Sürətlənmə şərab qocalması üçün yüksək səmərəli ultrasəs homogenizatoru

20KHz sürətlənmə şərab qocalması üçün yüksək səmərəli ultrasəs homogenizatoru

Parametr

Təsviri

Kimya, "akustik kavitasiya" kiçik baloncukların meydana gəlməsinə, böyüməsinə və istifadəsinə aiddir. Kavitasiya baloncukları sıxılmadan ibarətdir - Melekulları birlikdə itələmək üçün mayedə müsbət təzyiqə səbəb olan genişlənmə dövrləri. Əksinə, genişləndirmə dövrləri mənfi təzyiqin molekulları bir-birindən uzaqlaşdırmasına səbəb olur və bir dəfə baloncuklar çox sürətlə böyüyür, ultrasəsdəki enerjini udun. Bu vəziyyətdə maye içəri girəcək və qabarcıq partlayacaq. Bütün proses melekulların cazibəsini maye mərhələdəki cazibəsini məhv edir. Səs dalğaları bitki toxumasından kimyəvi maddələr çıxarmağa kömək edə bilər. Ultrasəs, daha yüksək sürətlə toxuma, parçalanmasına səbəb olan bir təzyiq dalğasıdır
Hüceyrələrdə saxlanan bioaktiv birləşmələrin sərbəst buraxılması.
Kavitasiya baloncukları tez bir zamanda partladı və ultrasəs dövründə yaranan bu kiçik baloncuklar boşluğu əhatə edən mayenin temperaturunu qaldırır və lokallaşdırılmış isti nöqtələr yaradır. Ancaq ərazi o qədər kiçikdir ki, istilik tez yayılır. Digər tərəfdən, çox yüksək təzyiqlər, yəni təxminən 1000 atmosfer, baloncuk çökməsi zamanı yaradılır. Ani yüksək temperatur və yüksək təzyiq, hüceyrə divarları və molekulyar istiqrazlar kimi sabit quruluşları məhv edə bilər, nəticədə bir sıra fiziki və kimyəvi təsirlərlə nəticələnə bilər.

Üzümdə təsir göstərir
Şərab emal gücündə ultrasəsin müxtəlif təsiri Şəraba tətbiq olunan ultrasəs çox faydalı təsir göstərir. Ən vacib tətbiqlərə ləzzət çıxarmaqla şərab ləzzətini artırmaq, fenollar və aromatiklər, palıd barel qocalması və yaşlanma və yaşlanma kimi zəngin komponentlər. Aromatik və fenolik birləşmələrin üzümdən çıxarılması, ultrasəsin mexaniki fəaliyyəti, solivent yayılmasını toxuma halına gətirir. Ultrasəs mobil telefonu cavitasiya shear qüvvələri vasitəsilə mobil divarını mobil şəkildə pozduqda, hüceyrədən həlledicidən köçürülməsini asanlaşdırır. Ultrasonik kavitasiya ilə hissəcik ölçüsünü azaltmaq, bərk və maye mərhələlər arasındakı əlaqə səthi sahəsini artırır. Üzüm polifenollarla zəngin olması və yüksək tələbatla tanınır. Üzümün bu fenolik birləşmələri (məsələn, monomerik flavanollar, dimerik, trimeçerik və polimer protarhocyanidinlər və fenolik turşular) radikal və antioksidan xüsusiyyətləri ilə tanınır. Kimyəvi olaraq, onlar iki alt kateqoriyaya bölünə bilər: flavonoidlər və qeyri-flavonoidlər. Şərabda ən vacib flavonoidlər rəng, ləzzətə və ağız boşluğuna töhfə verən antosyaninlər və taninlərdir. Qeyri-flavonoids, benzo turşusu, koften turşusu və darçın turşusu kimi resveratrol və turşu birləşmələri kimi stilbene birləşmələri daxildir. Bu fenolik birləşmələrin əksəriyyəti üzüm dərilərində və toxum şəklindədir. Güclü ultrasəs qüvvəsi, üzüm toxumu və üzüm dərisindən qiymətli komponentləri effektiv şəkildə çıxara bilər.

Əlavə hərəkət üçün
Şərab çox qısa bir emal zamanı uzadılmış raf ömrü olan bir homojen bir maye olur. Homojenlik, molekullar arasında daha yüksək qarşılıqlı təsir göstərir və beləliklə daha tam molekulyar dəyişikliklər. Bu, yaxşılaşdırılmış dad və keyfiyyət deməkdir. Dispersiya: Şüşədən əvvəl, şərabların əksəriyyətinin qoruyucu maddələri (məsələn, sodaasium bisulfat, natrium bisulfate), təmizləyici orqanlar, rəngləmə tozları və daha da yaxşılaşdırılması və təkmilləşdirilməsi kimi əlavələrlə müalicə olunur. Bu əlavələr vaxtından əvvəl browning və korlanmanın qarşısını almaq, şərab keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq, qüsurları aradan qaldırmaq və ya fermentasiya prosesini dəstəkləmək üçün istifadə olunur. Ultrasonik müalicə ilə, bu əlavələr çox ardıcıl olaraq şərab içərisində dağıla bilər, nəticədə daha yüksək emal nəticələri ilə nəticələnə bilər. Ultrasonik kavitasiya tərəfindən yaradılan yerli yüksək temperatur (5000 dərəcmə qədər selsi) və yüksək təzyiq (50 mpa). Mikroavrlı baloncuklar (diametri təxminən 1 mkm) maye (Paskal qanunu) boyunca bərabər şəkildə hərəkət edir və məsamələrə dərin nüfuz edə bilər. Yüksək - Güc Ultrasəsini istehsal edən kavitasiya fenomeni çox sayda patogen mikroorqanizmlərə mane olur.

Q1. Buynuzun ən yaxşı materialı?

A. Titan ərintisi, əvvəllər müştəri üçün alüminium hom-ni də özəlləşdirdik.

Q2. Çatdırılma vaxtı nədir?

A. Xüsusi Hom, 3 gün, xüsusi Hom 7 iş günü üçün.

Q3.Does ultrasonik hasilatı kimyəvi katalizatorun əlavə edilməsini tələb edirmi?

A. Xeyr. Ancaq bir müddət mexaniki qarışdırmağa ehtiyac duyur.

Q4.can Cihaz davamlı işləyir?

A. Bəli, 24 saat davam edə bilər.

Q5. Bir dəst ultrasəs çıxarma cihazının emal gücü nədir?

A. Fərqli işləmə qabiliyyəti, 2000w doqquz bölmə qamçı hormu 2L ~ 10Lmin ilə məşğul ola bilər.

Q6. Sonisator avadanlıqlarınızın zəmanəti nədir?

A. Bütün avadanlıqlar bir il zəmanət.