Υψηλή αποτελεσματική υπερηχητική ομογενοποιητή για γήρανση κρασιού επιτάχυνσης

20kHz υψηλής αποτελεσματικής υπερηχητικής ομογενοποιητή για γήρανση κρασιού επιτάχυνσης

Παράμετρος

Κλίση

Στη χημεία, η "ακουστική σπηλαίωση" αναφέρεται στον σχηματισμό, την ανάπτυξη και την έκρηξη μικροσκοπικών φυσαλίδων. Οι φυσαλίδες σπηλαίωσης αποτελούνται από κύκλους συμπίεσης - κύκλοι επέκτασης που προκαλούν θετική πίεση στο υγρό για να ωθήσουν τα μόρια μαζί. Αντίθετα, οι κύκλοι επέκτασης προκαλούν την αρνητική πίεση τραβά τα μόρια μακριά ο ένας από τον άλλο και μόλις οι φυσαλίδες αναπτυχθούν πολύ γρήγορα, μέχρι να μην απορροφήσουν την ενέργεια στον υπερηχογράφημα. Σε αυτή την περίπτωση, το υγρό θα βιαστεί και η φούσκα θα σκάσει. Η όλη διαδικασία καταστρέφει την έλξη των μορίων στην υγρή φάση. Τα ηχητικά κύματα μπορούν να βοηθήσουν στην εξαγωγή χημικών ουσιών από τον φυτικό ιστό. Το υπερηχογράφημα είναι ένα κύμα πίεσης που προκαλεί ρήξη ιστού, σε υψηλότερες ταχύτητες
απελευθέρωση βιοδραστικών ενώσεων που αποθηκεύονται σε κύτταρα.
Οι φυσαλίδες σπηλαίωσης εκρήγνυνται γρήγορα και αυτές οι μικροσκοπικές φυσαλίδες που σχηματίστηκαν κατά τη διάρκεια της υπερήχησης αυξάνουν τη θερμοκρασία του υγρού που περιβάλλει την κοιλότητα και δημιουργεί εντοπισμένα καυτά σημεία. Ωστόσο, η περιοχή είναι τόσο μικρή που η θερμότητα διαχέεται γρήγορα. Από την άλλη πλευρά, πολύ υψηλές πιέσεις, δηλαδή περίπου 1000 ατμόσφαιρες, παράγονται κατά την κατάρρευση των φυσαλίδων. Οι στιγμιαίες υψηλής θερμοκρασίας και η υψηλή πίεση μπορούν να καταστρέψουν σταθερές δομές όπως τα κυτταρικά τοιχώματα και οι μοριακοί δεσμοί, με αποτέλεσμα μια σειρά φυσικών και χημικών επιδράσεων.

Επίδραση στα σταφύλια
Διαφορετικές επιδράσεις του υπερήχου στο υπερηχογράφημα επεξεργασίας κρασιού που εφαρμόζεται στο κρασί παρέχει πολλά ευεργετικά αποτελέσματα. Οι σημαντικότερες εφαρμογές περιλαμβάνουν την ενίσχυση της γεύσης του κρασιού με την εξαγωγή γεύσης - πλούσια συστατικά όπως φαινόλες και αρωματικά, γήρανση δρυός και επιταχυνόμενη ωρίμανση και γήρανση. Εξαγωγή αρωματικών και φαινολικών ενώσεων από σταφύλια Η μηχανική δραστικότητα του υπερήχου υποστηρίζει τη διάχυση του διαλύτη σε ιστό. Όταν ο υπερηχογράφημα διαταράσσει μηχανικά το κυτταρικό τοίχωμα μέσω των κοιλιακών δυνάμεων διάτμησης, διευκολύνει τη μεταφορά από το κύτταρο στον διαλύτη. Η μείωση του μεγέθους των σωματιδίων με υπερηχητική σπηλαίωση αυξάνει την επιφάνεια επαφής μεταξύ των στερεών και υγρών φάσεων. Τα σταφύλια είναι γνωστά ότι είναι πλούσια σε πολυφαινόλες και έχουν μεγάλη ζήτηση. Αυτές οι φαινολικές ενώσεις σταφυλιών (όπως μονομερές φλαβανόλες, διμερές, τριμερές και πολυμερικές προανανθοκυανιδίνες και φαινολικά οξέα) είναι γνωστές για τις αντι -ριζικές και αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Χημικά, μπορούν να χωριστούν σε δύο υποκατηγορίες: φλαβονοειδή και μη φλαβονοειδή. Τα πιο σημαντικά φλαβονοειδή στο κρασί είναι ανθοκυανίνες και τανίνες, οι οποίες συμβάλλουν στο χρώμα, τη γεύση και την αίσθηση στο στόμα. Τα μη φλαβονοειδή περιλαμβάνουν ενώσεις Stilbene όπως ρεσβερατρόλη και όξινες ενώσεις όπως βενζοϊκό οξύ, καφεϊκό οξύ και κανέλα. Οι περισσότερες από αυτές τις φαινολικές ενώσεις περιέχονται σε δέρματα και σπόρους σταφυλιών. Η έντονη υπερηχητική δύναμη μπορεί να εξάγει αποτελεσματικά πολύτιμα εξαρτήματα από σπόρους σταφυλιών και δέρματα σταφυλιών.

