버섯 추출에 초음파 균질화 장비를 사용하는 방법?

초음파 - 보조 추출 (UAE)은 초음파 캐비테이션 효과를 사용하여 식물에서 활성 성분을 효율적으로 추출하는 기술입니다. 버섯에서 다당류, 페놀, 트리 테르펜 및 기타 활성 성분의 추출에 특히 적합합니다. 다음은 일반적인 프로세스와 핵심 요점입니다.

1. 원료 전처리
세척 및 건조 : 신선한 버섯을 씻고 얇게 썰거나 조각으로 자릅니다. 일반적으로 얼어 붙은 (활성 성분을 유지하기 위해) 또는 열기 건조 (저렴한 비용).
분쇄 및 체질 : 건조 후, 40 - 80 메쉬 (입자 크기 약 0.2 - 0.5mm)로 분쇄하여 접촉 영역을 증가시킵니다.

2. 초음파 추출 단계
장비 선택 : 프로브 초음파 기기 (직접 접촉, 고강도) 또는 탱크 초음파 기기 (간접 처리, 큰 배치), 주파수는 일반적으로 20 - 40kHz입니다.

솔벤트 선택 :
물 : 다당류 (렌 티난 등), 온도 60 - 80 ℃에 적합합니다.
유기 용매 : 에탄올 (50 - 70%)은 페놀 및 트리 테르펜 (예 : 가노제 산)에 사용되며, 단백질 변성을 피하기 위해 농도를 제어해야합니다.
산 -베이스 보조 : 희석 된 산/염기는 세포벽 (예 : 키틴)을 파괴하고 추출 속도를 향상시킬 수 있습니다.

매개 변수 최적화 :
전원 : 100 - 500W (너무 높으면 저하가 발생할 수 있음).
시간 : 10 - 60 분 (너무 길으면 산화를 유발할 수 있습니다).
온도 : 일반적으로 50 - 70 ℃에서 제어됩니다 (고온에는 휘발을 방지하기 위해 응축 및 환류가 필요합니다).

3. 포스트 - 처리
고체 - 액체 분리 : 원심 분리 (4000 - 8000rpm, 10 분) 또는 여과 (0.45μm 막).
농도 및 정제 : 회전 증발 농도, 거대 다공성 수지, 투석 또는 컬럼 크로마토 그래피에 의한 표적 성분의 추가 정제.
건조 : 동결 건조 (열 - 민감한 구성 요소) 또는 스프레이 건조 (큰 - 스케일 생산).

4. 장점과 예방 조치
장점 :
추출 시간은 50 - 70%단축되고 용매 사용량은 20 - 50%감소합니다.
다당류 수율은 15 - 30% 증가 할 수 있습니다 (전통적인 온수 추출과 비교).

지침:
초음파는 반응성 산소 종 (ROS)을 생성 할 수 있으며 산화 방지제 (예 : 0.1% 비타민 C)를 첨가해야합니다.
일부 성분 (예 : 단백질)은 캐비테이션 효과로 인해 변성 될 수 있으며 매개 변수를 최적화해야합니다.

적용 예 : 렌 티난 다당류 추출
조건 : 용매로서의 물, 고체 - 액체 비율 1:30, 60 ℃ 초음파 40 분 (300W).
결과 : 다당류 수율은 기존 방법의 5 - 7%보다 상당히 높은 8 - 12%에 도달 할 수 있습니다.