Erittäin tehokas ultraäänihomogenisaattori kiihtyvyyteen viinin ikääntymiseen

20 kHz korkea tehokas ultraäänihomogenisaattori kiihtyvyyteen viinin ikääntymiseen

Parametri

Poistuminen

Kemiassa ”akustinen kavitaatio” viittaa pienten kuplien muodostumiseen, kasvuun ja räjähdykseen. Kavitaatiokuplat koostuvat puristuksesta - Laajennusjaksot, jotka aiheuttavat nesteen positiivisen paineen työntämään molekyylejä yhteen. Sitä vastoin laajennussyklit aiheuttavat negatiivisen paine, joka vetää molekyylit pois toisistaan, ja kun kuplat kasvavat erittäin nopeasti, kunnes ne eivät pysty absorboida ultraäänen energiaa. Tässä tapauksessa neste kiirehti sisään ja kupla räjähtää. Koko prosessi tuhoaa molekyylien vetovoiman nestefaasiin. Ääniaallot voivat auttaa kemikaaleja kasvikudoksesta. Ultraääni on paine -aalto, joka aiheuttaa kudoksen repeämisen, suuremmalla nopeudella
Soluihin varastoitujen bioaktiivisten yhdisteiden vapautuminen.
Kavitaatiokuplat räjähtivät nopeasti, ja nämä pienet ultraäänien aikana muodostuneet kuplat nostavat onteloa ympäröivän nesteen lämpötilan ja luovat paikallisia kuumia pisteitä. Alue on kuitenkin niin pieni, että lämpö hajoaa nopeasti. Toisaalta erittäin korkeat paineet, ts. Noin 1000 ilmakehää, syntyy kuplan romahduksen aikana. Hetken korkea lämpötila ja korkea paine voivat tuhota stabiilit rakenteet, kuten soluseinät ja molekyylisidokset, mikä johtaa sarjaan fysikaalisia ja kemiallisia vaikutuksia.

Vaikutus rypäleisiin
Viiniin käytettyjen viininjalostustehon ultraäänen erilaiset vaikutukset tarjoavat monia hyödyllisiä vaikutuksia. Tärkeimpiin sovelluksiin sisältyy viinin maun parantaminen uuttamalla maku - Rikkaat komponentit, kuten fenolit ja aromaattiset, tammitynnyrin ikääntyminen sekä kiihtynyt kypsyminen ja ikääntyminen. Aromaattisten ja fenoliyhdisteiden uutto rypäleistä Ultraäänen mekaaninen aktiivisuus tukee liuotin diffuusiota kudokseen. Kun ultraääni häiritsee mekaanisesti soluseinää kavitatiivisten leikkausvoimien kautta, se helpottaa siirtymistä solusta liuottimeen. Hiukkaskoon pelkistäminen ultraääni kavitaatiolla lisää kiinteän ja nesteen vaiheiden välistä kosketuspinta -alaa. Rypäleet tunnetaan olevan runsaasti polyfenoleja ja ne ovat erittäin kysyntää. Nämä viinirypäleiden fenoliset yhdisteet (kuten monomeeriset flavanolit, dimeeriset, trimeeriset ja polymeeriset proantosyanidiinit ja fenolihappot) tunnetaan anti -- radikaalien ja antioksidanttiominaisuuksien perusteella. Kemiallisesti ne voidaan jakaa kahteen alaluokkaan: flavonoidit ja ei -- flavonoidit. Tärkeimmät viinin flavonoidit ovat antosyaniinit ja tanniinit, jotka edistävät väriä, makua ja suuhun. Ei -- flavonoideja ovat stilbeeniyhdisteet, kuten resveratroli ja happamat yhdisteet, kuten bentsoehappo, kofeiinihappo ja kanelihappo. Suurin osa näistä fenoliyhdisteistä sisältyy rypäleen nahkoihin ja siemeniin. Voimakas ultraäänivoima voi tehokkaasti poimia arvokkaita komponentteja rypäleen siemenistä ja rypäleen nahoista.

Lisäaineisiin
Viinistä tulee homogeeninen neste, jolla on pidentynyt säilyvyys hyvin lyhyessä käsittelyajassa. Homogeenisuus mahdollistaa molekyylien ja siten täydellisempien molekyylimuutosten väliset korkeammat vuorovaikutukset. Tämä tarkoittaa parempaa makua ja laatua. Dispersio: Ennen pullotusta useimmat viinit käsitellään lisäaineilla, kuten säilöntäaineilla (esim. Kaliumbisulfaatti, natriumbisulfaatti), puhdistusaineet, väritysjauheet ja edelleen sakot ja parantavat aineet. Näitä lisäaineita käytetään välttääkseen ennenaikaisen ruskistumisen ja pilaantumisen, viinin laadun parantamiseksi, virheiden poistamiseksi tai käymisprosessin tukemiseksi. Ultraäänihoidolla nämä lisäaineet voidaan hajauttaa hyvin johdonmukaisesti viiniin, mikä johtaa suurempiin prosessointituloksiin. Paikallinen korkea lämpötila (lähes 5000 celsiusastetta) ja korkeapaine (yli 50 MPa), jotka on tuotettu ultraääni kavitaatiolla. Mikrokavitatiiviset kuplat (halkaisija noin 1 um) toimivat tasaisesti koko nesteen (Pascalin laki) koko ajan ja voivat tunkeutua syvälle huokosiin. Kavitaatioilmiö, jonka tuottama korkea - tehon ultraääni estää suuren määrän patogeenisiä mikro -organismeja.

Q1.Mitä sarven ystävällinen materiaali?

A. Titanium -seos, räätälöimme myös asiakkaalle alumiinia.

Q2.Mikä on toimituksen aika?

A. Tavanomaisesta HOM: sta, 3 päivää, räätälöityihin HOM 7 -työpäiviin.

Q3. Onko ultraääni uutto myös kemiallisen katalyytin lisäämisen?

A. Ei. Mutta jonkin aikaa tarvitsee mekaanista sekoittamista.

Q4. Onko laite toimia jatkuvasti?

A. Kyllä, se voi toimia 24 tuntia jatkuvasti.

Q5.Mikä on yhden asetetun ultraäänipoistolaitteen käsittelykapasiteetti?

A. Eri hor -erilainen prosessointikapasiteetti, 2000 W: lle yhdeksän osion piiska -hormissa voi käsitellä 2L ~ 10Lmin.

Q6.Mikä on Sonicator -laitteesi takuu?

A. Kaikki laitteet yhden vuoden takuu.