Kuinka käyttää ultraäänilaitteita sienten uuttamiseen?

Ultraääni - Avustetut uuttot (UAE) on tekniikka, joka käyttää ultraääni kavitaatiovaikutusta vaikuttavien aineiden tehokkaaseen poistoon kasveista. Se soveltuu erityisesti polysakkaridien, fenolien, triterpeenien ja muiden vaikuttavien aineosien uuttoon sienissä. Seuraava on sen tyypillinen prosessi ja avainkohdat:

1. Raaka -aineiden esikäsittely
Pesu ja kuivaus: Tuoreet sienet pestään ja viipaloidaan tai leikataan paloiksi, jäädyttävät yleensä kuivattuja (pitämään aktiivisia aineosia) tai kuuma ilmakuivattu (alhaisemmat kustannukset).
Murskaus ja seulonta: Kuivauksen jälkeen murskaus 40 - 80 -verkkoon (hiukkaskoko noin 0,2 - 0,5 mm) kosketusalueen lisäämiseksi.

2. Ultraääni -poistovaiheet
Laitteiden valinta: Koettimen ultraäänilaite (suora kosketus, korkea intensiteetti) tai säiliön ultraäänilaite (epäsuora käsittely, suuri erä), taajuus on yleensä 20 - 40 kHz.

Liuotinvalinta:
Vesi: Soveltuu polysakkarideille (kuten lentinanille), lämpötila 60 - 80 ℃.
Orgaaninen liuotin: Etanolia (50 - 70%) käytetään fenoleihin ja triterpeeneihin (kuten ganoderiinihappo), ja pitoisuutta on kontroallitaan proteiinien denaturoinnin välttämiseksi.
Happo - emäsapua: laimennushappo/emäs voi tuhota soluseinät (kuten kitiini) ja parantaa uuttoa.

Parametrien optimointi:
Teho: 100 - 500W (liian korkea voi aiheuttaa heikkenemistä).
Aika: 10 - 60 minuuttia (liian pitkä voi aiheuttaa hapettumista).
Lämpötila: Yleensä ohjataan 50 - 70 ℃ (korkea lämpötila vaatii kondensaation ja palautusjäähdytyksen haihtumisen estämiseksi).

3. Post - Hoito
Kiinteä - nesteen erottaminen: sentrifugointi (4000 - 8000 rpm, 10 minuuttia) tai suodatus (0,45 μm kalvo).
Konsentraatio ja puhdistus: Pyörivä haihdutuskonsentraatio, kohdekomponenttien lisäpuhdistus makroherroorisella hartsilla, dialyysillä tai pylväskromatografialla.
Kuivaus: Jäädyttäminen (lämmön - herkät komponentit) tai ruiskukuivaus (suuri - asteikon tuotanto).

4. Edut ja varotoimenpiteet
Edut:
Uuttamisaikaa lyhennetään 50 - 70%: lla ja liuottimen käyttöä vähenee 20 - 50%.
Polysakkaridisato voidaan lisätä 15 - 30%: lla (verrattuna perinteiseen kuumavesiuuttoon).

Varotoimenpiteet:
Ultraääni voi tuottaa reaktiivisia happilajeja (ROS) ja antioksidantteja (kuten 0,1% C -vitamiini) on lisättävä.
Jotkut komponentit (kuten proteiinit) voidaan denaturoitu kavitaatiovaikutusten takia, ja parametrit on optimoitava.

Sovellusesimerkki: Lentinan -polysakkaridin uuttaminen
Olosuhteet: Vesi liuottimena, kiinteä - nesteen suhde 1:30, 60 ℃ ultraääni 40 minuutin ajan (300 W).
Tulokset: Polysakkaridisato voi saavuttaa 8 - 12%, mikä on huomattavasti korkeampi kuin 5 - 7% perinteisestä menetelmästä.