Didelis efektyvus ultragarsinis homogenizatorius pagreičio vyno senėjimui

20 kHz Aukštos efektyvaus ultragarsinio homogenizatorius pagreičio vyno senėjimui

Parametras

Nusistatymas

Chemijoje „akustinė kavitacija“ reiškia mažų burbulų susidarymą, augimą ir impulsą. Kavitacijos burbuliukai susideda iš suspaudimo - Plėtros ciklai, sukeliantys teigiamą slėgį skystyje, kad molekulės stumtų kartu. Priešingai, išsiplėtimo ciklai sukelia neigiamą slėgį, kuris atitraukia molekules vienas nuo kito, o kai burbuliukai auga labai greitai, kol jie negali absorbuoti energijos ultragarsu. Tokiu atveju skystis skubės ir burbulas sprogs. Visas procesas sunaikina molekulių trauką skystoje fazėje. Garso bangos gali padėti išgauti chemines medžiagas iš augalinio audinio. Ultragarsas yra slėgio banga, dėl kurios audiniai plyšta didesniu greičiu
Bioaktyvių junginių, saugomų ląstelėse, išsiskyrimas.
Kavitacijos burbuliukai greitai sprogo, o šie maži burbuliukai, susidarę ultragarso metu, padidina skysčio, supančio ertmę, temperatūrą ir sukuria lokalias karštas vietas. Tačiau plotas yra toks mažas, kad šiluma greitai išsisklaido. Kita vertus, labai didelis slėgis, ty apie 1000 atmosferų, susidarė burbulo griūties metu. Momentinė aukšta temperatūra ir aukštas slėgis gali sunaikinti stabilias struktūras, tokias kaip ląstelių sienos ir molekuliniai ryšiai, todėl atsiranda daug fizinio ir cheminio poveikio.

Poveikis vynuogėms
Vynui taikomas skirtingas ultragarso poveikis ultragarsui, skirtas ultragarsiniam ultragarsui, suteikia daug teigiamo poveikio. Svarbiausios programos yra vyno skonio sustiprinimas, išgaunant skonį - Turtingi komponentai, tokie kaip fenoliai ir aromatiniai, ąžuolo statinės senėjimas, pagreitintas brendimas ir senėjimas. Aromatinių ir fenolio junginių ekstrahavimas iš vynuogių Mechaninis ultragarso aktyvumas palaiko tirpiklio difuziją į audinį. Kai ultragarsas mechaniškai sutrikdo ląstelės sienelę per kavitacinės šlyties jėgas, ji palengvina pernešimą iš ląstelės į tirpiklį. Sumažinus dalelių dydį ultragarsine kavitacija, padidėja kontaktinio paviršiaus plotas tarp kietųjų ir skysčių fazių. Vynuogės yra žinomos dėl to, kad jame gausu polifenolių, ir jos yra labai paklausos. Šie fenolio vynuogių (tokių kaip monomeriniai flavanoliai, dimeriniai, trimeriniai ir polimeriniai proantocianidinai ir fenolio rūgštys) yra žinomi dėl savo anti - radikalių ir antioksidacinių savybių. Chemiškai juos galima suskirstyti į dvi subkategorijas: flavonoidus ir ne - flavonoidus. Svarbiausi vyno flavonoidai yra antocianinai ir taninai, kurie prisideda prie spalvos, skonio ir burnos. Non - flavonoidai apima stilbeno junginius, tokius kaip resveratrolis ir rūgštiniai junginiai, tokie kaip benzenkarboksirūgštis, kofeino rūgštis ir cinaminė rūgštis. Daugelis šių fenolio junginių yra vynuogių odos ir sėklų. Intensyvi ultragarsinė jėga gali efektyviai išgauti vertingus komponentus iš vynuogių sėklų ir vynuogių odos.

Papildomam veiksmui
Vynas per labai trumpą apdorojimo laiką tampa vienalyčiu skysčiu, kurio ilgis galiojimo laikas yra ilgesnis. Homogeniškumas leidžia didesnę molekulių sąveiką ir tokiu būdu išsamesnius molekulinius pokyčius. Tai reiškia geresnį skonį ir kokybę. Dispersija: Prieš išpilstydami, dauguma vynų yra apdorojami tokiais priedais kaip konservantai (pvz., Kalio bisulfatas, natrio bisulfatas), valymo priemonės, dažymo milteliai ir tolesni baudos bei gerinantys agentai. Šie priedai yra naudojami siekiant išvengti priešlaikinio rudojo ir sugadinimo, pagerinti vyno kokybę, pašalinti defektus ar palaikyti fermentacijos procesą. Gydant ultragarsu, šie priedai gali būti labai nuosekliai išsklaidyti į vyną, todėl gaunami didesni apdorojimo rezultatai. Vietinė aukšta temperatūra (beveik 5000 laipsnių Celsijaus) ir aukštas slėgis (virš 50 MPa), kurį sukuria ultragarsinė kavitacija. Mikrokavitaciniai burbuliukai (maždaug 1 μm skersmens) vienodai veikia per visą skystį (Pascal dėsnis) ir gali prasiskverbti giliai į poras. Kavitacijos reiškinys, kurį sukuria didelis - Jėgos ultragarsas, slopina daugybę patogeninių mikroorganizmų.

Q1.Kokia rago medžiaga?

A. Titano lydinys, mes taip pat anksčiau pritaikėme aliuminio HOM klientui.

Q2. Koks yra pristatymo laikas?

A. Įprastoms HOM, 3 dienoms, pritaikytoms HOM 7 darbo dienoms.

Q3. Ar ultragarsinis ekstrahavimas taip pat reikalauja pridėti cheminį katalizatorių?

A. Ne. Tačiau šiek tiek laiko reikia mechaninio maišymo.

Q4. Ar prietaiso darbas nuolat veikia?

A. Taip, jis gali nuolat veikti 24 valandas.

Q5. Koks yra vieno ultragarso ištraukimo įrangos apdorojimo galimybė?

A. Skirtingas skirtingas apdorojimo galimybes, 2000 W devynių skyrių „Whip Horm“ gali susidurti su 2L ~ 10Lmin.

Q6.Kokia jūsų „Sonicator“ įrangos garantija?

A. Visa įranga vienerių metų garantija.