Visoko učinkovit ultrazvočni homogenizator za pospeševanje vina

20kHz Visoko učinkovit ultrazvočni homogenizator za staranje vina za pospeševanje

Parameter

Opis

V kemiji se „akustična kavitacija“ nanaša na tvorbo, rast in implozijo drobnih mehurčkov. Kavitacijski mehurčki so sestavljeni iz stiskanja - razširitvenih ciklov, ki povzročajo pozitiven tlak v tekočini, da potisnejo molekule skupaj. Nasprotno, razširitveni cikli povzročajo negativni tlak, da molekule potegne drug od drugega in ko mehurčki zelo hitro rastejo, dokler ne morejo absorbirati energije v ultrazvoku. V tem primeru bo tekočina zaletela in mehurček bo počil. Celoten postopek uničuje privlačnost molekul v tekoči fazi. Zvočni valovi lahko pomagajo pridobiti kemikalije iz rastlinskega tkiva. Ultrazvok je tlačni val, ki povzroča razbijanje tkiva, pri večjih hitrostih
Sproščanje bioaktivnih spojin, shranjenih v celicah.
Kavitacijski mehurčki so hitro počili in ti drobni mehurčki, ki so nastali med ultrazvočnim, dvignejo temperaturo tekočine, ki obdaja votlino, in ustvarijo lokalizirane vroče točke. Vendar je območje tako majhno, da se toplota hitro razblini. Po drugi strani se med propadom mehurčkov ustvarjajo zelo visoki pritiski, tj. Približno 1000 atmosfere. Takojšnja visoka temperatura in visok tlak lahko uničita stabilne strukture, kot so celične stene in molekularne vezi, kar ima za posledico vrsto fizikalnih in kemičnih učinkov.

Vpliv na grozdje
Različni učinki ultrazvoka v vinski predelavi Ultrazvok, ki se uporablja za vino, zagotavljajo številne koristne učinke. Najpomembnejše aplikacije vključujejo izboljšanje okusa vina z pridobivanjem okusa - bogatih komponent, kot so fenoli in aromatiki, staranje hrastovega soda ter pospešeno zorenje in staranje. Ekstrakcija aromatičnih in fenolnih spojin iz grozdja mehanska aktivnost ultrazvoka podpira difuzijo topila v tkivo. Kadar ultrazvok mehansko moti celično steno skozi kavitacijske strižne sile, olajša prenos iz celice v topilo. Zmanjšanje velikosti delcev z ultrazvočno kavitacijo poveča kontaktno površino med trdno in tekočo fazo. Grozdje je znano po tem, da je bogato s polifenoli in je veliko povpraševanja. Te fenolne spojine grozdja (kot so monomerni flavanoli, dimerni, trimerni in polimerni proantocianidini ter fenolne kisline) so znane po svojih anti - radikalnih in antioksidativnih lastnostih. Kemično jih lahko razdelimo na dve podkategoriji: flavonoidi in ne - flavonoidi. Najpomembnejši flavonoidi v vinu so antocianini in tanini, ki prispevajo k barvi, okusu in ustju. Ne - flavonoidi vključujejo stilbenske spojine, kot so resveratrol in kisle spojine, kot so benzojska kislina, kofeinska kislina in cimetna kislina. Večina teh fenolnih spojin je vsebovana v grozdnih kožicah in semenih. Intenzivna ultrazvočna sila lahko učinkovito izvleče dragocene sestavine iz grozdnih semen in grozdnih kož.

Za aditivno dejanje
Vino postane homogena tekočina z podaljšanim rokom za rok trajanja v zelo kratkem času obdelave. Homogenost omogoča večje interakcije med molekulami in s tem popolnejše molekularne spremembe. To pomeni izboljšan okus in kakovost. Disperzija: Pred polnjenjem se večina vin obdela z aditivi, kot so konzervansi (npr. Kalijev bisulfat, natrijev bisulfat), čistilna sredstva, barvanje v prahu in nadaljnja kaznovanja in izboljšanje sredstev. Ti aditivi se uporabljajo za preprečevanje prezgodnjega rjavenja in pokvaritve, izboljšanje kakovosti vina, odpravo napak ali podporo postopku fermentacije. Z ultrazvočnim zdravljenjem lahko te dodatke zelo dosledno razpršimo v vino, kar ima za posledico večje rezultate predelave. Lokalna visoka temperatura (blizu 5000 stopinj Celzija) in visok tlak (nad 50 MPa), ki nastane z ultrazvočno kavitacijo. Mikrokavitacijski mehurčki (premera približno 1 µm) delujejo enakomerno po tekočini (Pascalov zakon) in lahko prodrejo globoko v pore. Kavitacijski pojav, ki ga proizvaja visok - Ultrazvok Power, zavira veliko število patogenih mikroorganizmov.

Q1. Kakšno prijazno gradivo roga?

A. Titanijeva zlitina, prej smo že prej prilagodili aluminijasti HOM za kupca.

Q2.Kaj je čas dostave?

A. Za običajne HOM, 3 dni, za prilagojene HOM 7 delovnih dni.

Q3. Ali je za ultrazvočno ekstrakcijo potrebna tudi dodajanje kemičnega katalizatorja?

A. Ne. Toda nekaj časa potrebuje mehansko mešanje.

Q4. Ali lahko naprava nenehno deluje?

A. Da, lahko deluje 24 ur neprestano.

Q5.Kaj je zmogljivost obdelave ene nastavitvene opreme za ultrazvočno ekstrakcijo?

A. Različna različna zmogljivost obdelave HOR za 2000W devet oddelkov Whip Horm lahko obravnava 2L ~ 10lmin.

V6.Kaj je garancija vaše sonicatorske opreme?

A. Vso opremo enoletno garancijo.