Για δράση πρόσθετου
Το κρασί γίνεται ομοιογενές υγρό με εκτεταμένη διάρκεια ζωής μέσα σε πολύ σύντομο χρόνο επεξεργασίας. Η ομοιογένεια επιτρέπει υψηλότερες αλληλεπιδράσεις μεταξύ των μορίων και επομένως πιο πλήρεις μοριακές αλλαγές. Αυτό σημαίνει βελτιωμένη γεύση και ποιότητα. Διασπορά: Πριν από την εμφιάλωση, τα περισσότερα κρασιά αντιμετωπίζονται με πρόσθετα, όπως συντηρητικά (π.χ. διθειικό κάλιο, διθειικό νάτριο), παράγοντες καθαρισμού, σκόνες χρωματισμού και περαιτέρω πρόστιμα και βελτίωση των παραγόντων. Αυτά τα πρόσθετα χρησιμοποιούνται για να αποφευχθεί η πρόωρη καφέ και η αλλοίωση, η βελτίωση της ποιότητας του κρασιού, η εξάλειψη των ελαττωμάτων ή η υποστήριξη της διαδικασίας ζύμωσης. Με υπερηχητική θεραπεία, αυτά τα πρόσθετα μπορούν να διασκορπιστούν πολύ σταθερά στο κρασί, με αποτέλεσμα υψηλότερα αποτελέσματα επεξεργασίας. Τοπική υψηλή θερμοκρασία (κοντά σε 5000 βαθμούς Κελσίου) και υψηλή πίεση (πάνω από 50 MPa) που παράγονται από υπερηχητική σπηλαίωση. Οι φυσαλίδες μικροκατασκευής (περίπου 1 μm σε διάμετρο) δρουν ομοιόμορφα σε όλο το υγρό (νόμος του Pascal) και μπορούν να διεισδύσουν βαθιά στους πόρους. Το φαινόμενο σπηλαίωσης που παράγεται από υπερηχογράφημα υψηλής ισχύος αναστέλλει μεγάλο αριθμό παθογόνων μικροοργανισμών.

Q1.Τι είδος υλικό του κέρατος;

Α. Κράμα τιτανίου, προσαρμόσαμε επίσης το αλουμίνιο HOM για τον πελάτη πριν.

Q2. Ποιες είναι η ώρα παράδοσης;

Α. Για το συμβατικό HOM, 3 ημέρες, για προσαρμοσμένες ημέρες εργασίας Hom 7.

Q3. Η εξόρυξη υπερήχων απαιτεί επίσης την προσθήκη χημικού καταλύτη;

Α. Όχι. Αλλά κάποιος χρόνος χρειάζεται μηχανική ανάδευση.

Q4. Μπορεί να λειτουργήσει συνεχώς η συσκευή;

Α. Ναι, μπορεί να λειτουργήσει συνεχώς 24 ώρες.

Q5. Ποια είναι η χωρητικότητα επεξεργασίας ενός εξοπλισμού υπερηχητικής εξαγωγής;

Α. Διαφορετική διαφόρων χωρητικότητας επεξεργασίας, για το 2000W Nine Section Whip Horm μπορεί να ασχοληθεί με 2L ~ 10lmin.

Q6. Ποια είναι η εγγύηση του εξοπλισμού Sonicator σας;

Α. Όλος ο εξοπλισμός Εγγύηση ενός έτους.