Homogenizer ultrasonaic ard -éifeachtach le haghaidh aosú fíona luasghéaraithe

Homogenizer ultrasonaic ard -éifeachtach 20kHz le haghaidh aosú fíona luasghéaraithe

Paraiméadar

Tuairiscigh ar

Sa cheimic, tagraíonn “cavitation fuaimiúil” do fhoirmiú, fás agus ionchorprú na mboilgeog bheag. Is éard atá i mboilgeoga cavitation ná comhbhrú - timthriallta leathnaithe a chruthaíonn brú dearfach sa leacht chun móilíní a bhrú le chéile. Os a choinne sin, is cúis le timthriallta leathnaithe an brú diúltach a tharraingíonn na móilíní ar shiúl óna chéile, agus nuair a fhásann na boilgeoga go han -tapa, go dtí nach féidir leo an fuinneamh sa ultrafhuaime a ionsú. Sa chás seo, rachaidh an leacht isteach agus pléascfaidh an mboilgeog. Scriosann an próiseas iomlán mealladh móilíní sa chéim leachtach. Is féidir le tonnta fuaime cabhrú le ceimiceáin a bhaint as fíochán plandaí. Is éard is ultrafhuaime ann ná brú brú a chuireann fíochán ar réabadh, ag luasanna níos airde
Scaoileadh comhdhúile bithghníomhacha atá stóráilte i gcealla.
Bhris boilgeoga cavitation go tapa, agus méadaíonn na boilgeoga beaga seo a chruthaítear le linn ultrasonication teocht an leacht a bhaineann leis an gcuas agus cruthaíonn siad spotaí te logánta. Mar sin féin, tá an ceantar chomh beag sin go n -ídíonn an teas go tapa. Ar an láimh eile, gintear brú an -ard, ie thart ar 1000 atmaisféar, le linn titim na mboilgeog. Is féidir le teocht ard mheandarach agus brú ard struchtúir chobhsaí a scriosadh mar bhallaí cille agus bannaí móilíneacha, agus mar thoradh air sin tá sraith éifeachtaí fisiceacha agus ceimiceacha.

Éifeacht ar fhíonchaora
Is iomaí éifeachtaí tairbhiúla a thugann éifeachtaí difriúla ultrafhuaime i gcumhacht próiseála fíona a chuirtear i bhfeidhm ar fhíon. I measc na n -iarratas is tábhachtaí tá blas an fhíona a fheabhsú trí bhlas a bhaint as comhpháirteanna saibhre amhail feanóil agus aromatics, aosú bairille darach, agus aibiú luathaithe agus aosú. Eastóscadh comhdhúile aramatacha agus feanólacha as fíonchaora Tacaíonn gníomhaíocht mheicniúil ultrafhuaime le idirleathadh tuaslagóra i bhfíochán. Nuair a chuireann ultrafhuaime isteach go meicniúil ar an gcillbhalla trí fhórsaí lomadh cavitational, éascaíonn sé aistriú ón gcill go dtí an tuaslagóir. Méadaíonn laghdú ar mhéid na gcáithníní ag cavitation ultrasonaic an t -achar dromchla teagmhála idir na céimeanna soladacha agus na céimeanna leachtacha. Tá cáil ar fhíonchaora mar gheall ar a bheith saibhir i bPolaphenols agus tá éileamh mór orthu. Tá na comhdhúile feanólacha seo de fhíonchaora (mar shampla flavanols monaiméireacha, proanthocyanidins toise, trimeric agus polaiméireacha, agus aigéid feanólacha) ar eolas mar gheall ar a n -airíonna frith -ocsaídeacha agus frithocsaídeacha. Go ceimiceach, is féidir iad a roinnt ina dhá fhochatagóir: flavonoids agus neamh - flavonoids. Is iad na flavonoids is tábhachtaí i bhfíon ná anthocyanins agus tannin, a chuireann le dath, blas agus béal. I measc na bhflavonoids neamh - tá comhdhúile stilbene ar nós resveratrol agus comhdhúile aigéadacha amhail aigéad beansóch, aigéad caffic agus aigéad cainéil. Tá an chuid is mó de na comhdhúile feanólacha seo le fáil i gcraiceann agus síolta fíonchaor. Is féidir le fórsa déine ultrasonaic comhpháirteanna luachmhara a bhaint go héifeachtach ó shíolta fíonchaor agus ó chraicne fíonchaor.

Le haghaidh gníomhaíochta breiseáin
Is leacht aonchineálach é an fíon le seilfré sínte laistigh de thréimhse próiseála an -ghearr. Ceadaíonn aonchineálacht idirghníomhaíochtaí níos airde idir móilíní agus dá bhrí sin athruithe móilíneacha níos iomláine. Ciallaíonn sé seo blas agus cáilíocht feabhsaithe. Scaipeadh: Roimh bhuidéalú, caitear leis an gcuid is mó de na fíonta le breiseáin amhail leasaithigh (m.sh. bisulfate potaisiam, bisulfate sóidiam), gníomhairí glantacháin, púdair dathúcháin, agus gníomhairí fíneála agus feabhsaithe breise. Baintear úsáid as na breiseáin seo chun donn agus milleadh roimh am a sheachaint, cáilíocht an fhíona a fheabhsú, lochtanna a dhíchur nó tacú leis an bpróiseas coipthe. Le cóireáil ultrasonaic, is féidir na breiseáin seo a scaipeadh go comhsheasmhach isteach sa fhíon, agus mar thoradh air sin tá torthaí próiseála níos airde ann. Teocht ard áitiúil (gar do 5000 céim Celsius) agus ardbhrú (os cionn 50 MPa) a ghintear le cavitation ultrasonaic. Feidhmíonn boilgeoga microcavitating (thart ar 1 µm ar trastomhas) go haonfhoirmeach ar fud an tsreabháin (dlí Pascal) agus is féidir leo dul isteach go domhain isteach sna pores. Cuireann an feiniméan cavitation a tháirgtear trí ard -ultrafhuaime cumhachta cosc ​​ar líon mór miocrorgánach pataigineach.

C1. Cén t -ábhar cineálta den adharc?

A. Cóimhiotal tíotáiniam, rinneamar saincheaptha freisin ar alúmanam Hom do chustaiméirí roimhe seo.

C2. Cad é an t -am seachadta?

A. Maidir le gnáth -Hom, 3 lá, le haghaidh laethanta oibre saincheaptha Hom 7.

Q3.Does Éilíonn eastóscadh ultrasonaic freisin go gcuirfí catalaíoch ceimiceach leis?

A. uimh. Ach tá roinnt ama ag teastáil chun corraíl mheicniúil a dhéanamh.

C4.An obair an fheiste go leanúnach?

F. Is féidir, is féidir leis oibriú 24 uair an chloig go leanúnach.

C5. Cad é an cumas próiseála atá ag trealamh eastósctha ultrasonaic amháin?

A. Cumas próiseála difriúla éagsúla, do 2000W is féidir le horm Horm Aoire a bheith ag déileáil le 2L ~ 10lmin.

C6. Cad é an barántas de do threalamh sonicator?

A. Gach trealamh baránta bliana.