інструмент резервуара (непряма обробка, велика партія), частота зазвичай становить 20 - 40 кГц.

Вибір розчинника:
Вода: підходить для полісахаридів (таких як лентінан), температура 60 - 80 ℃.
Органічний розчинник: етанол (50 - 70%) використовується для фенолів та тритерпенів (таких як ганодерична кислота), і концентрацію потрібно контролювати, щоб уникнути денатурації білка.
Кислота - Базова допомога: розведена кислота/основа може знищити клітинні стінки (наприклад, хітин) та покращити швидкість вилучення.

Оптимізація параметрів:
Потужність: 100 - 500 Вт (Занадто висока може спричинити деградацію).
Час: 10 - 60 хвилин (занадто довгий може спричинити окислення).
Температура: зазвичай контролюється при 50 - 70 ℃ (висока температура вимагає конденсації та рефлюксу для запобігання недоброзичливості).

3. Пост - Лікування
Тверда - Розділення рідини: центрифугування (4000 - 8000 об / хв, 10 хвилин) або фільтрація (мембрана 0,45 мкм).
Концентрація та очищення: Концентрація обертового випаровування, Подальше очищення цільових компонентів макропористою смолою, діалізом або колонковою хроматографією.
Висушування: сушіння заморожування (для тепла - чутливі компоненти) або сушіння розпилення (велике - масштабне виробництво).

4. Переваги та запобіжні заходи
Переваги:
Час вилучення скорочується на 50 - 70%, а використання розчинника скорочується на 20 - 50%.
Полісахаридне вихід можна збільшити на 15 - 30% (порівняно з традиційною екстракцією гарячої води).

Запобіжні заходи:
Ультразвук може генерувати реактивні види кисню (ROS), а антиоксиданти (наприклад, 0,1% вітаміну С).
Деякі компоненти (наприклад, білки) можуть бути денатуровані через ефекти кавітації, і параметри повинні бути оптимізовані.

Приклад застосування: Вилучення полісахариду лентінан
Умови: Вода як розчинник, твердий - Рідина співвідношення 1:30, 60 ℃ Ультразвуковий протягом 40 хвилин (300 Вт).
Результати: Полісахаридна вихід може досягати 8 - 12%, значно вища, ніж 5 - 7% традиційного методу.