ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಏಕರೂಪೀಕರಣ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಅಲ್ಟ್ರಾಸೌಂಡ್ - ನೆರವಿನ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ (ಯುಎಇ) ಎನ್ನುವುದು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಗುಳ್ಳೆಕಟ್ಟುವಿಕೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬಳಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಫೀನಾಲ್‌ಗಳು, ಟ್ರೈಟರ್‌ಪೆನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು:

1. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು: ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ - ಒಣಗಿಸಿ (ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು) ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ).
ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಜರಡಿ: ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಸಂಪರ್ಕ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 40 - 80 ಮೆಶ್ (ಸುಮಾರು 0.2 - 0.5 ಮಿಮೀ ಕಣಗಳ ಗಾತ್ರ) ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಹಂತಗಳು
ಸಲಕರಣೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ: ಪ್ರೋಬ್ ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಉಪಕರಣ (ನೇರ ಸಂಪರ್ಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆ) ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ಉಪಕರಣ (ಪರೋಕ್ಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್), ಆವರ್ತನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 - 40kHz ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾವಕ ಆಯ್ಕೆ:
ನೀರು: ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲೆಂಟಿನನ್ ನಂತಹ), ತಾಪಮಾನ 60 - 80 ℃.
ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕ: ಎಥೆನಾಲ್ (50 - 70%) ಅನ್ನು ಫೀನಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಟರ್ಪೆನ್‌ಗಳಿಗೆ (ಗ್ಯಾನೋಡೆರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಿನಾಟರೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಆಮ್ಲ - ಮೂಲ ಸಹಾಯ: ಆಮ್ಲ/ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು (ಚಿಟಿನ್ ನಂತಹ) ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ದರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾರಾಮೀಟರ್ ಆಪ್ಟಿಮೈಸೇಶನ್:
ಶಕ್ತಿ: 100 - 500W (ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಅವನತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು).
ಸಮಯ: 10 - 60 ನಿಮಿಷಗಳು (ತುಂಬಾ ಉದ್ದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು).
ತಾಪಮಾನ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 50 - 70 at ನಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

3. ಪೋಸ್ಟ್ - ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ಘನ - ದ್ರವ ವಿಭಜನೆ: ಕೇಂದ್ರೀಕರಣ (4000 - 8000 ಆರ್‌ಪಿಎಂ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಥವಾ ಶೋಧನೆ (0.45μm ಮೆಂಬರೇನ್).
ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ: ರೋಟರಿ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಪರಸ್ ರಾಳ, ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಲಮ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿಯಿಂದ ಗುರಿ ಘಟಕಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ಶುದ್ಧೀಕರಣ.
ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ: ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ (ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ - ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಘಟಕಗಳು) ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ - ಸ್ಕೇಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆ).

4. ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು 50 - 70%ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು 20 - 50%ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಇಳುವರಿಯನ್ನು 15 - 30% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ).

ಮುನ್ನಚ್ಚರಿಕೆಗಳು:
ಅಲ್ಟ್ರಾಸೌಂಡ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಮ್ಲಜನಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು (ಆರ್ಒಎಸ್) ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು (0.1% ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಂತಹ) ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಗುಳ್ಳೆಕಟ್ಟುವಿಕೆ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತಹ) ಡಿನೇಚರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಉದಾಹರಣೆ: ಲೆಂಟಿನಾನ್ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ
ಷರತ್ತುಗಳು: ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ನೀರು, ಘನ - ದ್ರವ ಅನುಪಾತ 1:30, 60 ℃ ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (300W).
ಫಲಿತಾಂಶಗಳು: ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಇಳುವರಿ 8 - 12% ತಲುಪಬಹುದು, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದ 5 - 7% ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.