Високоефективне ультразвукове гомогенізатор для прискорення винного старіння

Високоефективний ультразвуковий гомогенізатор 20 кГц для прискорення винного старіння

Параметр

Розповідь

У хімії "акустична кавітація" відноситься до утворення, росту та імплозії крихітних бульбашок. Кавітаційні бульбашки складаються з стиснення І навпаки, цикли розширення викликають негативний тиск, відтягує молекули один від одного, і як тільки бульбашки ростуть дуже швидко, поки вони не зможуть поглинути енергію в УЗД. У цьому випадку рідина кинеться, і бульбашка лопне. Весь процес руйнує притягання молекул у рідкій фазі. Звукові хвилі можуть допомогти витягнути хімічні речовини з рослинної тканини. Ультразвук - це хвиля тиску, яка спричиняє розрив тканини, з більшою швидкістю
Вивільнення біоактивних сполук, що зберігаються в клітинах.
Кавітаційні бульбашки швидко лопнули, і ці крихітні бульбашки утворюються під час ультразвуку, що підвищують температуру рідини, що оточує порожнину, і створюють локалізовані гарячі точки. Однак область настільки мала, що тепло швидко розсіюється. З іншого боку, дуже високий тиск, тобто близько 1000 атмосфери, генеруються під час руйнування міхурів. Миттєва висока температура та високий тиск можуть знищити стабільні структури, такі як клітинні стінки та молекулярні зв’язки, що призводить до ряду фізичних та хімічних ефектів.

Вплив на виноград
Різні наслідки ультразвуку у ультразвукове дослідження потужності винного переробки, застосоване до вина, забезпечує багато сприятливих ефектів. Найважливіші програми включають посилення аромату вина шляхом вилучення аромату - багатих компонентів, таких як феноли та ароматичні речовини, старіння дубової бочки та прискорене дозрівання та старіння. Екстракція ароматичних та фенольних сполук з винограду Механічна активність ультразвуку підтримує дифузію розчинника в тканину. Коли УЗД механічно порушує клітинну стінку через кавітаційні сили зсуву, воно полегшує перенесення з клітини в розчинник. Зменшення розміру частинок ультразвуковою кавітацією збільшує площу контактної поверхні між твердими та рідкими фазами. Виноград відомий тим, що багатий поліфенолами і користується великим попитом. Ці фенольні сполуки винограду (такі як мономерні флаваноли, димерні, тримерні та полімерні проантоціанідини та фенольні кислоти) відомі своїми анти - радикальними та антиоксидантними властивостями. Хімічно їх можна розділити на дві підкатегорії: флавоноїди та не - флавоноїди. Найважливіші флавоноїди у вина - це антоціани та дубильні речовини, які сприяють кольору, аромату та відчуттю рота. Не - флавоноїди включають стильбенові сполуки, такі як ресвератрол та кислі сполуки, такі як бензойна кислота, кофеїнова кислота та коричнева кислота. Більшість цих фенольних сполук містяться в шкурі та насінні. Інтенсивна ультразвукова сила може ефективно витягнути цінні компоненти з насіння винограду та шкуру винограду.

Для добавок
Вино стає однорідною рідиною з тривалим терміном зберігання протягом дуже короткого часу переробки. Омогенність дозволяє більш високі взаємодії між молекулами і, таким чином, більш повними молекулярними змінами. Це означає поліпшення смаку та якості. Дисперсія: Перед розливами більшість вин обробляються добавками, такими як консерванти (наприклад, бісульфат калію, бісульфат натрію), очисні засоби, забарвлюючі порошки та подальше оф і вдосконалення агентів. Ці добавки використовуються для уникнення передчасного коричневого та псування, покращення якості вина, усунення дефектів або підтримки процесу бродіння. При ультразвуковому лікуванні ці добавки можуть бути дуже послідовно дисперговані у вино, що призводить до більш високих результатів обробки. Місцева висока температура (близько 5000 градусів Цельсія) та високий тиск (вище 50 МПа), що генерується ультразвуковою кавітацією. Мікроковомуючі бульбашки (діаметром приблизно 1 мкм) діють рівномірно по всій рідині (закон Паскаля) і можуть проникнути в глибину пори. Феномен кавітації, що виробляється високим - Ультразвукове дослідження потужності, гальмує велику кількість патогенних мікроорганізмів.

Q1. Який тирий матеріал рогу?

A. Титановий сплав, ми також налаштували алюмінієвий HOM для клієнта раніше.

Q2. Який час доставки?

A. Для звичайних HOM, 3 дні, для індивідуальних робочих днів HOM 7.

Q3.До ультразвукову екстракцію також потребує додавання хімічного каталізатора?

А. Ні. Але деякий час потребує механічного перемішування.

Q4. Можна пристрій працює безперервно?

А. Так, це може працювати цілодобово.

Q5. Яка ємність обробки одного встановленого ультразвукового обладнання для екстракції?

A. Різна різна ємність обробки, за 2000 Вт, дев'ять секційних гурток батога можуть мати справу 2l ~ 10lmin.

Q6. Яка гарантія вашого обладнання Sonicator?

A. Все обладнання на рік гарантія.