त्वरण वाइन उम्र बढ़ने के लिए उच्च कुशल अल्ट्रासोनिक होमोजाइज़र

त्वरण शराब की उम्र बढ़ने के लिए 20kHz उच्च कुशल अल्ट्रासोनिक homogenizer

पैरामीटर

अस्त -व्यस्तता

रसायन विज्ञान में, "ध्वनिक गुहिकायन" छोटे बुलबुले के गठन, विकास और निहितार्थ को संदर्भित करता है। गुहिकायन बुलबुले में संपीड़न होता है। विस्तार चक्र जो तरल में सकारात्मक दबाव का कारण बनते हैं, अणुओं को एक साथ धकेलने के लिए। इसके विपरीत, विस्तार चक्रों के कारण नकारात्मक दबाव अणुओं को एक दूसरे से दूर खींचता है, और एक बार बुलबुले बहुत तेजी से बढ़ते हैं, जब तक कि वे अल्ट्रासाउंड में ऊर्जा को अवशोषित नहीं कर सकते। इस मामले में, तरल भाग जाएगा और बुलबुला फट जाएगा। पूरी प्रक्रिया तरल चरण में अणुओं के आकर्षण को नष्ट कर देती है। ध्वनि तरंगें पौधे के ऊतक से रसायनों को निकालने में मदद कर सकती हैं। अल्ट्रासाउंड एक दबाव की लहर है जो ऊतक का कारण बनता है, उच्च गति से, उच्च गति पर
कोशिकाओं में संग्रहीत बायोएक्टिव यौगिकों की रिहाई।
गुहिकायन बुलबुले जल्दी से फट जाते हैं, और अल्ट्रासोनिकेशन के दौरान गठित ये छोटे बुलबुले गुहा के आसपास के तरल के तापमान को बढ़ाते हैं और स्थानीयकृत गर्म स्थान बनाते हैं। हालांकि, क्षेत्र इतना छोटा है कि गर्मी जल्दी से फैल जाती है। दूसरी ओर, बहुत अधिक दबाव, यानी लगभग 1000 वायुमंडल, बुलबुले के पतन के दौरान उत्पन्न होते हैं। तात्कालिक उच्च तापमान और उच्च दबाव सेल की दीवारों और आणविक बॉन्ड जैसे स्थिर संरचनाओं को नष्ट कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप भौतिक और रासायनिक प्रभावों की एक श्रृंखला होती है।

अंगूर पर प्रभाव
वाइन प्रोसेसिंग पावर अल्ट्रासाउंड में अल्ट्रासाउंड के विभिन्न प्रभाव शराब पर लागू होते हैं, कई लाभकारी प्रभाव प्रदान करते हैं। सबसे महत्वपूर्ण अनुप्रयोगों में स्वाद निकालकर शराब के स्वाद को बढ़ाना शामिल है। समृद्ध घटक जैसे कि फिनोल और एरोमैटिक्स, ओक बैरल एजिंग, और त्वरित परिपक्वता और उम्र बढ़ने। अंगूर से सुगंधित और फेनोलिक यौगिकों का निष्कर्षण अल्ट्रासाउंड की यांत्रिक गतिविधि ऊतक में विलायक प्रसार का समर्थन करता है। जब अल्ट्रासाउंड यंत्रवत् रूप से सेल की दीवार को कैविटेशनल कतरनी बलों के माध्यम से बाधित करता है, तो यह सेल से विलायक में स्थानांतरण की सुविधा देता है। अल्ट्रासोनिक गुहिकायन द्वारा कण आकार को कम करने से ठोस और तरल चरणों के बीच संपर्क सतह क्षेत्र बढ़ जाता है। अंगूर पॉलीफेनोल्स में समृद्ध होने के लिए जाने जाते हैं और उच्च मांग में हैं। अंगूर के ये फेनोलिक यौगिक (जैसे कि मोनोमेरिक फ्लेवनोल्स, डिमेरिक, ट्रिमेरिक और पॉलीमेरिक प्रोएंटोसाइनिडिन्स, और फेनोलिक एसिड) उनके एंटी के लिए जाने जाते हैं। कट्टरपंथी और एंटीऑक्सिडेंट गुण। रासायनिक रूप से, उन्हें दो उपश्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: फ्लेवोनोइड्स और नॉन - फ्लेवोनोइड्स। शराब में सबसे महत्वपूर्ण फ्लेवोनोइड्स एंथोसायनिन और टैनिन हैं, जो रंग, स्वाद और माउथफिल में योगदान करते हैं। नॉन - फ्लेवोनोइड्स में स्टिलबीन यौगिक जैसे रेस्वेराट्रोल और एसिडिक यौगिक जैसे बेंजोइक एसिड, कैफीक एसिड और दालचीनी एसिड शामिल हैं। इनमें से अधिकांश फेनोलिक यौगिक अंगूर की खाल और बीज में निहित हैं। गहन अल्ट्रासोनिक बल प्रभावी ढंग से अंगूर के बीज और अंगूर की खाल से मूल्यवान घटकों को निकाल सकता है।

