Как использовать ультразвуковое оборудование гомогенизации для извлечения грибов?

Ультразвук - Дополнительная добыча (ОАЭ) - это технология, которая использует ультразвуковой эффект кавитации для эффективного извлечения активных ингредиентов из растений. Это особенно подходит для извлечения полисахаридов, фенолов, тритерпен и других активных ингредиентов в грибах. Ниже приводится его типичный процесс и ключевые моменты:

1. Предварительная обработка сырья
Мытье и сушка: свежие грибы промывают и нарезают или разрезают на кусочки, обычно замораживают - (для удержания активных ингредиентов) или высушены с горячим воздухом (более низкая стоимость).
Дробление и просеивание: после сушки, раздавите до 40 - 80 сетей (размер частиц около 0,2 -5 мм), чтобы увеличить площадь контакта.

2. Ультразвуковые этапы извлечения
Выбор оборудования: ультразвуковой инструмент зонда (прямой контакт, высокая интенсивность) или ультразвуковой инструмент резервуара (косвенная обработка, большая партия), частота обычно составляет 20 - 40 кГц.

Выбор растворителя:
Вода: подходит для полисахаридов (таких как Lentinan), температура 60 - 80 ℃.
Органический растворитель: этанол (50 - 70%) используется для фенолов и тритерпен (таких как ганодерная кислота), и концентрация необходимо контролировать, чтобы избежать денатурации белка.
Кислота - Базовая помощь: разбавленная кислота/основание может разрушать клеточные стенки (такие как хитин) и улучшить скорость экстракции.

Оптимизация параметров:
Мощность: 100 - 500 Вт (слишком высокий может вызвать деградацию).
Время: 10 - 60 минут (слишком длинная может вызвать окисление).
Температура: обычно контролируется при 50 - 70 ℃ (высокая температура требует конденсации и рефлюкса для предотвращения улетучивания).

3. post - Лечение
Твердое тело - разделение жидкости: центрифугирование (4000 - 8000 об / мин, 10 минут) или фильтрация (мембрана 0,45 мкм).
Концентрация и очистка: концентрация роторного испарения, дальнейшая очистка целевых компонентов с помощью макропористой смолы, диализа или колоночной хроматографии.
Высыхание: заморозить сушку (для тепла - чувствительные компоненты) или высыхание брызги (крупное - масштабное производство).

4. Преимущества и меры предосторожности
Преимущества:
Время извлечения сокращается на 50 - 70%, а использование растворителя уменьшается на 20 - 50%.
Выход полисахаридов может быть увеличен на 15 - 30% (по сравнению с традиционной извлечением горячей воды).

Меры предосторожности:
Ультразвук может генерировать активные формы кислорода (АФК), и необходимо добавить антиоксиданты (такие как 0,1% витамина С).
Некоторые компоненты (такие как белки) могут быть денатурированы из -за эффектов кавитации, а параметры должны быть оптимизированы.

Пример применения: извлечение полисахарида Lentinan
Условия: вода как растворитель, твердое соотношение -
Результаты: выход полисахаридов может достигать 8 - 12%, что значительно выше, чем 5 - 7% традиционного метода.