Високо ефикасно ултразвучно хомогенизер за убрзање вина

20КХз високо ефикасан ултразвучни хомогенизер за убрзање вина

Параметар

Угушење

У хемији "акустична кавитација" односи се на формирање, раст и имплозију ситних мехурића. Кавитациони мехурићи се састоје од цирине циклуса ширења који узрокују позитиван притисак у течности да заједно гурају молекуле. Супротно томе, циклуси експанзије узрокују да негативни притисак извлачи молекуле један од другог, а када мехурићи веома брзо расту, све док не могу да апсорбују енергију у ултразвуку. У овом случају течност ће ући у мехурићи и балон ће пукнути. Цео процес уништава атракцију молекула у течној фази. Звучни таласи могу помоћи извлачењем хемикалија из биљног ткива. Ултразвук је талас под притиском који узрокује пукнуће ткива, при већим брзинама
Отпуштање биоактивних једињења сачуваних у ћелијама.
Кавитациони мехурићи се брзо прогутају, а ови ситни мехурићи формирани током ултразвучења повећавају температуру течности која окружује шупљину и стварају локализоване топле тачке. Међутим, подручје је толико мале да се топлота брзо расипа. С друге стране, врло високи притисци, односно око 1000 атмосфера, генерише се током колапса мехурића. Тренутна висока температура и високи притисак могу уништити стабилне структуре као што су ћелијске зидове и молекуларне везе, што резултира низ физичких и хемијских ефеката.

Ефекат на грожђе
Различити ефекти ултразвука у ултразвуку за ултразвук за прераду вина примењени на вино пружа много корисних ефеката. Најважније апликације укључују унапређење арома вина вађењем укуса - богатих компоненти као што су феноли и ароматика, старење храстовог барела и убрзано сазревање и старење. Вађење ароматичних и фенолних једињења од грожђа Механичка активност ултразвука подржава дифузију растварача у ткиво. Када ултразвук механички поремети ћелијски зид кроз кавитативне силе смицања, олакшава пренос из ћелије до растварача. Смањење величине честица ултразвучном кавитацијом повећава површину контакта између чврсте и течне фазе. Грожђе је познато по томе што су богати полифенолима и у великој су потражили. Ова фенолна једињења грожђа (као што су мономерни флаваноли, димеричке, триеричне и полимерне проантоцианидине и фенолне киселине) познате су по својим некретнинама за борбу против радикалних и антиоксидативних и антиоксидативних. Хемијски се могу поделити на две подкатегорије: флавоноиди и неализоноиди. Најважнији флавоноиди у вину су антоцианини и танини који доприносе боји, укусу и уста. Нон - Флавоноиди укључују стилбенска једињења као што су ресвератрол и кисела једињења као што су бензојева киселина, кофејска киселина и цимеринска киселина. Већина ових фенолних једињења садржана је у кожи и семенки грожђа. Интензивна ултразвучна сила може ефикасно да извуче вриједне компоненте из семенки грожђа и коже грожђа.

За акцију адитива
Вино постаје хомогена течност са продуженим роком трајања у врло кратко време обраде. Хомогеност омогућава веће интеракције између молекула и самим тим потпуније молекуларне промене. То значи да је побољшан укус и квалитет. Дисперзија: Пре флаширања, већина вина се третира адитивима као што су конзерванси (нпр. Калијумски бисулфат, натријум-бисулфат), средства за чишћење, пудер за бојање и додатна средства за финовање и побољшање. Ови адитиви се користе за избегавање превременог смеђе и кварења, побољшати квалитет вина, елиминисати оштећења или подржати процес ферментације. Са ултразвучним третманом, ови адитиви се могу раштркати врло доследно у вино, што резултира већим резултатима обраде. Локална висока температура (близу 5000 степени Целзијуса) и високи притисак (изнад 50 МПа) генерисано ултразвучним кавитацијама. Микрокатарирајуће мехуриће (пречника отприлике 1 μм) дјелују равномерно током течности (Пасцал-овог закона) и могу продрети дубоко у пора. Кавитациони феномен произведен високим ултразвуком на снагу инхибира велики број патогених микроорганизама.

К1.Каји љубазни материјал рога?

СВЕДОК ШЕШЕЉ - ОДГОВОР: Легура титанијума, пре него што смо такође прилагођавали алуминијумску кућу за купца.

К2.Што је време испоруке?

СВЕДОК ШЕШЕЉ - ОДГОВОР: За конвенционалне ХОМ, 3 дана, за прилагођене ХОМ 7 радних дана.

К3.Дода ултразвучна екстракција такође захтева додавање хемијског катализатора?

СВЕДОК ЈОВАНОВИЋ - ОДГОВОР: Не. Али потребно је неко време механичко утакмице.

К4.Кан уређај непрекидно ради?

СВЕДОК ЈОВАНОВИЋ - ОДГОВОР: Да, може непрекидно радити 24 сата.

К5.Шта је капацитет прераде једне постављене ултразвучне опреме за вађење?

СВЕДОК ШЕШЕЉ - ОДГОВОР: Различити хор различитог капацитета за прераду, за 2000В девет одељка Вхип Хорм може да се бави 2Л ~ 10лмин.

К6.Шта је гаранција ваше соницаторске опреме?

СВЕДОК ШЕШЕЉ - ОДГОВОР: Сва опрема једногодишња гаранција.