एडिटिव एक्शन के लिए
शराब एक बहुत ही कम प्रसंस्करण समय के भीतर एक विस्तारित शेल्फ जीवन के साथ एक सजातीय तरल बन जाती है। समरूपता अणुओं के बीच उच्च बातचीत की अनुमति देती है और इस प्रकार अधिक पूर्ण आणविक परिवर्तन। इसका मतलब है स्वाद और गुणवत्ता में सुधार। फैलाव: बॉटलिंग से पहले, अधिकांश वाइन का इलाज परिरक्षकों (जैसे पोटेशियम बिसल्फेट, सोडियम बिसल्फेट), सफाई एजेंटों, रंगने वाले पाउडर, और आगे के फाइनिंग और एजेंटों में सुधार जैसे एडिटिव्स के साथ किया जाता है। इन एडिटिव्स का उपयोग समय से पहले ब्राउनिंग से बचने और खराब होने, शराब की गुणवत्ता में सुधार करने, दोषों को खत्म करने या किण्वन प्रक्रिया का समर्थन करने के लिए किया जाता है। अल्ट्रासोनिक उपचार के साथ, इन एडिटिव्स को शराब में लगातार बहुत लगातार फैलाया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च प्रसंस्करण परिणाम होते हैं। स्थानीय उच्च तापमान (5000 डिग्री सेल्सियस के करीब) और अल्ट्रासोनिक गुहिकायन द्वारा उत्पन्न उच्च दबाव (50 एमपीए से ऊपर)। माइक्रोकैविटेटिंग बुलबुले (व्यास में लगभग 1 माइक्रोन) पूरे तरल पदार्थ (पास्कल के नियम) में समान रूप से कार्य करते हैं और छिद्रों में गहराई से प्रवेश कर सकते हैं। उच्च द्वारा उत्पादित गुहिकायन घटना। पावर अल्ट्रासाउंड बड़ी संख्या में रोगजनक सूक्ष्मजीवों को रोकता है।

Q1. हॉर्न की किस तरह की सामग्री?

ए। टाइटेनियम मिश्र धातु, हमने पहले ग्राहक के लिए एल्यूमीनियम होम को भी अनुकूलित किया।

Q2. डिलीवरी का समय क्या है?

A. पारंपरिक घर के लिए, 3 दिन, अनुकूलित होम 7 कार्य दिनों के लिए।

Q3.DOES अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण को भी रासायनिक उत्प्रेरक के अलावा की आवश्यकता होती है?

A. सं। लेकिन कुछ समय यांत्रिक स्टाइलिंग की जरूरत है।

Q4. क्या डिवाइस लगातार काम कर सकता है?

A. हां, यह लगातार 24 घंटे काम कर सकता है।

Q5. एक सेट अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण उपकरण की प्रसंस्करण क्षमता क्या है?

A. अलग -अलग अलग प्रसंस्करण क्षमता, 2000w नौ सेक्शन व्हिप हार्म के लिए 2L ~ 10lmin से निपट सकता है।

Q6. आपके Sonicator उपकरणों की वारंटी क्या है?

A. सभी उपकरण एक वर्ष की वारंटी।