મશરૂમ નિષ્કર્ષણ માટે અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝેશન સાધનોનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

અલ્ટ્રાસાઉન્ડ - સહાયિત નિષ્કર્ષણ (યુએઈ) એ એક તકનીક છે જે છોડમાંથી સક્રિય ઘટકોને અસરકારક રીતે કા ract વા માટે અલ્ટ્રાસોનિક પોલાણ અસરનો ઉપયોગ કરે છે. તે ખાસ કરીને મશરૂમ્સમાં પોલિસેકરાઇડ્સ, ફિનોલ્સ, ટ્રાઇટર્પેન્સ અને અન્ય સક્રિય ઘટકોના નિષ્કર્ષણ માટે યોગ્ય છે. નીચેની તેની લાક્ષણિક પ્રક્રિયા અને મુખ્ય મુદ્દાઓ છે:

1. કાચી સામગ્રી પ્રીટ્રેટમેન્ટ
ધોવા અને સૂકવણી: તાજા મશરૂમ્સ ધોવાઇ અને કાપી નાખવામાં આવે છે અથવા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે સ્થિર - સૂકા (સક્રિય ઘટકો જાળવી રાખવા માટે) અથવા ગરમ હવા સૂકા (ઓછી કિંમત).
ક્રશિંગ અને સીવીંગ: સૂકવણી પછી, સંપર્ક ક્ષેત્ર વધારવા માટે 40 - 80 મેશ (લગભગ 0.2 - 0.5 મીમીના કણ કદ) થી ક્રશ.

2. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પગલાં
સાધનોની પસંદગી: ચકાસણી અલ્ટ્રાસોનિક ઇન્સ્ટ્રુમેન્ટ (સીધો સંપર્ક, ઉચ્ચ તીવ્રતા) અથવા ટાંકી અલ્ટ્રાસોનિક ઇન્સ્ટ્રુમેન્ટ (પરોક્ષ સારવાર, મોટી બેચ), આવર્તન સામાન્ય રીતે 20 - 40kHz હોય છે.

દ્રાવક પસંદગી:
પાણી: પોલિસેકરાઇડ્સ (જેમ કે લેન્ટિનાન) માટે યોગ્ય, તાપમાન 60 - 80 ℃.
ઓર્ગેનિક દ્રાવક: ઇથેનોલ (50 - 70%) નો ઉપયોગ ફિનોલ્સ અને ટ્રાઇટર્પેન્સ (જેમ કે ગેનોોડરિક એસિડ) માટે થાય છે, અને પ્રોટીન ડિનેટરેશનને ટાળવા માટે સાંદ્રતાને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે.
એસિડ - આધાર સહાય: પાતળા એસિડ/આધાર કોષની દિવાલો (જેમ કે ચિટિન) ને નાશ કરી શકે છે અને નિષ્કર્ષણ દરમાં સુધારો કરી શકે છે.

પરિમાણ optim પ્ટિમાઇઝેશન:
પાવર: 100 - 500 ડબલ્યુ (ખૂબ high ંચું અધોગતિ પેદા કરી શકે છે).
સમય: 10 - 60 મિનિટ (ખૂબ લાંબી ઓક્સિડેશનનું કારણ બની શકે છે).
તાપમાન: સામાન્ય રીતે 50 - 70 ℃ પર નિયંત્રિત (temperature ંચા તાપમાને અસ્થિરતાને રોકવા માટે કન્ડેન્સેશન અને રિફ્લક્સની જરૂર હોય છે).

3. પોસ્ટ - સારવાર
સોલિડ - પ્રવાહી અલગ: સેન્ટ્રિફ્યુગેશન (4000 - 8000 આરપીએમ, 10 મિનિટ) અથવા ફિલ્ટરેશન (0.45μm પટલ).
એકાગ્રતા અને શુદ્ધિકરણ: રોટરી બાષ્પીભવનની સાંદ્રતા, મેક્રોપરસ રેઝિન, ડાયાલિસિસ અથવા ક column લમ ક્રોમેટોગ્રાફી દ્વારા લક્ષ્ય ઘટકોની વધુ શુદ્ધિકરણ.
સૂકવણી: સ્થિર સૂકવણી (ગરમી માટે સંવેદનશીલ ઘટકો માટે) અથવા સ્પ્રે સૂકવણી (મોટા - સ્કેલ ઉત્પાદન).

4. ફાયદા અને સાવચેતી
ફાયદાઓ:
નિષ્કર્ષણનો સમય 50 - 70%દ્વારા ટૂંકાવી દેવામાં આવે છે, અને દ્રાવક વપરાશ 20 - 50%દ્વારા ઘટાડવામાં આવે છે.
પોલિસેકરાઇડ ઉપજમાં 15 - 30% (પરંપરાગત ગરમ પાણીના નિષ્કર્ષણની તુલનામાં) વધારી શકાય છે.

સાવચેતીનાં પગલાં:
અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓ (આરઓએસ) પેદા કરી શકે છે, અને એન્ટી ox કિસડન્ટો (જેમ કે 0.1% વિટામિન સી) ઉમેરવાની જરૂર છે.
કેટલાક ઘટકો (જેમ કે પ્રોટીન) પોલાણની અસરોને કારણે ડિબ્યુર થઈ શકે છે, અને પરિમાણોને optim પ્ટિમાઇઝ કરવાની જરૂર છે.

એપ્લિકેશન ઉદાહરણ: લેન્ટિનાન પોલિસેકરાઇડ નિષ્કર્ષણ
શરતો: દ્રાવક તરીકે પાણી, નક્કર - પ્રવાહી ગુણોત્તર 1:30, 60 ℃ 40 મિનિટ (300 ડબલ્યુ) માટે અલ્ટ્રાસોનિક.
પરિણામો: પોલિસેકરાઇડ ઉપજ 8 - 12% સુધી પહોંચી શકે છે, જે પરંપરાગત પદ્ધતિના 5 - 7% કરતા નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે.